テキーラを買い物するときに探すべきことを学ぶ
ブルーアガベ植物から伝統的な方法で作られたテキーラは、自然にグルテンフリーです。 しかし、いくつかのより安価なテキーラのブランドは、「ミックスト」とみなされているか、ブルーアガベ工場から完全には得られていません。これらにはグルテンが含まれている可能性があります。
テキーラの作り方
青いアガベ植物は高糖度の植物であり、そのすべての砂糖は伝統的なテキーラを作ります。
一方、「ミックスト」テキーラは、ブルー糖液から少なくとも51％の砂糖を得るが、他のフルクトースおよびグルコース源からはさらに49％を得ることができる。
関係する他の情報源があるときはいつでも、グルテンが画像に入ることがあります - 例えば、小麦はグルコースシロップの製造に使用できます。
今、公正であるために、テキーラの製造業者がこのプロセスでグルテン成分を使用することは非常にありそうもない - 私は噂を聞いたことがあるが、実際にこのような使用を確認したことはない。
しかし、あなたが豊富な注意を払いたいのであれば、100％青いアガベテキーラの伝統を忠実に守ることをお勧めします。 はい、それはより高価ですが、私はそれがあなたの健康になると申し訳ありませんより安全であることをお勧めします。
テキーラボトルに「100％アガベ」と記載されていない場合は、それはミックストです。 ミックストテキーラは "ミックスト"とは言われませんが、 "テキーラ"としか言いようがありません。
棚には100％ブルーアガベテキーラブランドよりも多くのミックストテキーラブランドがあります。
100％アガベテキーラの一部のブランドには次のものが含まれます：
- エル・ジマドール
- フォルタレゾブランカ
- エスポロン
- Agavales Gold
- センテナリオプラタ
- カーサノーブルクリスタル
- Lunazul
- オルメカアルトス
- タパティオ
- ホセ・クルーボー・トレディシオナルとレゼラ・デ・ラ・ファミラ
100％アガベで作られたテキーラは、その事実を目立つように宣伝しますので、そのようにしてください。
ミキサーはどうですか？
ストレートショット（塩とライムウェッジはグルテンフリーですが、 グルテンフリーのビールをチェイサーに摂取する必要があります）からマルガリータまで、さまざまなテキーラを飲むことができます。 テキーラの愛好家はそれをすっきり飲み、100％アガベテキーラのみを選びます。
あなたがマルガリータを飲むと、あなたの飲み物がグルテンフリーであることを保証するのが少し難しくなります。 まず、いつものように、使用するテキーラが100％アガベであることを確認する必要があります。マルガリータでは、より安価なミックストテキーラを使用するのが一般的です。
伝統的なマルガリータは、テキーラ、トリプル秒、ライムまたはレモンジュースで構成されています。 トリプル秒リキュールはオレンジピールから蒸留されています。人気のあるブランドGrand MarnierとCointreauはグルテンフリーです。 また、非アルコール性のトリプル秒シロップを使用することもできます。 Moninトリプル秒シロップはグルテンフリーと表示されています。
マルガリータ・ミックスやフレーバード・マルガリータ・ドリンクに入ると、文字通りパイナップルやココナッツ、ビートやホットソースに至るまで数多くの食材があるので、手間がかかります。 したがって、マーガリータが飲みに安全であることを確認するために、各成分を再確認する必要があります。
ボトムライン
現実的には、たとえ最も安価なテキーラでさえ、微量であってもグルテンを含まないでしょう。
しかし、私が言ったように、 グルテンクロスコンタミネーションに特に敏感であれば、100％ブルーアガベテキーラより高品質な（そして残念なことに高価な）テキーラ品種に完全にグルテンフリーでなければなりません。
テキーラはあなたのためではない場合、私はあなたがグルテンフリー食事に従っているときにお勧めできる他の種類のアルコール飲料がたくさんあります。 これらには、グルテンフリーのウォッカ、 ワイン 、グルテンフリーのビール、ラム、さらにはいくつかの種類のウィスキーとジンが含まれます。