人々は食べ物から大量のナトリウムを得ることを懸念する可能性が非常に高いですが、読者はナトリウムが少なすぎる可能性があるかどうかを知りたいことがあります。
あなたが毎日食べ物を十分に食べている限り、重度の加工食品と塩（海塩を含む）を避けても、ナトリウムが不足することはまずありません。 少量のナトリウムは、野菜、肉、魚介類、牛乳、チーズ、パンに自然に発生します。
ナトリウム欠乏症
あなたは汗をかくと毎日少しナトリウムを失いますが、あなたの食事は失われた量を置き換えるのに十分なナトリウムを提供します。 あなたが過度に汗をかく場合、ナトリウムが不足する可能性があります。 電解質を含むスポーツ飲料を飲むことでナトリウムの損失を防ぐことができます。
食事の欠乏は起こりにくいものの、あまりにも多くの水を飲むとナトリウムの血中濃度が危険なレベルに下がり、 低ナトリウム血症と呼ばれる状態になります。 これらの危険なほど低いナトリウム濃度は、筋肉のけいれん、悪心、嘔吐、めまいを引き起こし、治療しないとショックや昏睡につながる可能性があります。
メルクマニュアルによると、健常な若年成人に影響を及ぼすために、定期的に毎日6ガロンの水が必要です。 心臓、肝臓、腎臓の問題がある場合は、低ナトリウム血症のリスクがより高くなる可能性があり、毎日飲む水の量について医師に相談してください。
どのくらいのナトリウムが必要ですか？
米国医学研究所によると、通常失うものを置き換えるには、1日当たり約1,500ミリグラムが必要です。 あなたは簡単に健康な食事を食べることでそれを得ることができます。
牛乳1杯には約140ミリグラムのナトリウムが含まれ、牛肉4オンスには約60ミリグラム、セロリには約50ミリグラムが含まれています。
これらはすべて、一食当たり140ミリグラム以下であるため、ナトリウムでは低いとみなされていますが、その日にどのように増加するかを見ることができます。
加工食品はナトリウムが多い 。 毎日3000ミリグラム以上食べるのが一般的です。 高血圧がない（または高血圧になるリスクが高い）場合は、1日あたり2,400ミリグラムを持つことができます。 IOMは、高血圧を患っている人、50歳以上の人、すべての年齢のアフリカ系アメリカ人の対象者として1,500ミリグラムを設定しています。
なぜ重要なナトリウムですか？
それは必須の栄養素であることを覚えるのは難しいかもしれないナトリウムを削減することについて書かれている。 ナトリウムは電解質です。これは、水、カリウム、および塩化物で作業することによって、液のレベルをバランスさせて維持することを意味します。 健康な神経や筋肉機能のためにナトリウムも必要です。
ソース：
Gropper SS、Smith JL、Groff JL。 "高度な栄養と人間の代謝" 第六版。 ベルモント、カリフォルニア州。 Wadsworth出版社、2013年。
国立アカデミー医学研究所。 「食物基準摂取量：水、カリウム、ナトリウム、塩化物、および硫酸塩」。
ラボテストオンライン。 "ナトリウム"
メルクマニュアル。 "過剰水分"
米国農務省農業調査局標準参照用国民栄養データベース28.「食物探索」。