栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 144
脂肪 - 2g
炭水化物 - 24g
タンパク質 - 8g
合計時間40分
分10分 、 分30分
サービング8（各1カップ）
血圧が高い場合は、通常はレストランで買った缶詰のスープやスープを避けるのが最善です。 彼らにはたくさんのナトリウムが含まれていて、クリーミーであれば余分な飽和脂肪があります。 特にジャガイモのスープはヘビーなクリーム、ベーコン、チーズ、サワークリームで作られていますが、あなたが健康的に食べようとしているからといって、それを逃さなければならないわけではありません。
このポテト、ネギ、白豆のスープは、低ナトリウムチキンまたは野菜のスープで調理されたニンニクとポテトのおかげで、風味が味わえます。 白い豆がブレンドされ、滑らかでクリーム色のテクスチャーとなり、味と栄養が豊富になります。
材料
- 1ティースプーンオリーブオイル
- 3クローブのニンニク、壊された
- 1リーク、縦に半分に切り、すすいだ
- 4カップのジャガイモ、皮をむくと立方体
- 3カップ低ナトリウムチキンまたは野菜のスープ
- 1（15オンス）の塩白豆は追加できません
- 新鮮なひびの入った黒胡椒の1/2小さじ
- 調理され、砕けたベーコン
- 刻んだチャイブ
- 無脂肪のプレーンなギリシャのヨーグルト
準備
- 重い底の鍋の底に低熱をかけてオイルを熱します。
- ニンニクをチョップして緑を別の用途のために保存する。 ニンニクの白い部分をストックポットに加え、柔らかくなるまでかき混ぜる。 ジャガイモが柔らかくなるまで、ジャガイモとスープを加えて煮る。約20分。 熱を取り除き、すべての内容物をミキサーに移す。 白豆と胡椒を加え、滑らかになるまで混ぜる。
- ボウルに注ぎ、ヨーグルトの塊、チーズのティースプーン、砕けたベーコンのティースプーン（オプション）でそれぞれを飾ります。
成分の変化と置換
ポテトスープのより健康的なバージョンは、繊維と植物ベースのタンパク質をたくさん提供し、野菜のスープを使用してビーガンにすることができます。 あなたがベジタリアンでない場合は、プレーンなギリシャのヨーグルトの塊、砕けたベーコンの少々のビット、そしてさらに味のためのチーズを使ってスープを上にしてください。
乳製品がない場合は、ヨーグルトを放置してください。
料理とサービングのヒント
あなたのスープがもっとチョッキが好きなら、豆の半分とジャガイモの半分を混ぜて残し、最後に戻してください。
このスープは、サイドサラダと一緒に、または単独で、美味しく、充実したランチを作ります。 レシピは大きなバッチを作るので、一週間ずっと食べることができます。