健康の利点とカロリーは、図に見つかった
図は自然に甘いタイプの果物です。 歴史的には、砂糖の代わりに調理されたイチジクが甘味料として使われました。 この甘さのために、イチジク（特に乾燥イチジク）は、おそらく糖尿病の人々が避けることによって利益を得る果物のカテゴリーに分類されます。
| 乾燥した図の栄養の事実 | |
|---|---|
| 1食分量（8.4g） | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 21 | |
| 脂肪2からのカロリー | |
| 総脂肪 0.1g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| 多価不飽和脂肪0g | |
| モノ不飽和脂肪0g | |
| コレステロール 0mg | 0％ |
| ナトリウム 1mg | 0％ |
| カリウム 57mg | 4％ |
| 炭水化物 5.4g | 2％ |
| 食物繊維.8g | 3％ |
| 砂糖4.03g | |
| タンパク質 0.3g | |
| ビタミンA 0％・ビタミンC 0％ | |
| カルシウム1％・鉄1％ | |
| * 2,000カロリーの食事に基づいて | |
ドライ・フレッシュ・フィギュア：部分制御
乾燥したフルーツは脱水プロセスを経て水分を失います。 これはフルーツを収縮させ、最終的に新鮮なフルーツよりも小さなボリュームを生む。 これは、通常、あなたが乾燥した果実を少なく食べ、新鮮な果物に見られる同じ量のカロリーと砂糖を期待できることを意味します。
たとえば、大型の乾燥したイチジクは、新鮮なバージョンよりも重量がはるかに小さくなります。 それでも、カロリー、炭水化物、砂糖は同じ大きさで、大型の新鮮なイチジクの1サービングと同じです。 したがって、新鮮な果物を食べた後は、ドライフルーツよりもフルーティーに感じるでしょう。
大きさと種類（乾燥または生）によって、イチジクは5〜12グラムの炭水化物と3〜9グラムの砂糖を含むことができます。
図はまた、高い血糖指数を有する。 血糖指数チャートの高い食品は、血糖値が低いものよりも速く血糖値を上昇させると考えられています。
あなたがイチジクを食べているなら、特に乾燥したイチジクになると、ラベルを読んで部分を認識してください。
図1および図2の健康上の利点
イチジクはおそらく砂糖が多いかもしれませんが、栄養価が高く、部分的に管理されていれば食事プランに入ることができます。 図は、 抗酸化力を有し、 酸化的ストレスに対抗するのに役立つポリフェノールを含む。
図はまた、腸を調節し、満腹感に寄与し、コレステロールを減少させ、飢餓を調節するのに役立つ繊維が豊富である。 果物の繊維は下剤効果を有することができるので、便秘の治療には図がしばしば用いられる。
さらに、イチジクは、 ビタミンK 、カリウム、カルシウム、マグネシウムの良い供給源です。 研究は、カリウムが豊富な食事が血圧を調節するのを助けることができることを示しています。 図は自然にナトリウムと飽和脂肪が少ないです。
2016年の研究では、 Ficus cicarica植物の葉を糖尿病の治療に役立つお茶にすることができることが示唆されています。 研究者らは、葉から抽出したフィカインを摂取した後、2型糖尿病を有する肥満ラットのインスリンレベルおよび体重が低下することを発見した。 これは興味深いことですが、より多くの研究が必要ですが、同じイチジクの果実の果実は砂糖が多いです。
なぜ象は痛みの舌を引き起こすのですか？
人々はしばしば、あまりにも多くのイチジク、特に新鮮なものを食べた後、灼熱感や舌の痛みを訴える。 これはフィソンと呼ばれるイチジクのラテックスによるものです。 イチジクが熟していないほど、フィソンが多く存在します。
フィソンはタンパク質を分解するタンパク質分解酵素です。したがって、皮膚や舌は痒みを帯びたり、暴露して火傷を負うことがあります。
イチジクの焼けを避けるために、イチジクの内側をスプーンし、フィソンのほとんどが含まれている皮膚とは別にそれを食べてください。
ベスト・フィギュアを選ぶ
図はアジアに由来し、何百ものイチジク品種があります。 これらの品種は、米国で最も人気のある品種です。
- ミッションフィギュア（一般に乾燥していると見なされる）
- Kadota Fig
- カリミルナ・フィグス
- コンドリアの図
- ブラウン・トルコ
- シエラ・フィグス
- セコイア・イチジク
柔らかくて柔らかく、きれいで乾燥していて、滑らかで傷のない肌を選んでください。 彼らは濁ってはいけません。
最適な選択のために、果実の香りをつけます。 イチジクは酸っぱいにおいがしっかりしており、発酵が始まります。
この場合、彼らは丸い形を失い、内向きに崩壊するように見えます。
適切に図を格納する
新鮮なイチジクはすぐに台無しになる可能性がありますので、冷たいままにしておくことが重要です。 購入したらすぐに使用するか、冷蔵庫の最も冷たい部分にビニール袋に入れて保管してください。 約2日後に未使用のイチジクを捨てる。
冷凍された図は、密封容器に10〜12ヶ月間保存することができます。 これらのイチジク全体を、スライスしたり、剥がしたりして保存することができます。
缶詰のイチジクは、通常、パントリーでは1年間良いです。 一度開封すれば、冷蔵庫に保管しておけば1週間まで使用できます。
乾燥したイチジクは、未開封であれば室温で1ヶ月間保存することができます。 長時間保管する場合は、冷蔵庫に入れて6ヶ月から1年間保管してください。 開けたら、シール可能なビニール袋に移し、冷蔵庫に入れてください。
フィギュアを作るための健康的な方法
図は、食事をドレスアップし、テクスチャ、色、甘さを加えるために使用できます。 また、デザート、スムージー、またはヨーグルトやコテージチーズを甘くするときに使用する、自然で健康的な成分です。
ほとんどの人は乾燥したイチジクと一緒に料理し、消費しますが、新鮮なものを食べたり、自分で凍らせたり、冷凍して購入することもできます。 新鮮なイチジクを使用するときは、必ずステムを取り外してください。 茎を半分に分け、果実から剥がす。
おいしいイチジクのレシピ
イチジク、ゼリー、またはその他の加工炭水化物をイチジクに置き換えることは、食事に繊維と栄養素を加える素晴らしい方法です。 ここにあなたを始めるためのいくつかのレシピがあります。
- 生のフィギュアバー
- フェンネル、フィギュア、オレンジのフィッシュフィレ
- ワインとスパイス付きの吸い殻
>出典：
> Atkinson FS、Foster-Powell K、Brand-Miller JC。 国際糖尿病指標と血糖負荷値：2008年。糖尿病ケア。 2017; 31（12）：2281-2283。
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> Whelton SP、Blumenthal RS。 見出しを超えて：カナダ高血圧教育プログラムガイドライン（CHEP）からの高血圧治療のためのカリウム補給に関する洞察 サーキュレーション。 2017; 135：3-4。