ペールエールや味付けしたビールを含む多くのオプションが利用可能
グルテンフリーとは、良いビールをあきらめなければならないという意味ではありません。
過去数年間、セリアック病または非セリアックグルテン感受性のビール愛好家はグルテンフリーの選択肢が非常に少なく、その選択肢は正直に味が良くなかった。 しかし、今日利用可能なビールは、実際には100％グルテンフリーの成分で作られているので、かなりまともです。 （私は、いわゆるグルテン除去ビールを勧めません - 私の推論についてはこのリストの終わりを見てください）。
多くの店、スーパーマーケットでも、レッドブリッジのビールを運んでいます。 しかし、醸造所、専門市場、オンラインでは、ほとんどのお口に合ったグルテンフリーのビールをたくさん見つけることができます。
以下はグルテンフリーのビールとそれを購入する場所のリストです。 一方、グルテンフリーのビール代替品を試したい場合は、グルテンフリーサイダーと他のビールの代替品のリストをチェックしたいかもしれません。 楽しい！
1 - Redbridge Beer
ソーゴムで作られたAnheuser-Busch社のRedbridgeビールは、米国市場で最も目に見えないグルテンフリーのビールです。
一般的に、米国内の大型スーパーマーケットでRedbridgeを見つけることができます。他のAnheuser-Busch製品を運んでいる限り、小規模なもので注文することができます。
レッドブリッジは、一部のレストランではボトルで、グルテンフリーのメニューでは特に利用できます。 それは他のより専門的でないグルテンフリー製品と同じくらい良いものではありませんが、控えめです。
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2 - バードのテイルビール
バード・テールのグルテンフリービールは、100％麦芽ソルガムから醸造された唯一のビールとして宣伝しています。
2つの診断されたセリアックによって作られたビールは、完全にグルテンフリーの環境で作られ、 グルテンクロスコンタミネーションのないことを確かめるために慎重に供給されたソルガムを使用しています。 あなたはビールを運ぶ地方の大規模な健康食品店（Whole Foodsなど）でBard's Taleを見つけることができるかもしれません。
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3 - New Grist Beer
ウィスコンシン州ミルウォーキーのLakefront Breweryでは、グルテンフリーのNew Gristビール、ソルガムと米から作られた薄いビールをはじめ、様々な種類のビールを作ります。 各バッチは、グルテンが放出される前に試験されます。
これらの他のグルテンフリービールの多くの製品と同様に、大規模な健康食品店で新しいグリストを見つけることができるかもしれません。 また、多くのミルウォーキーのバーやレストランで注文することもできます。
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4 - 新しい惑星ビール
コロラドにいるなら、ニュープラネットビールの提供を楽しむことができます。 グルテンフリーのビールメーカーでは、ブロンズエレ、ペールエール、ラズベリーエレの3種類のグルテンフリービールを製造しています。 すべてが独立した試験機関によってグルテンフリーで20ppmに認定されています。
また、New Planetは2種類のグルテン除去ビールを製造しています：Seclusion IPAとTread Lightly Ale。 これらは、グルテンの大部分を除去するために処理された大麦で作られる。
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5 - グリーンのグルテンフリービール
ベルギーの醸造業者Green's Gluten-Free Beersは、インドペールエール、エンタープライズドライホップラガー、ディスカバリーアンバーエール、エンデバーダブベルエール、クエストトリペールエールの5つの醸造所を北米へ輸入しています。
すべては主要なアレルゲンがなく、また菜食と野菜の食事に適しています。 ミレット、ソルガム、米、そばで作られたグリーンのグルテンフリービールは、主に米国の販売代理店がある西海岸の店舗で入手できますが、オンラインで注文することもできます。
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6 - Sprecher Brewery Shakparoビール
ミルウォーキーに拠点を置く別の醸造所であるSprecher Breweryは、伝統的な西アフリカのビールであるShakparo Aleを作ります。 大麦と小麦はアフリカでは栽培されておらず、これらのビールはキビやソルガムに依存しています。
ウィスコンシン州とその周辺の州では激しいビールが販売されていますが、現在はアルコール飲料を出荷していません。
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7 - Schnitzerbräuグルテンフリービール
1つか2つの北米の小売業者がドイツの醸造業者Schnitzerbräuのグルテンフリービール6袋を輸入しています。これはヨーロッパとオーストラリアでも販売されています。
完全グルテンフリーの醸造所であるSchnitzerbräuは、プレミアムペールエールとレモン風味のビールを作ります。 どちらもグルテンフリーの植物でキビで醸造されています。
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8 - Lesbièresde la Nouvelle-France
Lesbièresde la Nouvelle-Franceは、Messagère、グルテンフリーの薄いエール、MessagèreRed Ale、MessagèreMillet、Messagèreaux果物の4種類のグルテンフリービールを提供するケベック州の地ビールです。
同社は独立した実験室を使用して、グルテンの交差汚染のためにMessagèreビールを試験しています。 このビールはカナダで広く販売されており、間もなく米国への販売を開始する予定です。
9 - ラマポバレーハニービール
ニューヨークのヒルバーンにある別の小さな醸造所であるラマポ・バレー・ビール工場では、グルテンフリーのビールを作っています。これはPassover：Honey Beerのコーシャー認定品です。
専用のグルテンフリー機器で発酵させた蜂蜜で作られたビールは、現地で、オンラインで注文することができます。
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10 - St. Peter's Breweryグルテンフリービール
イギリスに本拠を置くSt. Peters Breweryでは、G-FreeとDark G-Freeの2種類のグルテンフリービールを提供しています。
醸造所は北米では広く販売されていませんが、それらを見つけることができたり、専門ディストリビューターを通じて注文する（可能性が高い）かもしれません。
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11 - グルテン除去ビールはどうですか？
複数の醸造所は現在、いわゆる「グルテン除去ビール」を作ります。ビールは、大麦（はい、グルテン穀粒）で作ったビールで、グルテンを「除去」するために酵素で処理されます。
これらのビールの問題は、グルテンタンパク質が実際に除去されないということです。 代わりに、テストで検出するには小さすぎる小さな断片に分解されますが、あなたの体で検出するには小さすぎるとは限りません。
いくつかの人々はグルテンを取り除いたビールでうまくやるが、他の人は恐ろしい反応を起こす。 さらに、セリアック病の専門家は、現在利用可能なグルテン検査技術が、これらのビール中の残りのグルテンフラグメントを実際に検出できるか否かについて疑問を呈している。
セリアック病と非セリアックグルテン感受性の人々は、グルテン除去ビールを試すかどうかについて独自の研究を行い、独自の決定を下す必要があります。 しかし、私は彼らに非常に注意してください。