多くのブランドやアイスクリームのフレーバーはグルテンフリーですので、グルテンフリー食に従えば安全です。 しかし、特定のブランドやフレーバーに注意する必要があります。 以下のアイスクリームブランドには、グルテンを含まない多くの味があります：
- ベンとジェリーの
- ブレイヤーズ
- ハーゲンダッツ
- とてもおいしい
- タレンティ
しかし、いくつかの注意点と注意点があります。アイスクリームの多くのフレーバーにはグルテンが含まれています。
セリアック病や非セリアックなグルテン感受性を抱えているときに、店で購入したアイスクリームを楽しむために知っておくべきことは次のとおりです。
グルテンフリーアイスクリームブランド
主要なアイスクリームメーカーのリスト、グルテン開示ポリシー、グルテンフリーフレーバーのサンプルがあります：
- ベン＆ジェリー 。 この象徴的なバーモントチェーンはグルテンフリーのフレーバーリストを提供していません。 代わりに、Ben＆Jerry'sは、小麦、小麦粉、大麦、オートムギ、ライ麦、または麦芽を含む成分を製品ラベルに記載します。 同社はまた、包装材サプライヤーを含むサプライヤーと協力して、すべての原料を検証しています。 「グルテンを逃してしまうという難しい方法があることを理解しています。原料を慎重に研究し、アイスクリームに何が入っているのか正確に知っていることを保証します。 成分と配合はいつでも変更できるため、Ben＆Jerry'sを購入するたびにラベルをチェックする必要があります。
- ブルーベル。 上記のように、ブルーベルは、基本的なアイスクリームのレシピに小麦粉を使用しています。 したがって、ブルーベルを完全に避け、別のブランドを選択する必要があります。
- ブレイヤーズアイスクリーム 。 Breyerのラベルはグルテンフリーの37種類です。 ナチュラルバニラ、チョコレート、チェリーバニラ、バターピーカン、チョコレートピーナッツバター、ゼラチンの2種類のフレーバー（塩漬けキャラメルトリュフ、チョコレートファッジトリュフレ）など、人気のあるブレイヤーズフレーバーが含まれています。 Breyers は、米国食品医薬品局（FDA ）のグルテンフリー基準であるグルテンが 20ppm未満であることを確認するために、グルテンフリーラベル製品を試験しています。
- 鳩のアイスクリーム 。 ほぼすべての鳩のアイスクリームの味はグルテンフリーと見なされます - バージニアとファッジブラウニーの唯一の例外です。 DoveはMars Chocolateの子会社で、グルテン成分やクロスコンタミネーションの危険性を明らかにする（ グルテンフリーのキャンディー記事で火星についてもっと読む）。
- Dreyer's / Edy's Ice Cream 。 同じ製品を販売している2つのブランドは、「グルテンフリー」というフレーバーにはラベルをつけませんが、グルテン含有成分をすべてラベルに記載しています。 同社によれば、「一般的に、冷凍デザート製品のグルテンは、クッキー、ケーキ、ブラウニーなどの追加ベーカリー製品に由来しますが、一部のEdyのフレーバーには、非ベーカリー製品のグルテンが含まれています。
- ハーゲンダッツ 。 ハーゲンダッツのアイスクリーム製品の多くに「グルテンフリー」と表示されています。 同社によれば、「一般的なルールとして、冷凍デザート製品のグルテンは、クッキー、ケーキ、ブラウンなどの追加のベーカリー製品にのみ存在しています。 したがって、あなたは明らかにそれを避けるべきです。 チョコレートやバニラのようなより一般的な可能性の中で、CrèmeBrulée、Pineapple Coconut、Pistachio、White Chocolate Raspberry Truffleなど、同社が安全だと考えているフレーバー（20ppmまで）。 Häagen-Dazsにはグルテンフリーのフレーバーもウェブサイトに掲載されています。
- だからおいしい 。 タートルマウンテンのSo Deliciousブランドは、ココナッツ、カシュー、および大豆ベースのアイスクリームを製造しています。 彼らは乳製品がないので、乳製品を避けているなら、あなたのために良い選択肢を作るかもしれません。 ソーデリシャスブランドのアイスクリーム製品の多くは、グルテンフリーであり、安全であると考えられているものは、グルテンフリー認証機関によってグルテンフリーであることが証明されています。もう少し良くない） ココナッツミルクアイスクリームには、グルテンフリーのクッキー生地とグルテンフリーのクッキー＆クリームが含まれています。もしあなたが本当にその味を見逃してしまったら、素敵なトリートメントです。
- タレンティ 。 地中海ミント、アルフォンソマンゴー、およびブラッドオレンジのような味を特徴とするこのグルメジェラートおよびシャーベットブランドは、そのフレーバーの多くをグルテンフリー（20ppm未満）とみなしています。 Talentiは栄養成分表にグルテン成分を記載しており、グルテンフリーのフレーバーをウェブサイトで検索することもできます。 すべてのフレーバーがグルテンフリーであるわけではないことに注意してください。 ラベルと成分（グルテンが含まれていないと思われるいくつかの味がないので、あなたは幸運になるかもしれません）をチェックしてください。 「すべての製品は同じ機器で生産されていますが、フレーバー間の大規模な洗浄プロセスを経て、クロスコンタミネーションを避けるために特定の順序で生産をスケジュールしています。私たちの機器とサンプルは定期的にテストされています。
- トルコヒルデイリー 。 Turkey Hillはグルテンが20ppm未満のフレーバーに "グルテンフリー"ラベルを貼り付けています。 可能性としてはチョコミントチップ、コロンビアコーヒー、ピーチズンクリーム、ラムレーズン、オランダのチョコレート、フレンチバニラなどがあります。
グルテンフリーアイスクリームを選ぶ
あなたは、アイスクリームの店で販売されている "自家製"アイスクリームでさえも、多くのブランドのアイスクリームにフィラーまたは増粘剤として小麦が含まれていることを読んでいるかもしれません。 それが判明したので、これは頻繁に起こるわけではありません。
しかし、グルテンを含まないチョコレートのような味の成分として小麦を使用する一般的な店舗ブランド（ブルーベル）が1つあります。 さらに、いくつかのアイスクリーム売店では、小麦を増粘剤として含むアイスクリームをサプライヤーが使用しています。 そのため、アイスクリームショップでグルテンフリーで食べるために、食材を見て、他の措置を講じる必要があります。
それは、いくつかの味のためにラベルに明白なグルテン成分をリストするアイスクリームブランドがたくさんあると言われています。 クッキー＆クリームからブラウニーサンデー、チョコレートチップクッキー生地を食料品店の棚に置くことができます。ほとんどの場合（すべてではありませんが）、外出禁止になります。
多くの場合、グルテンベースの成分はアイスクリームではっきりしています。上で説明したように、グルテンと思われる名前のすべてではないにもかかわらず、「ブラウニーサンデー」や「クッキー生地」のようなフレーバーに注意する必要があります。それらの成分を含む。
しかし、少なくとも20ppmのグルテンの法的レベルまで、グルテンを含まない冷たい味のフレーバーもたくさんあります。
これらのうちのいくつかは、グルテン含有食品と共有されるライン上で生産され、 グルテン交差汚染の対象となる可能性があることを覚えておいてください。バニラやチョコレートのようなより人気のあるフレーバークロスコンタミネーションの可能性が低い可能性があります。 私はプレミアムアイスクリームブランド、特にグルテン含有フレーバーを多く生産しないブランドで最高の運があるようです。
からの言葉
多くのアイスクリームブランド（すべてではありませんが）は、グルテンフリー食を服用している人々に安全なオプションを提供しています。 あなたが慎重であれば、クッキー生地のようなグルテン・ヨーイング・トリートを含むあらゆる食料雑貨店で、基本的なエキゾチックなエキゾチックなグルテンフリーのフレーバーを見つけることができます。
あなたの好きなグルテンフリーのアイスクリームの大きなボウルを盛り上げたり、グルテンフリーのアイスクリームコーンを購入したりしてください（グルテンフリーとゴールドバウムの両方でグルテンフリーのコーンを提供しましょう。 ）、そして完璧なグルテンフリーのお楽しみをお楽しみください。
>出典：
>セリアック病財団。 私は何を食べるべきですか？ ファクトシート。