食事中のマンガンは、人体の微量で、主に骨、肝臓、膵臓、腎臓に含まれる微量鉱物です。 フリーラジカルの損傷と闘ういくつかの酵素や抗酸化物質の製造には、十分な食事マンガンを得ることが細胞の損傷を防ぐのに役立つかもしれません。 マンガンは健康な神経系や脳機能にも必要です。
全米科学技術工学アカデミーの保健医学部門は、ビタミンやミネラルの食事摂取基準（DRI）を決定しています。 DRIは平均的な健康な人の栄養ニーズに基づいています。 マンガンのDRIは年齢と性別に基づいています。 妊娠している女性や授乳中の女性はもう少しだけ必要です。
食事中のマンガンは、主にナッツ、種子、レンズマメや乾燥豆のような豆類、小麦やオートムギなどの全粒粉、パイナップルに含まれています。 定期的な食事は、平均的な人に十分なマンガンを提供する必要があります。
食餌基準摂取量
女性
1〜3年： 1.2ミリグラム/日
4〜8年： 1.5ミリグラム/日
9〜18年： 1.6ミリグラム/日
19 +あなたの年齢： 1.8ミリグラム/日
妊娠している女性： 1日あたり2.0マイクログラム
授乳中の女性： 1日2.6マイクログラム
男性
1〜3年： 1.2ミリグラム/日
4〜8年： 1.5ミリグラム/日
9〜13年： 1.9ミリグラム/日
14〜18年： 2.2ミリグラム/日
19歳以上： 2.3ミリグラム/日
マンガンの欠乏症は不妊症、骨の問題、発作と関連していますが、欠乏症は極めてまれであるようです。通常、補充マンガンは必要ありません。 マンガンサプリメントは、関節炎、骨粗鬆症、または糖尿病の患者に有益な可能性があるという証拠がいくつかあります。
月経前症候群の女性は、マグネシウムの血中濃度を低下させる可能性があります。
全米科学技術工学アカデミーの保健医学部門は、マンガンのサプリメントは毒性がないようだが、マンガンの許容上限値（UL）は、成人の場合は1日当たり11ミリグラムであり、1日当たり約9ミリグラム若い十代の若者のために。 ULは、安全であると考えられている最も高い一日量です。 1日あたり11ミリグラムを超えると、認知障害を引き起こす可能性があります。
マンガンサプリメントの使用を検討している場合は、健康上の問題がある場合は、最初に医師に相談してください。 また、製品ラベルに推奨されている量以上は使用しないでください。
ソース：
全国科学アカデミー医学部保健医学科。 "食物基準摂取量テーブルとアプリケーション" 2016年4月10日にアクセスしました。http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx。
メリーランド大学医科大学。 "マンガン。" 2016年4月10日アクセス。http://www.umm.edu/altmed/articles/manganese-000314.htm。