栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 269
脂肪 - 16g
炭水化物 - 18g
プロテイン - 14g
合計時間65分
準備20分 、クック45分
サービング4
この古典的な焼き茄子の料理を欲しがっているが、それは脂っこいと安っぽいカロリーが少ないことを望む？ スマートなスワップがあれば、300カロリーまでのサービングを受けることができます。
この風味豊かで充実したレシピは、古い学校のバージョンの健康的な特性を強調し、鮮明なブレッドクラムのトッピングは、それが新しい発見の家族のお気に入りになります。 トマトソースのような調理されたトマト製品は炎症と戦う抗酸化剤リコピンが高く、揚げ物（例えば伝統的なナスパーム）を減らすことで炎症を軽減するのに役立ちます。
材料
- 1個のナス 、12枚にスライス
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 1杯の乾燥オレガノ
- マリナラソース1カップ
- 1½カップは細切り部分スキムモッツァレラチーズ
- 小麦パンコブレッドクラム3大さじ
- パルメザンチーズを大さじ1杯
- オリーブ油小さじ2杯
- 新鮮なバジル½カップ
準備
- オーブンを400°Fに予熱します。
- ナススライスをシートパンに置きます。
- オリーブオイルを大さじで炒め、塩とオレガノで味付けしてください。
- 15〜20分間または柔らかくなるまで焼く。
- オーブンから取り出し、わずかに冷やすために保管しておきます。
- 正方形のベーキングディッシュの底にマリナラソースの大さじを置き、軽く底を覆うように広げる。
- 茄子の4つの部分を皿に置き、それぞれに大さじ一杯のソースを入れる。 モッツァレラチーズの1/3を振りかける
- 残りのナス、ソース、チーズを2回以上レイヤーを繰り返します。
- トッピングには、残りのオリーブオイル、ブレッドクラム、パルメザンチーズを混ぜ合わせる。 よく混ぜます。
- ブレッドクラムのトッピングを、層状ナスの上部に均等に分配します。
- オーブンに入れて15分またはチーズが溶けて、泡立つまで、トッピングが黄金色になるまで調理します。
- 10分間冷やして、裂けたバジルの葉を頂きます。
成分の変化と置換
リコッタチーズのナスパルメザンを食べたい場合は、3/4カップ部分スキムリコッタチーズと3/4カップ部分スキムチョップモッツァレラを使って混合物を作り、1/2カップの細断チーズの代わりにそれを使用します。 カロリーカウントはほとんど同じに終わるでしょう。
料理とサービングのヒント
食事の準備を簡単にするために、ナスを2日前までに炒め、冷蔵庫に保存してください。 組み立てて、指示通りに焼く。