彼らはあなたに病気を起こさせるのに十分なグルテン交差汚染を抱えているかもしれません
あなたはグルテンフリーで行くと 、それはあなたのキッチンをきれいにするのに十分ではありません - あなたはまた、あなたの調理器具や台所用品の一部を交換する必要があります。
悲しいことに、多孔質または傷ついたものは、ひび割れの中に少量のグルテンを入れることができます...そして、あなたに病気をかけるにはごくわずかなグルテンが必要です。
あなたは新しいキッチンツールを買うのにたくさんのお金を費やす必要はありません。 実際には、これらの品目の大部分を現地のドル店で入手し、40ドルまたはそれ以下の額を費やすことは可能です。特に、新しいトースターをスキップする場合は特にそうです。
しかし、キッチンでこれらのアイテムを交換することが非常に重要です。 そうしないと、グルテンによる症状が継続し、治癒プロセスが大幅に遅くなる危険性があります。
準備ができましたか？ 交換する必要があるものは次のとおりです。
1 - トースター
古いトースターを使用することは、グルテンフリー食を初めて摂取した人に誤ってグルテンを摂取する最も一般的な原因の1つです。新しいトースターは、このリストの先頭にあります。 新しいグルテンフリートースターでグルテンパンをトーストすることを決して許可しないでください。グルテンフリー製品のためだけにしておいてください。
2 - ノン・スティック・パン
あなたのノンスティックパンがまったく傷つけられていて、それを傷つけるのがどれくらい簡単か分かっているなら、新しいものを購入する必要があります。 これは、非粘着性のコーティングの傷が微量のグルテンを保持するためです。 それぞれに非常に小さい傷がないかをよく見てください。また、1つでも見える場合は、パンが必要です。
ステンレススチールまたは固体のアルミパンは、それらの上に付着していないものは交換する必要はなく、グルテンとグルテンを含まない食品間で共有することができます。 また、パンの蓋を交換する必要はありませんが、グルテンフリーのサービスに入る前に、縫い目に沿った食物残留物を根絶するために特に良いスクラブを与えてください。
3 - 鋳鉄パン
鉄は多孔質であり、他の多孔質材料と同様に、グルテンを保持することができます。 したがって、パンケーキを調理したり、チキンを揚げるために鋳鉄製のフライパンを使用したり、グルテンベースのソースを含む他のグルテン含有料理活動で使用したことがある場合は、そのパンを交換するか、それを再シーズン。
あなたがパンを再シーズンにすることを決めた場合は、まず自己洗浄式オーブンで清掃サイクルを通して送る必要があります。 オーブンの温度は、セルフクリーニングサイクル中約華氏900度に達し、グルテンタンパク質を破壊するのに十分なほど高温です。 一度パンをきれいにしたら、それを再シーズンできます。 これからグルテンフリー食品に捧げてください。
ピザの石は、鋳鉄製のパンと同様に多孔質ですが、石を使って同じクレンジングをすることもでき、新しいものを購入する必要がありません。
4 - カッティングボード
本来、使用されている裁断板には傷があり、通常はそれらの多くが使用されています。 他のタイプの調理器具の傷のように、あなたのカッティングボードにあるものは、グルテンの微量の沈着物を収容することができます。
したがって、新しいカッティングボードを購入し、グルテンを使用しないでください。 あなたが肉で使用したグルテン含有マリネードがそれを交差汚染した可能性があるので、あなたが別のものを持っているならば、あなたが肉の彫刻板を交換することを確認してください。
5 - 木製品
私たちの多くは、木製のスプーン、フォーク、およびターナーを非粘着パンで調理するのですが、木材は少量のグルテンを捕まえることができる別の多孔質材料です。 したがって、新しい木製のスプーンやその他の道具を購入する必要があります。
あなたの他の新しい調理器具や台所用品のいくつかと同様に、あなたはグルテンフリーの料理のためだけに新しい木製のスプーンを保つ必要があります。 通常のスパゲッティのポットで1回使用してもそれらを汚染する可能性があるので注意してラベルを貼ってください。
6 - シリコーンスパチュラ
私たちが焼くとき、私たちのほとんどは、柔軟なシリコンのスパチュラを使ってボウルの側面を掻き取って、最終的なバッターをすべてブレンドするようにします。 しかし、これらの使用されたスパチュラは、ハンドル（多くは木製のハンドルを有する）および表面の傷の両方において、グルテンの粒子を捕捉することができる。
幸運にも、シリコーンのスパチュラを交換するのは高価ではありません。 いくつかの人々は、グルテンフリーのベーキングのために異なる色を得る。 あなたの家庭の誰もグルテン充填ケーキを作るために誤ってそれらを使用していないことを確認するために、グルテンフリーの使用を意図したものに目立つ「グルテンフリー」ラベル（ハンドル上のシャーピーマーカー）をマークしてください。
7 - プラスチックターナー/スパチュラ
金属製のターナー（スパチュラとも呼ばれます）を使用している場合は、 キッチンを共有することに決めたとしても、交換することを心配する必要はありません。グルテンフリー食品。
しかし、プラスチック製またはナイロン製のターナー、特に先端が傷つき擦れている場合は、新しいものを買ってグルテンフリーの料理に捧げる必要があります。 シリコーンのスパチュラの場合と同様に、ラベルを付けることは、異なる色を得るように役立ちます。 あなたの家庭の誰もグルテンを含む食品を反転させるためにそれを使用しないようにしてください。そうしないと、再度交換する必要があります。
8 - ローリングピン
これは厳しいものです。多くの人がピンを持っていて、他の家族の一人または複数の世代に伝えられており、彼らは感傷的な理由でそれらを保持したいと考えています。 しかし、古い木製ローリングピンはグルテンフリーのベーキングで初めて使用する際に汚染されるので、それを交換することは絶対に不可欠です。
あなたはあなたの古い家族の友人を取り除く必要はありません。あなたはそれを保持し、あなたの台所にそれを表示することさえできます。 それだけではなく、それはあなたが病気になります生地をロールに使用しないでください。
9 - ベーキングシート/マフィンティー
あなたのノンスティックパンのように、ノンスティックベーキングシートとマフィンスティンは、それらのスクラッチがグルテンを含んでいるので、まったく傷がついていれば行く必要があります。 あなたはまた、グルテン製品で使用されているシリコンベーキングシートとマフィン缶を交換する必要があります。
ステンレス製のベーキングシートやマフィンの缶は、特に傷がついていない場合は交換する必要はありません。隅や縫い目などを徹底的に拭き取ってください。
10 - コランダ
あなたがそれを浸して食器洗い機に通しても、使用済みの小人からグルテンを取り除くことはできません。 あなたがそれで流出したパスタからのグルテンは、あなたが病気になるのを待っているだけで、それらの小さな穴の中にこだわっています。
したがって、新しいソーセージが必要になり、グルテンフリーであることを確認する必要があります。 もう一度、色を変えて1つを選んで、グルテンフリーで使用するためのものです。
11 - プラスチックボウル
キッチンにプラスチック製のミキシングボウルや収納容器を使用する場合は、同じ古いグルテンの問題を引き起こすスクラッチがあるため、新しいものを購入する必要があります。 ベーキングアクティビティで使用したプラスチック製のボウルと、タッパーウェアのひもを確認してください。
新しい収納コンテナとプラスチック製のボウルをお楽しみください。 もう一度、キッチンをいくつかのグルテン製品と共有しようとする場合は、ボウルと容器を色分けすることを検討してください。グルテンフリーの場合は青、グルテンの場合は赤です。
12 - シフター
いくつかのグルテンフリーのベーキングレシピは、材料をふるい分けすることを求めています。 明白な理由から、以前に使用した小麦粉シフターは、十分に徹底的にきれいにすることができないため、再使用しないでください。
したがって、特に最初から多くのベーキングを行う予定の場合、新しいシフターが必要になります。 この目的のために細かいメッシュの金属製のストレーナーを使用することもできますが、ストレーナーは決してグルテンと共に使用されていないことを確認してください。