ビタミンAは、 ビタミンD 、 ビタミンE 、およびビタミンKを含む脂溶性ビタミンファミリーのメンバーです。
正常な視力、適切な成長、および細胞分裂および分化のために重要である。 感染と戦う白血球の生産に必要であるため、免疫システムの機能にとって不可欠です。 健康な皮膚や粘膜にはビタミンAが必要です。
ビタミンAの欠乏症は先進国ではめったに見られませんが、発生すると視覚上の問題や健康な免疫機能の喪失を引き起こす可能性があります。
全米科学アカデミー・オブ・サイエンス・エンジニアリング・アンド・メディスン・ヘルスアンドメディスン部門では、年齢と性別に基づいてビタミンAの食事摂取基準（DRI）を決定しています。 これは平均的な健康な人が必要とする毎日の量を表しています。したがって、何か問題がある場合は、ビタミンAの必要条件について医師に相談してください。
食餌基準摂取量
男性
1〜3年： 300μgのレチノール活性当量（mcg RAE）/日
4〜8歳： 400 mcg RAE /日
9〜13年： 600 mcg RAE /日
14歳以上： RAE 900 mcg /日
女性
1〜3年： 300 mcg RAE /日
4〜8年： 400 mcg RAE /日
9〜13年： 600 mcg RAE /日
14歳以上： 1日あたり700 mcgのRAE
ビタミンAは、植物および動物源の両方で見出される。
予め形成されたビタミンAまたはレチノールは、バター、卵黄、魚、肝臓、肉および全乳中に見出される。
ビタミンAの植物源は、プロビタミンAカロテノイドと呼ばれ、β-カロテン、α-カロチン、β-クリプトキサンチンを含む。 あなたの体はこれらの前駆物質を取り、細胞に必要なビタミンAの形に変換します。
カロテノイドは、濃緑色と黄色の野菜、オレンジ色の果物や野菜に含まれています。
ビタミンAサプリメント
いくつかの研究では、特定の種類の癌を有する人々が血液中のビタミンAレベルを低下させることが示されている。 ビタミンAは細胞の分化に関与しているため、がんの治療や予防にビタミンAサプリメントの使用を勧めている人もいますが、この勧告の証拠はありません。 タバコ喫煙者の場合、ベータカロチンサプリメントを服用すると、実際にがんのリスクが上昇する可能性があります。
あなたはビタミンAをサプリメントではなく果物や野菜やその他の食物源から得る方が良いです。 おそらく他の全ての有益な化合物によるものです。
しかし、ビタミンAサプリメントを服用する場合は、特に妊娠している場合は注意してください。 実際、妊娠している女性は、最初に医師に話すことなく、ビタミンAサプリメントを飲むべきではありません。
長期間に渡って大量の予備ビタミンAサプリメントを摂取すると、ビタミンAの毒性が生じることがあります。 医学研究所は、1日当たり3,000 mcg RAEとなるよう許容上限を決定しました。 ビタミンAの毒性は、骨粗鬆症を引き起こす可能性のある先天性欠損、肝臓の異常、および骨密度の低下につながる可能性があります。
ソース：
全国科学アカデミー、医学、医学、保健医療部門。 "食物基準摂取量テーブルとアプリケーション" 2016年4月4日にアクセスしました。http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx。
国立衛生研究所 "ビタミンA" 2016年4月4日にアクセスしました。https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
国立衛生研究所、栄養補助食品局。 "ビタミンAファクトシート（専門家向け）：2016年4月4日アクセス。https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/。