タンパク質は夕食だけではない
最近の研究では、朝食用にタンパク質を摂取することが示されており、一日を通して脂肪の増加と筋肉の成長が促進されます。 私たちは皆、「朝食はこの日の最も重要な食事です」という古い言葉を聞いたことがあります。そして、この引用を裏付ける証拠が増えています。
研究者らは、骨格筋タンパク質合成（MPS）において24時間にわたるタンパク質摂取の影響を調べるのに、より多くの時間を費やしている。 Journal of the American Dietetic Associationは、「十分な食事性タンパク質の摂取は、筋肉タンパク質の合成および筋肉量および機能の維持のための基本的な前提条件である」と報告した。
インターナショナル ジャーナルオブビーシーズ（ International Journal of Obesity）が最近実施した研究では、朝食時にタンパク質を消費すると脂肪および体重が減少するという有意な証拠が示されました。 プロテインは、もはや夕食のためだけではなく、米国のデイリー・カウンシルによれば、「一日中十分なタンパク質が得られなければ、筋肉の維持は最大限ではありません」
脂肪を燃やす朝食のためにタンパク質を食べる
インターナショナルジャーナルオブビーシーズ（International Journal of Obesity）が実施した2015年のパイロット研究では、通常食事をスキップした青少年と体重減少に及ぼす影響について、高タンパク朝食と低朝食の影響を調べました。 13歳から20歳までの28人の過体重の参加者があり、健康ではあるが、毎日朝食をスキップした。 参加者は2つのグループに分けられ、12週間にわたって、厳密に監視されている間に正常なタンパク質（NP）または高タンパク質（HP）の朝食が摂取された。 NP朝食には350 カロリーと13gのタンパク質が含まれ、食事の15％を占めています。 HPの朝食も350カロリーでしたが、35gのタンパク質が食事の40％を占めていました。 この研究では、「HP朝食による改善された血糖コントロール」が、満足感、過食の減少、および体重および脂肪の損失の増加に直接関連することが示されました。 この偉大な研究からの持ち帰りは、朝食をスキップしたり、 脂肪燃焼を改善するためのタンパク質を含めることではありません。
タンパク質を筋肉で食べる
Journal of the American Dietetic Associationが実施した研究は、若い高齢者の食事の質の高いタンパク質が筋肉の成長の基本であることに特有のものでした。 彼らは、両方の年齢層で筋肉タンパク質合成（MPS）を大幅に増加させたタンパク質（痩せた牛肉113g）の中程度のサービングを消費する以前の研究で確立することができた。 しかし、アミノ酸比較では、タンパク質摂取が早く、MPSで牛肉のように消化速度の遅い食事を摂取するという意味では矛盾がありました。 どちらも筋肉を刺激したとしても、素晴らしいフィードバックはより明確な答えを求めていました。 最近の研究は、誇張されたタンパク質摂取量（痩せた牛肉340g）がMPS（筋肉の成長）にさらなる利益をもたらすかどうかを証明することを目指している。 科学的な巨大なジャンボに入ることなく、中程度の113グラムまたは痩せた牛肉の340グラムを食べるという調査結果は、MPSにも同じ効果をもたらしました。 彼らはまた、総エネルギーと栄養摂取量をよりコントロールしながら、 筋肉の成長の可能性を最適化する効果的な方法として、質の高いタンパク質をいくつかの中程度の大きさの食物を一日中食べると結論した。
ボーナステイクアウト！
タンパク質は、筋肉タンパク質合成（MPS）、筋肉成長および機能に不可欠な重要な多量栄養素である。 1日を通して十分な量のタンパク質を得ることは、脂肪の喪失を刺激し、脂肪量を増加させる。 十分な量のタンパク質で一日を始めると、一日を通して栄養素があなたの筋肉に供給されます。 抵抗トレーニングをして身体に挑戦する人は、より多くのタンパク質を必要とするかもしれません。
>出典：
> Bauer LB et al。 過体重/肥満の「朝食をスキップしている」青年期において、高蛋白質対正常蛋白質の朝食を自由生活の血糖コントロールに費やす効果を調べるパイロット研究。 7/7/15
> Madonna M. Mamerow et al。 アメリカ栄養学会。 食事中のタンパク質分布は健康な成人における24時間の筋肉タンパク質合成に正の影響を及ぼす。 6/14
> Symons TB et al。 アメリカ栄養学会雑誌。 適度な質の高品質タンパク質は、若年者および高齢者において骨格筋タンパク質合成を最大限に刺激する。 9月9日
> St John C MPH、RDNデイリー・カウンシル・オブ・カリフォルニア、タンパク質を含む朝食を食べる5つの理由