リンは、あなたが食べる食べ物から得る必要がある主要な鉱物です。 あなたの体内のリンの大半は骨に蓄えられていて、あなたの歯、DNA、そして体全体の細胞膜には少量しか見つかりません。
リンは、食べ物をエネルギーに変換するなど、多くの生化学反応が起こるために必要です。 正常な筋収縮、神経伝導、健康な腎臓機能にも欠かせないものです。また、強い骨を構築するのにも役立ちます。
全米科学アカデミーは、リンの食事摂取基準（DRI）を決定しました。 それは平均的な健康な人の毎日の栄養ニーズに基づいており、年齢によって異なります。
食餌基準摂取量
1〜3年： 460ミリグラム/日
4〜8年： 500ミリグラム/日
9〜18年： 1,250ミリグラム/日
19歳以上： 700ミリグラム/日
妊婦と授乳中の女性： 1日あたり700ミリグラム
リンの食物源には、肉、ナッツ、種子、豆類および乳製品などのタンパク質が高く、果物および野菜においてはそれほどではない食品も含まれる。 全粒もリンを含んでいますが、体が消化するのは難しい形です。
リンは非常に多くの食品に含まれているので、リンの欠乏は通常の状況下では起こらない。 しかし、特定の医薬品、炭酸カルシウムサプリメント、またはいくつかの制酸薬を使用すると、血中濃度が低下することがあります。
これが懸念される場合は、医療提供者に相談してください。 リンの欠乏は、食欲、貧血、筋肉痛および衰弱の喪失を引き起こし、骨粗鬆症を引き起こし得る。
リンの毒性もまれですが、重度の腎臓病やカルシウム調節の重大な問題を抱えている人は、血中に高レベルのリンを発生する可能性があります。
ソース：
オレゴン州立大学Linus Pauling Institute微量栄養素情報センター。 「リン」 2014年6月更新。http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus
全国科学アカデミー、医学、医学、保健医学部門。 "食物基準摂取量テーブルとアプリケーション" http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx。