栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 361
脂肪 - 10g
炭水化物 - 53g
プロテイン - 15g
合計時間30分
分15分 、 分15分
サービング6（各1 1/2カップ）
パスタ・サラダは、バルクで簡単に作れ、昼食、ピクニック、ポットラックへの持ち込みが簡単です。 あなたがしなければならないことは、いくつかのパスタを沸かし、生の野菜をいくつか切り刻むことです。 より多くの色をサラダに加えることができます。
赤ピーマンやトマトのような赤い食品には、 リコペンと呼ばれる植物化学物質が含まれています。 リコペンは、心臓や血管の細胞に抗炎症作用を及ぼし、乳癌、肺癌、膀胱、卵巣、および結腸。
リボンバジルにはサラダ全体の香りが残っているので、オリーブオイルと白ワイン酢だけが必要です。 このパスタサラダにもっと力を与えるために、脂肪と味のためにタンパク質とフェタチーズのための豆を追加してください。
材料
- 8オンスのキャバタッピーまたは他の乾燥したパスタ、例えば、フシリまたはボウタイ
- 中型赤ピーマン1個、細かく刻んだもの
- ミディアムイエローまたはオレンジのピーマン1個、細かく刻んだもの
- 1/2カップチェリートマト、半分
- 細かく切り刻んだ小さじ1個
- 小さじ1個、細かく刻んだもの
- 1カップの新鮮なバジルの葉、リボンに切断
- 4オンスのブロックフェタチーズ、小さなキューブにカット
- 1、15オンスは白い腎臓豆を排水し、すすぎます
- オリーブオイル大さじ2
- 白ワイン酢1大さじ
- 塩とコショウの味
準備
- パッケージの指示に従ってパスタを調理する。 冷水下で排出し、すすぎなさい。
- 大きなボウルでは、調理され冷たいパスタですべての食材を一緒に投げてください。 味に塩と胡椒を加えなさい。
成分の変化と置換
Cavatappiはパスタサラダに最適なヘリックス型パスタです。野菜、ハーブ、ドレッシングを形にしています。 その他の素晴らしいパスタサラダの形には、fusilliやbowtie pastaなどがあります。
余分な繊維のために全粒小麦パスタを使用することができます、または色、風味、およびテクスチャの変動のための全小麦と白いパスタのミックス。 無グルテン、高タンパク質、繊維のバリエーションのために、パスタの代わりにキノアを試してみてください。
このレシピは白い豆の代わりにチキンピースでうまくいきます。 野菜で遊んでください。新鮮なまたは冷凍したエンドウ豆、新鮮なトウモロコシ、ホウレンソウ、または細かく切り刻んだブロッコリーを使用できます。 チーズの場合、立方体のリコッタサラータ、新鮮なモッツァレラ、またはヤギのチーズを使用するか、フェタの代わりに細断されたパルメザンを試すことができます。
可能性は無限ですが、主なアイデアは、新鮮なカラフルな野菜やハーブ、植物ベースのタンパク質、健康的な脂肪など、パスタサラダを満たすことです。
料理とサービングのヒント
新鮮なバジルをたくさん保存するには、ミニジャーや花瓶に入れ、花の花束のように水で満たしてください。 バジルの葉の上に大きなプラスチックまたはジッパー付きの袋を置きます。
これは、バジルの葉を新鮮に保ち、すぐに茶色にならないようにするのに役立ちます。 残されたバジルは、ペストまたはサラダドレッシングを作るために使用することができ、サンドイッチに加えたときに葉は素晴らしい味を提供します。
バジルをリボンに切るには、シフォナードと呼ばれる技術を使って、2〜3枚のバジルの葉をお互いの上に積み重ね、しっかりと巻き上げます。
ロールに垂直にリーブを薄くスライスします。