重要な事実を得るために食品ラベルをすばやくスキャンする
あなたが健康に食べようとしている場合、栄養表示は、より良い食品の選択をするための必須ツールになります。 必須情報について栄養ファクトラベルをすばやくスキャンすることを学ぶと、より簡単に買い物をして食べることができ、 体重を減らすことがより簡単にできるようになります 。
このガイドを読んでいくうちに、Nutrition Factsラベルは時折変わることを覚えておいてください。 今日の店で見るラベルは、米国食品医薬品局（FDA）が定めた最新の健康指針を反映するために、今後数年の間に変化します。 新しいデザインには、「カロリー」、「サービングサイズ」、「コンテナあたりのサービング」という文字列が含まれています。これらの変更は、最も重要な減量情報を見つけるのに役立ちます。
あなたはいつ変化を見ますか？ あなたはすでにいくつかを見るかもしれません。 一部の食品メーカーは、既に製品ラベルに更新プログラムを組み込んでいます。 しかし、最新のFDA規則では、食品会社の規模に応じて、2020年1月1日から2021年1月1日の範囲で変更が行われるべきであることが示唆されています。
このガイドのイメージは、左側に古いバージョンの栄養表示の例と右側に新しいバージョンの例を示しています。したがって、パッケージ上のどのバージョンであっても、食品ラベルを正しく読み取る方法を知っています。
サービングのサイズ
体重管理のためには部分コントロールが不可欠です。 カロリーを正確にカウントすることも重要です。 だから、あなたが正しい部分を食べて、毎日食べるカロリーの正しい数を数えるのに役立つので、食品ラベルの食感の大きさをチェックすることが不可欠です。
- 部分を管理するには、「サービングサイズ」を使用します。 パッケージ上の服用量は食べる量ではありません 。 それは、典型的な摂取者が1回の摂食の間に消費する食物の量である。 だから、食べる量を決めるのにこの数字を使うべきではありません。 代わりに、この数値は、その食品の典型的なサービングに含まれるカロリーの数を決定するためにのみ使用してください。 どのくらい食べるのか調べるには、 私のガイドを使って部分を修正してください 。
- カロリーを正しく計算するには、「サービングサイズ」を使用します。 カロリートラッキングアプリを使用する場合は、カロリーをカウントして食事を管理するために、毎日の食品ジャーナルに食品と食品の量を入力します 。 これらのサービスのほとんどは、デフォルトの金額として「サービングサイズ」を使用しています。 あなたの部分のサイズが掲載されているサービングサイズと異なる場合は、必ず額を変更してください。
カロリー
どんな種類の食事プランにしても、 カロリーは重要です。 もちろん、高品質のカロリー（より栄養価の高い食品）を食べれば、体重管理が楽になります。 しかし、 毎日適切なカロリーを食べることも不可欠です。
食料品店で栄養表示を読むときは、カロリーカウントを調べて、通常食べる食べ物の部分を食べるときにどれだけ多くなるかを確認します。 次に、さまざまなブランドや製品を比較して、最良の選択肢が得られるかどうかを確認します。
脂肪とコレステロール
いくつかの健康な脂肪を食べることはあなたの体に良いことであり、一日を通して満足し続けるのを助けます。 しかし脂肪はカロリーでいっぱいですので、脂肪を慎重に選んで控えめに食べる必要があります。
あなたが食品ラベルを読むときは、最初にその食品が提供する脂肪グラム（赤い矢印）の総数をチェックしてください。 さらに詳しい情報については、下の数字（黄色の矢印）を確認してください。
- 飽和脂肪。 私たちが思っていたように、飽和脂肪は私たちの体にとって悪くないかもしれないといういくつかのエビデンスがありますが、大部分の専門家は、飽和脂肪や多価不飽和脂肪、 ここに掲載されている食べ物の中で最も低いものを選ぶのが最善です。
- トランス脂肪。 専門家は、トランス脂肪はあなたの体にとって良くないことに同意します。 できるだけトランス脂肪が少ない食品を選んでみてください。
- コレステロール。 あなたの医師は、食事中のコレステロール摂取量を減らすように指示しているかもしれません。 もしそうなら、この番号はあなたにとって重要です。 卵や食物コレステロールの他の源を食べても問題はありませんが、ほとんどの専門家はあなたの摂取量に注目することが重要であることにも同意しています。
炭水化物
炭水化物を数えるかどうかにかかわらず、より良い炭水化物源を選択することは、健康に重要です。 食品ラベルは、どの食品を選ぶべきかについてより良い決定を下すのに役立ちます。 しかし、必要な情報を得るには、 "炭水化物"リストの下を見る必要があります。
あなたの食事のために良い炭水化物を選択するには、これらの数字を確認してください。
- 食物繊維。 ファイバーはあなたの友人です。 食物繊維が多い食品を選ぶと 、あなたはもっと長く感じるでしょう。 あなたがこのエリアでより高い番号の食品を選ぶことができる場合、あなたの食事にこだわる時間がより簡単かもしれません 。 全体の穀類やほうれん草のような野菜を含むパッケージ食品は、しばしば食物繊維の良い源です。 いくつかの食品はまた、いくつかの健康な食べ物のために役立つかもしれない繊維を追加提供しています。
- 砂糖。 健康な体重に到達して維持したい場合は、砂糖摂取量を監視することが賢明です。したがって、この数を確認し、砂糖の少ない食品を選択することをおすすめします。 しかし、すべての砂糖が豊富な食品が同じではありません。 新しい栄養成分のラベルは、砂糖を使ってより健康な食品を簡単に選択できるようにします。 新しいラベルには、「Total Sugars」と「 Added Sugars」のリストが表示されます。「 Add Sugars 」が最も少ない食品を選択してください。糖分が増えた食品は空カロリーを提供し、毎日のカロリー摂取量を増やし、非常に少ない栄養。
タンパク質
タンパク質は 、筋肉量を維持するための別の重要な多量栄養素でもあります。 食料品店で食品を選ぶときは、食品ラベルを読み、タンパク質を提供するいくつかの食品を選んでみてください。 リーン肉製品と低脂肪乳製品は良い例です。
しかし、タンパク質の栄養表示を確認するときは、脂肪グラムをスキャンして数が高すぎないようにします。 多くのタンパク質が豊富な食品はまた、飽和脂肪が多く、酪農道場の一部の食品には、不健康なトランス脂肪が含まれています。
ビタミンとミネラル
ナトリウムになると、ほとんどの専門家は、 健康な食べる人が1日に2,300ミリグラム以下のナトリウム摂取量を維持するよう勧めています。 特定の健康状態を管理するための摂取量を意識している場合は、適切な推奨事項を参照してください。
太い黒いバーの下に記載されている数字は、あなたの食品中の健康な微量栄養素についての重要な情報も提供します。 より栄養価の高い食品を選ぶと、強くてフィット感のある体を作ることがより簡単になります。 完璧な世界では、ダイエットはカロリーが低く、栄養が豊富な食品を選ぶでしょう。
パーセントの1日の価値
「日々の価値のパーセント」に表示されている数字を見落とすことがあります。 しかし、この数字は、1日に2,000カロリーを消費すれば、特定の栄養素がどれくらい多くの一日の食事に貢献するかを示しています。 1日あたり2000カロリー以下を消費する場合、この欄に記載されているパーセントは正確ではありません。
全体的に、1日あたりのパーセント値は、特定の栄養素が高いか低いかにかかわらず、迅速にゲージを行うことができます。 一般的に、1日あたりのパーセント値が5パーセント以下であれば、その栄養素が低いことを意味し、20パーセント以上の値は栄養素が高いことを意味する。
この記事は 米国癌研究所の 30日間の予防措置チェックリストに 掲載されています 。 よりスマートに食べ、より活発になり、がんを予防するためのより多くの方法を学ぶために、あなた自身の無料コピーを入手してください。