コーヒー粉は何ですか？

コーヒー豆の栄養成分と使用方法

コーヒーフラワーは、毎日の飲み物の喜びのために収穫され焙煎された豆を覆う、残りの果物、すなわち「コーヒーチェリー」から作られています。小麦粉を作るために、残りのコーヒーチェリーを乾燥させ、細かい粉に粉砕する。

コーヒー豆は豆から作られていないのでコーヒーのように実際に味わうことはありません。代わりに、それは甘いレシピに組み込むことができ、あなたの繊維とミネラルの摂取量を増やす良い方法であることを意味するわずかにフルーティーな風味があります。

コーヒー大さじ1杯に6グラムの繊維が含まれており、毎日必要とするカリウム14％、鉄15％、カルシウム4％を提供しています。 1サービング当たり約35カロリーです。さらに、コーヒー粉を作るために使用されるコーヒーチェリーは植物ベースの抗酸化物質の良い供給源です。

コーヒー粉は繊維の優れた供給源であり、それがその主要な健康上の利益です。ミネラルの含量も同様に有益である。コーヒー粉はフリーラジカルの損傷を防ぐのに役立つ抗酸化物質も高いかもしれません。

しかし、特定の健康上の利益に関する研究や情報はないようです。

コーヒーの粉はカフェインが多いですか？

カフェインのほとんどはコーヒー豆に含まれているので、実際はそうではありません。コーヒー豆のカフェインの量は、ダークチョコレートのサービングで見られるものに似ています。

コーヒー粉を使用することには環境上の利点はありますか？

コーヒーチェリーは通常廃棄物として処分されるので、コーヒー粉を作るためにそれらを使用することは、環境にとって良いかもしれないし、少なくともコーヒー豆を育てる農家に多額の利益をもたらすかもしれない。

コーヒーの粉はカスカラと同じですか？

いいえ、そうではありません。カスカラは、コーヒーチェリーの乾燥した皮で作られた一種の茶です。カスカラは、イエメンやエチオピアなどのコーヒーを生産する多くの国で伝統的な飲み物です。

グルテン含有粉の代わりにコーヒー粉を使用できますか？

コーヒーは穀物ではないので、グルテンは含まれていません。しかし、わずかにフルーティな風味が、風味豊かな食品に使用するのに適していない可能性があります。他のグルテンフリー粉を必要とするレシピでうまくいくかもしれません。

コーヒー豆をコーヒー豆で作れますか？

市販されているこのタイプのコーヒーフラワーはまったくありません。ただし、可能です。最初に脱カフェインされていない限り、カフェインがもっとたくさんあるでしょう。

このように作られたコーヒー粉は、栄養面で粉砕されたコーヒーに似ています。コーヒー豆はポリフェノールとして知られている抗酸化物質が多い。

ここでは難しい部分があります。コーヒー粉は見つけられず、食料品店では見つけられないでしょう。

あなたはそれをオンラインで見つけることができます。それは、粉末と細かい粉砕で利用可能です。細かい粉砕は、家庭での使用やベーキングに適しています。

コーヒー粉は、通常の小麦または他の小麦粉と組み合わせることができますが、小麦粉はコーヒー粉でなければなりません。繊維含量が高いため、余分な液体を追加する必要があります。最後に、ブラウンシュガーや糖蜜を使用するレシピでは、コーヒー豆の風味に最も適しているので、より効果的です。

通常の小麦粉に加えてコーヒー粉を使用することは、あなたの食事に繊維と抗酸化物質を加える独特の方法です。

コーヒーの粉はまだまだ新しくて見つけにくいですが、人気が高ければ、あなたの地元の食料品店の棚に現れます。

>出典：

> Braindeis University、BraindeisNow。 "Coffee Flourは潜在的に健康的な方法でJavaを楽しむ方法を提供します。"

>コーヒー粉。 "ヒントとコーヒー粉を使用するためのヒント。"

>国際食品情報評議会財団、フードインサイト。 "コーヒー副産物：成長と賑やか"

Related Content