平らなヨーグルトは、味が悪くて味が悪くなるまで、フレンドリーなバクテリアで発酵されたミルクで作られています。 その純粋な形で、ヨーグルトはグルテンフリーで、乳糖不耐症または別の問題のために乳製品を避けていないと仮定して、グルテンフリー食で楽しむことができます。
しかしながら、市販のヨーグルトに使用される香味料および甘味料は、常にグルテンを含まないとは限らない。
さらに、店舗で購入したプレーンヨーグルトでもグルテンクロスコンタミネーションの影響を受け、セリアック病や非セリアックグルテン感受性の人には安全ではありません。
グルテンフリーヨーグルトを作る企業
ここでは、米国で一般的に利用可能なヨーグルトブランドのリストと、ヨーグルトがグルテンフリーであるかどうかについて各メーカーが何を言いたいのかを挙げています。
- キャボットヨーグルト 。 あなたのスーパーマーケットがキャボットのヨーグルトを調達している場合、微量グルテンに特に敏感でも、私はそれをお勧めします。 バーモントを拠点とする同社（シャーデーチーズで知られている）は、プレーン、低脂肪、ノンファット、ストロベリー、バニラビーンなど、7種類のフレーバーと脂肪レベルでギリシャスタイルのヨーグルトを生産しています。 同社は、「キャボットの製品はすべてグルテンフリーであり、すべての成分、固結防止剤などが研究され、グルテンフリーであることが確認されている」と述べている。
- チョバニヨーグルト 。 チョバニはプレーンな太いギリシャのヨーグルトと、基礎（イチゴとバニラ）から興味深い品種（ブラッドオレンジとバニラチョコレートチャンク）に至るまでさまざまな種類のフレーバーを提供しています。 同社によると、ChobaniのFlip製品を除くChobani Greek Yogurt品種は、グルテンフリーであるため、小麦、ライ麦、大麦などのグルテン含有成分は含まれていません。グルテンフリー認証機関（GFCO）の認定を受けたグルテンフリーのシンボルが付いています。 GFCOは、グルテン 20 万分の1未満の法的基準を満たす製品を必要としています。 Chobaniはグルテンフリーのオーツを使用してChobani OatsとAncient Grain製品を製造しています。これによりグルテンフリー食品（ 貴社はオート麦を食べることができる限り ） が安全になります 。
- ダノンヨーグルト 。 Dannonはヨーグルトの味とスタイルが非常に多様で、その大半はグルテンフリーとされています。 例外として、Activia Fiber（グルテン成分を含む）、Dannon Parfait（食料品店ではなくカフェテリアでのみ販売）、Oikos Low Fat Greek Frozen Yogurt、Oikos Crunch、LNF Greek Crunch、YoCrunchなどがあります。
- ファージヨーグルト 。 ギリシャのヨーグルトメーカーFageは、果物やハチミツのトッピングを一方の側に、ヨーグルトを他方の側に配置したカップを提供しています。 同社によると、すべてのフレーバーはグルテンフリーと見なされ、グルテンフリー認証機関の認定を受けています。
- ストーニーフィールドファーム 。 Stonyfield Farmsはヨーグルトとスムージー、そしてOikosの有機ギリシャヨーグルトを作ります。 また、ヨーグルトヨーグルト製品と、グルテンと共に乳製品を避ける人々のための大豆ヨーグルトを作ります。 YoToddler Plus Fruit＆Cerealを除くStonyfieldヨーグルトは、 GFCOによってグルテンフリーであることが証明されています。これはグルテンが10ppm未満であることを意味します。 同社はまた、冷凍ヨーグルト製品を製造している。 これらにはグルテン成分は含まれていませんが、グルテン 含有製品と一緒に使用される機器で製造されるため、Stonyfieldはグルテンフリーであるとは考えていません。
- ボスコスヨーグルト 。 ギリシャ風の濃厚ヨーグルトのもう一つのブランドであるVoskosは、そのヨーグルトはグルテンフリーであると言います。 （私たちのために幸運なことに、当社は圧延小麦を含むVoskos Plus Granolaフレーバーを中止しました。）
- ヨーヨーヨーグルト 。 ジェネラルミルズの一部であるYoplaitは、グルテンフリーの広範なリストを提供しています。 スポークスマンによると、グルテンフリーのリストには、すべてではないが、ほとんどのYoplait製品が含まれているという。 特に、グラノーラを含むグルテンフリーのパフェは、グルテンを含まない（通常のオート麦と大麦の麦芽を含む） わけではありません 。 Yoplait製品は、20ppmでテストされています。 子供がいる場合、GoGurtとTrixはどちらもYoplait製品であり、グルテンフリーリストには両方の多くがあります。
他には何がありますか？
これらの国内ブランドに加えて、ほとんどの食料雑貨店は独自の「プライベートラベル」ブランドを持っています。 これらが安全であるとみなされているかどうかを判断するには、グルテンフリー食品のリストを店に提示する必要があります。
通常のヨーグルトと同じように、多くのブランドと冷凍ヨーグルトのフレーバーが安全です。 しかし、いくつかはそうではありません。 グルテンフリーアイスクリームの記事では、店で購入できる冷凍ヨーグルトの詳細をいくつか紹介しています。
最後に、冷凍ヨーグルトの外出を楽しむ場合、安全に楽しむことができ、避けるべきグルテンフリーのヨーグルトオプションもあります。