ケトーシスは脂肪を分解する自然過程である
多くの人々がケトン症という用語で混乱しています。 あなたはそれが身体の危険な状態であることを読むことができ、「ケトーシス」であると異常に聞こえる。 しかし、ケトーシスは体がエネルギーのために脂肪を使用していることを意味します。
あなたの体にケトンを作る方法
ケトン（ケトン体とも呼ばれます）は、あなたがちょうど食べたアガカモールの脂肪か、あなたの真ん中を運んでいた脂肪かにかかわらず、脂肪代謝の間に生成される分子です。
あなたの体がエネルギーのために脂肪を分解すると、そのほとんどは高校生物学からおそらく覚えている「エネルギー分子」であるアデノシン三リン酸（ATP）に直接変換されます。 しかし、ケトンもプロセスの一部として生成される。
人々が炭水化物を少なく食べると、体はエネルギーのために脂肪に変わるので、より多くのケトンが生成されることは意味があります。 それらのケトンの一部（アセトアセテートとβ-ヒドロキシブチラート）はエネルギーに使用されます。 例えば、心筋および腎臓は、ケトンをグルコースよりも好む。 脳細胞を含むほとんどの細胞は、エネルギーの少なくとも一部にケトンを使用することができます。 しかし、アセトンと呼ばれるケトン分子の1つのタイプがあり、これは使用できず、主に尿や呼気（ 時には別個の呼吸臭を引き起こす ）で排泄されます。
ケトンの測定
あなたの尿中に十分なアセトンが含まれている場合、それはブランド名Ketostixによって一般に呼ばれるディップスティックを使用して検出できます（他のブランドもありますが、Ketostixと呼ばれることが多い）。
尿中のケトン濃度が高いほど、スティックが紫色に変わります。 全員がケトンを連続的に生成していますが、この尿中の検出は一般に「ケトーシス」と呼ばれています。 あまり一般的ではなくより正確に血液ケトンも測定することができる。
ケトジェニックダイエット
アトキンズダイエットは、特に脂肪燃焼の兆候としてケトーシスを監視するよう人々に勧めています。
他の低炭水化物ダイエットはこれにあまり注意を払っていないか、または尿検体によって検出されるケトンの炭水化物が十分に低いわけではありません。 後者のタイプの食事は、「非ケトン性」低炭水化物飼料と呼ばれることもあり、ケトゲン生成でない場合でも、 低炭水化物飼料から得られる多くの利点があります 。
人々がケトーシスが悪いと思う理由
ケトーシスが回避されるべき状態であることを証明するものとして人々が指摘するいくつかの理由がある。
- グルコースが十分ではない：体がエネルギーをたくさん燃やしていれば、十分なグルコースが得られてはならないというアドバイスをしている人たちの間では、前提があります。 減量された炭水化物ダイエットの人々を勉強することから、そうであるという兆候はありません。 身体が脂肪をブドウ糖に分解することはできませんが、身体はあなたが食べるタンパク質の一部をグルコースに変換することができます。 これは、この変換がゆっくりと起こり、血糖値が上昇しないため、多くの糖を許容しない人々にとってはうまく機能します。
- 最初のネガティブな症状：ケトーシスに関してネガティブなことを人々が指摘しているもう一つの事は、ケトン生成の最初の数日間に頭痛やめまいなどの症状を患うことがあることです。 また、運動能力は、体がグルコースの代わりにエネルギーのために脂肪を使用することに適応するまで苦しむ可能性がある。 これはケト適応と呼ばれています。 これらの症状は一時的ですが、低炭水化物ダイエットを食べると残りの人生で頭痛に耐えなければならないように、非常に低炭水化物ダイエットを食べるのが悪いという「証明」としてよく使用されます。 実際、多くの人は炭水化物をたくさん食べていた時よりもケト適応後の精神機能が優れていることがよくあります。
- ケトーシスとケトアシドーシスの混乱：ケトアシドーシスと呼ばれる危険な状態が1型糖尿病の人々に発症し、通常のケトーシスと混同されることがあります。 体は通常、インスリンを産生することによってこの状態を回避するが、1型糖尿病の人はインスリンを産生することができない。 インスリンを注射する2型糖尿病患者でさえも、ケトアシドーシスを予防するのに十分なインスリンを産生するのが普通です。
>出典：
> Paoli、A et al。 減量を超えて：非常に低い炭水化物（ケトン生成）食の治療的使用のレビュー。 臨床栄養学のヨーロッパジャーナル。 2014年5月。 Epubが先行している doi：10.1038 / ejcn.2013.116