9グルテンフリーチョコレートバーブランド

どのチョコレートバーが安全か、そうでないかを学ぶ

大きな食料品店で通路の一部を覆う高級でグルメなチョコレートバーの巨大な選択が証明されるので、ほとんどの人はチョコレートを愛しています。 しかし、ラベンダー、海塩、さらにはベーコンなどの成分を使って、これらの贅沢な菓子は実際にグルテンフリーですか？

グルテンフリーのチョコレートバーは以下から入手できます：

• アルターエコ
• 鳩のチョコレート
• 絶滅危惧種

• 人生を楽しむ
• ハーシー
• ネスレ
• Scharffen Berger
• ヴォージュ・オー・チョコレート
• ワイルド・オフィーリア

しかし、セリアック病や非セリアックグルテン感受性の人々にとって、これらの製造業者のすべてのオプションが安全であるとは限りません。 グルメフリーのチョコレートバーを探すときに選択できる特定のフレーバーをお読みください。

すべてのチョコレートはグルテンフリーですか？

はい、 純粋なチョコレートはグルテンフリーです。 しかし、チョコレートバーには複数の成分が含まれており、最終的なグルテンフリーの状態はそれらの成分と製造プロセスの処理方法に依存します。

例えば、一部のチョコレートバーは20ppm以下のグルテンフリーですが、他のグルテン成分は含まれていませんが、グルテンを含む食品を処理する装置で処理される場合もあります。 もちろん、一部のチョコレートバーには、クッキー、クラッカー、麹菌などのグルテン成分が含まれています。

グルテンフリーチョコレートバー

チョコレートバーの選択肢を広げようとするために、グルテンフリー食で安全に飲むことができるかどうかについての情報を提供するメーカーと製品のリストがあります。

私は2つのリストにメーカーをグループ化しました。最初のリストにはグルテンフリーで、少なくとも20万分の1と見なされる製品を持つチョコレートバーメーカーが含まれています.2番目のリストには、メーカーが言うように相互汚染の危険性があるため危険です。

• Ecoを変更します。 フランスに拠点を置くこのフェアトレード会社は、ダークソルトブラウンバター、ダークスーパーブラックアウト、ダークキノア、ダークココナッツタフィーなどの品種でスイスのショコラティエ製のチョコレートを提供しています。 ほとんどすべてのフレーバーはグルテンフリーです（アルター・エコ・ダーク・ソルト＆モルトは小麦粉と大麦の麦芽粉を含みますが例外です）、多くのフレーバーはグルテンフリー認証機関（GFCO）によってグルテンフリーであることが証明されています。彼らが10万分の1未満のグルテンを含むことを確認する製品をテストします。 製品や成分が変わる可能性があるため、ラベルをチェックしてグルテンフリー品種を購入していることを確認してください。 Alter Ecoではグルテンフリーのトリュフを製造しており、グルテンを含まないLindorトリュフトリュフを味わうことができます。
• 鳩のチョコレート 。 火星チョコレートの一部門であるDove Chocolateは、Doveのチョコレートバーやその他の製品をグルテンフリーで、100万円で販売しています。 しかし、生産タイミングではクロスコンタミネーションリスクのある代替処理施設を使用する必要があるため、常にラベルをチェックする必要があります。 Doveは、そのラベル上の潜在的グルテンクロスコンタミネーションを明らかにする。
• 絶滅危惧種チョコレート 。 絶滅のおそれのある種は、絶滅のおそれのある動物種のイラストが描かれた全天然および有機のチョコレートバーにGFCOによってグルテンフリーであることが証明されています。その製品に含まれるグルテンは10ppm未満です。 絶滅のおそれのある種のアレルゲン声明によると、「当社の製品はすべて、ミルク、ピーナッツ、その他のナッツ類を含む製品（グルテンではない）を処理する共用機器で生産されています。 ダークチョコレートラズベリー、エスプレッソ付きダークチョコレート、サクランボミルクチョコレートなど、さまざまなダークミルクチョコレートフレーバーをお選びいただけます。

• ライフチョコレートバーをお楽しみください。 ダークチョコレート、米ミルク（アレルゲンフリーのため、通常のミルクではありません）、米ミルククランチなど、3種類のチョコレートバーを作っています。 Enjoy Life製品は、グルテンフリーの専用施設で製造されており、小麦やグルテンに加えて乳製品、ナッツ、ピーナッツ、卵、大豆、魚介類も含まれていません。 その製品はGFCOによって認定されており、10ppm未満のグルテンを含むべきであることを意味しています。
• ハーシーのチョコレート 。 Hershey'sは数多くの異なるチョコレートバーを作っていますが、そのうち2つはグルテンフリーで20ppmにしかならないと考えています。そのミルクチョコレートバー（1.55オンスサイズのみ）とアーモンドバーを持つミルクチョコレート（1.45オズサイズ）（ ハーシーのキスもグルテンフリーとみなされます）。 ハーシーのプレミアム・エクストラ・ダーク・チョコレートバー（すべてのフレーバー）を含む他のすべてのハーシーチョコレートバーは、施設や設備の共用によりグルテン交差汚染の危険性があると同社によると、 Hershey'sには、小麦、大麦、ライ麦、オート麦、麦芽などのラベルにグルテン成分が含まれているため、特定の製品にその成分が含まれているかどうかを簡単に判断できます。

• ネスレ 。 Nestléは、グルテンフリーであると考えられるさまざまな製品を製造しています（リスト全体でグルテンフリーのキャンディー記事をチェックします）。しかし、チョコレートバーについては、NestléMilkチョコレートバーはグルテンフリーであるとみなしています。 ネスレはグルテン成分とグルテンクロスコンタミネーションのリスクをラベルします。
• Scharffen Berger Chocolate 。 Hershey'sが所有するScharffen Bergerはグルテンフリーのチョコレートバーにラベルを貼っています。つまり、グルテンが20ppm未満のグルテンを含んでいます。 このブランドはダークチョコレート（カカオニブを含む）の専門店ですが、ミルクチョコレートバーも用意しています。
• Vosges Hautチョコレート 。 本当に興味深いグルメチョコレートバー（ダークチョコレートとベーコンを試してみましょうか、メキシコのアンコとチップチョーチョコレート、セイロンシナモンとダークチョコレートを使ったレッドファイヤーエキゾチックなバーもあります）を作っているヴォージュは、グルテン20ppm未満である。 グルテンフリー製品は、特にブランドのウェブサイトで検索できます。
• 野生のオフィーリア。 このブランドはVosges Hautチョコレートの「激しい妹」です。若い女性起業家を奨励し、教育し、推進するために作られました。 女性の起業家を支援するための販売資金の一部。Wild Opheliaの助成プログラム。 バーベキューポテトチップスやビーフジャーキーなどの興味深いフレーバーを持つ5つのチョコレートバーを含むすべてのブランド製品はグルテンフリーです。 Wild Opheliaは、Cold Brewのチョコレートコーヒーと4種類のピーナッツバターカップも作っています。

推奨されていない製造業者

これらのブランドには、グルテンフリーの食事で安全とは考えられないチョコレート製品が含まれています。その理由は、キャンディーにグルテン成分が含まれているか、製造プロセスでグルテン交差汚染の危険があるからです。

• Dagoba Chocolate 。 このブランドは、小麦、大麦、ライ麦、オートムギ、または麦芽を含む成分をラベルするというポリシーを持つHershey'sの一部門です。 しかし、Dagobaのチョコレートバーにはグルテンフリーの成分が含まれているように見えますが、グルテンフリーであるとはみなされません。
• ギラデリチョコレート 。 同社によると、Ghirardelliは、グルテン（大麦の麦芽を含むLuxe Milk Crispのシングルとバー）を含む製品を1つだけ生産しています。 しかし、Intense Dark、Luxe Milk、Squaresチョコレート（キャラメルとラズベリーなどのフレーバーで満たされたもの）を含む他のすべてのチョコレートバー製品は同じラインで作られています。 同社は製品間のラインをきれいにしているが、非グルテン含有製品を「グルテンフリー」とは呼んでいない。
• ゴディバチョコレート 。 同社によれば、「固体チョコレートピースを含むすべての製品にはグルテンが含まれている可能性があります。グルテンアレルギーを持つ人は、当社の製品を消費してはいけません。
• グリーン＆ブラックのオーガニックチョコレート 。 Green＆Blacksはグルテン含有チョコレートバーを製造しています.Theffeeバーには小麦ベースのグルコースが含まれています。 同社はグルテンフリーの製品にラベルをつけておらず、共有施設についても次のように述べている。「製品のスケジューリングを考慮に入れ、チョコレートを流してチョコレートを洗い流す。私たちは、洗浄手順が堅牢でナッツ、穀類または酪農成分の痕跡をなくすことができると確信していますが、不在の唯一の保証はナッツ、シリアル、乳製品のない場所での製造です。
• Champlain湖チョコレート 。 Champlain Chocolatesにはグルテン成分のないチョコレートバーがありますが、グルテン含有製品も同じ装置で製造しています。 Champlain湖によると、「私たちの製品にグルテンやその他のアレルゲンが全く含まれていないことを保証することはできません。
• リンツチョコレート 。 Lindt Excellenceのプレミアムチョコレートバーにはグルテン成分は含まれていませんが、「微量のグルテン成分と成分が非グルテン製品と接触する可能性があります。 それらは大麦麦芽を含む製品と同じラインで製造されています（Lindtの人気のLindorトリュフはすべて大麦の麦芽を含んでいます）。
• ニューマンズ・オーガニックズ Newman's Ownは6種類のプレミアチョコレートバーを作ります。 同社によれば、小麦を加工する機器でもすべて生産される可能性があるという。
• NewTreeチョコレート 。 同社によると、「NewTree Dark Cocoa、Blackcurrant、Lavender、Ginger、Apricot、Cherry、Cinnamon、Pink Peppercornはグルテン成分で作られていませんが、微量のグルテンを含んだ機械で製造されています。
• テオ・チョコレート 。 テオ・チョコレートは、プレーン・チョコレート・バーと、ココナッツ・カレーやフィガー、フェンネル、アーモンドなど本当に面白いフレーバーを作ります。 しかし、同社ではパンやチョコレートのようなグルテン含有フレーバーを同じ装置上に作っている。
• トブルンチョコレート 。 Tobleroneはグルテンを含む製品を製造していません。 しかし、同社はチョコレートバー製品に「グルテンフリー」というラベルをつけていないので、製品を食べる際には注意が必要です。 全てのトブレロンの味はミルクを含んでいます。
• Vivaniプレミアムオーガニックチョコレート 。 Vivaniはウェブサイト上に、グルテンフリーであると主張するチョコレートのリストを保持しています。 しかし、同社は、「生産プロセスによる可能性のあるトレースを排除することはできません」と述べているため、自分の判断で判断する必要があります。

からの言葉

あなたがLindtやGodivaのようなプレミアムチョコレートを欠場することには失望しているかもしれませんが、セリアック病や非セリアックグルテン感受性の人々にとって安全な選択肢はまだたくさんあります。

選択肢は、すぐに入手できるハーシーのミルクチョコレートバーとドーブチョコレートから、絶滅のおそれのある種チョコレートとヴォージュハウトチョコレートのよりエキゾチックなフレーバーにまで及ぶ。 グルメのチョコレートバーではないキャンディーが欲しいなら、 グルテンフリーのキャンディー 、 グルテンフリーのキャンディーギフトボックスを選んでもかまいません。

>出典：

>セリアック病財団。 私は何を食べるべきですか？ ファクトシート。