アイスクリームショップで安全なアイスクリームを見つける方法
セリアック病や非セリアックグルテン感受性がある場合は、アイスクリームの店でアイスクリームを楽しむことができない理由はありません。ほとんどの店では、安全なものを注文する必要があります。 実際、ハードアイスクリームの多くのフレーバーと、ソフトサームのアイスクリームフレーバーの大半はグルテンフリーです。
しかし、あなたはどんなレストランでもそうであるように、 グルテンの交差汚染に対していくつかの予防措置を講ずる必要があります。
ここでは、あなたが考慮する必要があるものの概要を説明し、続いて全国のアイスクリームチェーンと、グルテンフリーのオプション（利用可能な場合）の一覧を示します。
アイスクリームパーラーでのクロスコンタミネーションの回避
ほとんどのアイスクリーム店では、基礎（バニラ、チョコレート、イチゴ）とおそらくいくつかのエキゾチックな品種を含む、グルテンフリーの様々なフレーバーを提供しています。 あなたは、コーンや明らかなグルテン含有フレーバーやトッピングを避ける限り、安全でなければなりません。
エル、いいえ。 あなたが背立して労働者を見ると、彼らは安全な味とグルテン-yの味を掬い取るために同じスクープを使用することに気付くでしょう。 彼らは水をすすぎながら水を洗い流すかもしれないが、そうでないかもしれないし、そうしないかもしれない。 加えて、トッピングは、M＆Mのようなグルテンフリー製品のすぐ隣にクッキーのようなグルテン含有のオプションを付けて、しばしば密接にグループ化されています。 それは潜在的なグルテンクロスコンタミネーションの悪夢です。
ソフト・サーブ・アイス・クリームは、通常、スクープ・アイス・クリームよりも安全な賭けですが、いくつかの潜在的な問題領域を注意する必要があります。 グルテンフリー・フリーズ・ヨーグルトに関する私の記事に記載されている注意事項は、柔らかいサーブがあなたの最初の選択であるかどうか見てください。
グルテンフリーアイスクリームのご注文方法
だから、もしあなたが氷の入ったアイスクリームを食べたいのであればどうしますか？
安全を確保するためのチェックリストです。
- まず、サーバーで原料を確認します。 あなたがグルテンフリーのアイスクリームフレーバーを選んでいない場合、これらの他の予防措置を講じることはあなたに何の役にも立たないでしょう。 多くのショップでは、単に冷凍庫から樽を持ち上げ、グルテン含有成分のラベルを調べることができます。 アイスクリームが本当に自家製であれば、実際にアイスクリームを作っているマネージャーまたは他の人と一緒に、成分を再確認してください。 アイスクリーム （通常は増粘剤としての粉）にグルテンを含む成分が実際に必要です。
- 新鮮な容器からアイスクリームをすくい取るようにサーバーに依頼してください。店舗での相互汚染の危険性がなくなります。 あなたは、あなたが望む味を得ることができないかもしれません（ほとんどのお店は、バックフライヤーのすべての味のスペアを持っていない）が、あなたはより安全になります。
- あなたのサーバに手袋を交換するよう依頼し、複数回使用されてからすすぎ落とされたものだけでなく、完全にきれいな詐欺師を使用するように依頼してください。
- チョコレートやバニラなどの基本的な風味のソフトアイスクリームは、グルテンフリーであることがほとんど保証されています（最初に成分をチェックしてください）。また、クロスコンタミネーションもありません。
- あなたがグルテンフリーのアイスクリームコーンを持参してサーバーにそれを使用するよう依頼しない限り、コーンではなくカップを手に入れてください。
- 新鮮な容器が後ろから利用可能でない限り、トッピングは避けてください。 私が前もって計画しているのであれば、グルテンフリーのトッピングを自分で持っていきます。
- ちょっとしたヒント - これは明らかに、典型的なアイスクリームのオーダーよりもサーバーの方がはるかに多くの作業です。
あなたがこれらの規則に従えば、店でアイスクリームを手に入れ、その過程で氷結するのを避けることができます。
アイスクリームパーラーでのグルテンフリーオプション
利用可能な場合、全国のアイスクリームパーラーチェーンとそのグルテンフリーオプションの概要があります：
- Baskin Robbins 。 Baskin Robbinsは、成分を提供し、そのウェブサイト上に小麦（グルテンではない）のアレルゲン情報を記載しています。
- ベン＆ジェリーのスクープショップ 。 Ben＆Jerryの成分は頻繁に変わりますが、店員はレビューするためのアレルゲン情報を更新しているはずです。 店員はアレルゲンの混入を避けるように訓練されているが、ほとんどのアレルギー性の顧客がスクープショップを避けようとしているため、「実際には外れているかもしれない」と声明で述べている。 サーバーがあなたの注文をすくい取っているので、指導を提供することを恐れないでください。
- カーベルアイスクリーム 。 Carvelのほとんどのフレーバーはグルテンフリーですが、一部は含まれていません。ここには、フルリスト（グルテンのセクションまでスクロールダウン）があります。 アイスクリームは柔らかいので、特にチョコレートやバニラなど店が常に持っているフレーバーを選ぶと、クロスコンタミネーションの影響を受けにくくなります。 カーベルのアイスクリームケーキに使われているチョコレートクランチは、グルテンを含んでいません。 しかし、グルテンフリーのアイスクリームケーキが必要な場合は、カベル（Carvel）の場所では、ファッジなどのグルテンフリー製品を使用できます。 あなたは先に電話し、可能なことを尋ねる必要があります。
- コールドストーンクリーム 。 コールドストーンには、ケーキバッター、シナモンバン、クッキードウ、オートミールクッキーバッターなど、いくつかのグルテン含有アイスクリームが入っています。 さらに、さまざまなフレーバーが店の冷凍庫のケースで掬い上げられ、扱われる方法は、クロスコンタミネーションを本当の危険にさらします。 コールドストーンを試してみる場合は、店員に清潔なミキシングストーン、新鮮な道具、新鮮な手袋を使用するよう依頼してください。 さらに、そこにはクロスコンタミネーションの大きなリスクがあるので、トッピングにも注意してください。
- 乳製品の女王 。 デイリークイーンは、ウェブサイト上で提案された製品のリストを提供しています。 バニラとチョコレートの柔らかいアイスクリームに加えて、いくつかの異なる可能なトッピングがすべてグルテンフリーのリストになっています。 同社は、ブリザード処理の多くにグルテンが含まれており、すべてが同じ機械で製造されていることを警告しているため、潜在的な相互汚染を避けるためにブリザードを避けてください。 また、 ほとんどのファーストフードレストランと同様に、酪農クイーン店ではグルテンと一緒にフライヤーを使用しているため、揚げ物は避けてください。
- フレンドリーのアイスクリーム 。 フレンドリーズは、その製品の小麦に関する情報を公開しています（但し、全てのグルテンではありません）。 多くのアイスクリームのフレーバーはグルテンフリーでなければなりませんが、成分の最新情報については特定の場所で確認してください。
- マギームーさん 。 チェーンは主に安全なアイスクリームの味を提供しますが、小麦を含むいくつかの味を販売しています。 同社は「アレルゲンのない環境はない」と認めているので、明らかに通常の警告がここに当てはまります。
からの言葉
それは、オフタイムにアイスクリームパーラーを訪れるのに役立ちます。サービスは、急いではなく、より注意深く、味の選択には注意を払うことがあります。 しかし、いくつかの予防措置を取る場合、あなたは多くの異なる店に立ち寄り、スクープ（または2つまたは3つ）のアイスクリームを楽しむことができるはずです。
>出典：
>セリアック病財団。 私は何を食べるべきですか？ ファクトシート。