栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー 182
脂肪 - 6g
炭水化物 - 20g
プロテイン - 12g
合計時間90分
60分準備、 30分クック
サービング12（1カップのスープ+ 4ウォン）
テイクアウトと同じくらい簡単ではありませんが、好きなレストラン料理を複製することにはメリットがあります。食事のニーズに合わせることができます。 例えば、胸焼けを経験することが多い場合、ウォントンスープのサービングは、部分サイズが大きく、高脂肪の成分を含み、酸性のスープがあなたの消化管に良い影響を与えないという不快な症状を引き起こすことがあります。
この基本的なワンタンスープのレシピでは、部分サイズはコントロールされていますが、一食当たり12グラムのタンパク質と成分が慎重に考慮され、症状を引き起こす可能性のない量で使用されます。 胸焼けのないこの古典的な中国料理を楽しむことができます。
材料
- オリーブオイル大さじ2
- 1個の小さなタマネギ、ブレンドまたは細かく刻んだもの
- 新鮮なジンジャーを大さじ1杯
- 1クローブのニンニク、おろした
- 1ポンドの鶏肉
- 塩小さじ1/4
- 48平方ヤンラッパー
- 水10カップ
- 3/4ティースプーンコーシャーソルト
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 赤ワイン酢1大さじ
- 赤ちゃん1/2ティースプーンフレーク
- スライスされた16個のミディアムクレミのキノコキャップ
- ラウンドにスライスした4個の小さなニンジン
- 冷凍1杯、エダマメ殻
- スライスされた5種のscallions（オプション）
準備
- 中程度の熱で中皿を加熱する。 光沢がなくなるまでオイルを熱し、鍋に塗るために渦巻く。 タマネギ、ショウガ、ニンニクを約4分間炒める。 大きなボウルに移す。
- タマネギと塩を玉ねぎの混合物に加えます。 よく炒めます（あなたの手を使ってください）。
- あなたのワークステーションでブラシ、水を入れた浅い皿、裏地付きベーキングシートを用意してください。 一度に1ウォントンで作業し、ウォントンラッパーの中心にチキン混合物の1/2大さじをスプーンします。 両側を水で磨き、三角形に折りたたんで、あなたから離れた先を指します。 あなたの指先をシールの端に沿ってスライドさせてから、ラッパーの底面（あなたを向いている面、充填物と共に）を端に向かって回転させます。 左右を掴んで引っ張って一緒に持って行きましょう。 ピンチで縁をまとめて花芽の形にします。 また、各部分を三角形のままにしておくこともできます。 あなたが仕事をしている間、乾燥するのを避けるために、残りのウォントンを覆っておいてください。
- 水、塩、コショウ、赤ワイン酢、唐辛子フレークを大きな鍋に入れてください。 沸騰させ、煮詰めに熱を下げる。
- キノコ、ニンジン、エダマメ、餃子を加えてください。 沸騰させて20分ほど煮る。 必要に応じてスライスされたscallionsと一緒に散らかす。
成分の変化と置換
あなたの好みにブロスの赤コショウフレークの量を調整するが、あまりにもスパイシーなことを避けるためにティースプーンを超えないでください。
異なるフレーバーのプロファイルには、水の代わりにチキンまたは野菜のストックを使用してください。 栄養表示を比較し 、最低ナトリウムオプションを選択してください。
wonton stuffingはさまざまです。 例えば、ベジタリアン版には、ニンジン、キャベツ、またはキノコを使用してください。 あなたはより伝統的なオプションのために豚肉で交換することができますが、より細いカットを選択するようにしてください。
料理とサービングのヒント
後で使用するために、詰められ包まれた原液を凍結することができます。 羊皮紙で裏打ちされた冷凍庫に入れ、それぞれの間に隙間を残す。
固着を避けるために、層の間に羊皮紙のシートを使用してください。