ビタミンガイド
ビタミンKは脂溶性ビタミンファミリーの一員で、 ビタミンD 、 ビタミンE 、 ビタミンAとともに含まれています。
正常な血液凝固には不可欠です - 実際、Kはドイツ語の「血液凝固」（凝固）に由来します。
ビタミンKの血中レベルが高い人は、骨密度が高い傾向にあり、低レベルのビタミンKは骨粗鬆症と関連している傾向があります。
十分なビタミンKを得ることは、年を取るにつれてあなたの骨を健康に保つのにも役立ちます。
ホウレンソウやキャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、大豆などの濃い緑の葉の野菜は、すべてビタミンKの優れた供給源です。消化管内の優勢な細菌によっても合成されます。
あなたの体はあなたの肝臓や脂肪組織にビタミンKを貯蔵するので、欠乏症はまれです。 しかし、抗生物質を長期間使用した後、または消化管が栄養を吸収する能力を損なう疾患の結果として起こることがあります。 症状としては、易しい挫傷、鼻血、出血性歯茎、尿または便中の血液、または非常に重い月経周期が挙げられる。
米国国立科学アカデミー医学部の保健医学科は、平均的な健康な人のニーズに基づいて、ビタミンとミネラルの適切な摂取量を毎日設定しています。 ビタミンKのAIは年齢や性別によって異なります。
妊娠中または授乳中の女性では、推奨摂取量は変わりません。 健康状態がある場合は、ビタミンKの日常的な必要性について医師に相談してください。
適切な摂取量
男性
1〜3年： 1日あたり30マイクログラム
4〜8年： 1日あたり55マイクログラム
9〜13年： 60マイクログラム/日
14〜18 歳： 75μg/日
19歳以上： 120マイクログラム/日
女性
1〜3年： 1日あたり30マイクログラム
4〜8年： 1日あたり55マイクログラム
9〜13年： 60マイクログラム/日
14〜18 歳： 75μg/日
19歳以上： 90マイクログラム/日
ビタミンKは自然に4つの形態の1つで見いだされます：
- フィロキノン、またはK1
- フィトナジオンは合成型のK1
- メナキノン、またはK2
- メナジオネ、またはビタミンK3は、別の合成形態である
フィロキノンは植物によって作られ、ビタミンKの大部分を占めています。緑色、葉の多い野菜、オクラ、アスパラガス、プルーン、アボカド、キャノーラ、オリーブ、大豆のオイルに含まれています。
メナキノンは、動物の消化管内のプロバイオティック細菌によって作られ、肉、魚、発酵食品に少量含まれています。 メナジオネは合成型のビタミンKであり、ヒトでは使用されていません。
米国とカナダで生まれた赤ちゃんは、彼らが消化管に住む適切な細菌を持たず、母乳が十分なビタミンKを与えないため、生まれたときにビタミンKショットを与えられます。
大人は通常、ビタミンKサプリメントは必要ありませんが、多くの場合、マルチビタミンに含まれています。 血液シンナーなどの特定の薬剤を使用している場合は、ビタミンKサプリメントを使用しないでください。
医学研究所はビタミンKの許容上限を決定することができませんでしたので、サプリメントとして考えている場合は、まず医師に相談してください。
ソース：
全国科学アカデミー医学部保健医学科。 "食物基準摂取量テーブルとアプリケーション" 2016年4月11日にアクセスしました。http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx。
Linus Pauling Institute - オレゴン州立大学。 "ビタミンK" アクセス：2016年4月11日http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminK/。
MedlinePlus。 "ビタミンK" 2016年4月11日にアクセスしました。http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002407.htm。
メリーランド大学メディカルセンター。 "ビタミンK" 2016年4月11日にアクセスしました。http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k。