栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 215
脂肪 - 13g
炭水化物 - 8g
プロテイン - 18g
合計時間30分
分15分 、 分15分
サービング6（クラストの1/6）
ピザを愛し、それを低炭水化物の食事に作用させたいですか？ このピザの皮はあなたのためです。 それは小麦粉を使用しており、これは小麦粉ベースのピザクラストよりも炭水化物を低くし、タンパク質をより高くします。
あなたが小麦粉生地を扱うことに慣れていれば、この生地がより粘着性であることに気付くでしょう。 手を濡らすと、生地の取り扱いが容易になります。
あなたは円形または正方形にそれを形作ることができます。 私は、シリコーンマットでトッピングされたベーキングシート上に長方形にするのが好きです。 代わりに、油を注いだ羊皮紙でパンを並べることもできます。 タンパク質粉末は、大豆粉の味を大豆のように感じさせない。
ピザトッピングの炭水化物に注意することを忘れないでください。 砂糖を加えずにピザソースを探し、ペッパー、ピーマン、キノコ、タマネギなどのゼロから低い炭水化物のトッピングを加えます。
材料
- 大豆粉1カップ
- 1/2カップニュートラルテイスティングホエイプロテインパウダー
- 1ティースプーンのニンニクパウダー
- 1/2ティースプーンオレガノまたは他のイタリア調味料
- 黒コショウおよび/またはカイエンまたは他の唐辛子を挟む
- 塩小さじ1/2
- 1パケットステビア
- 軽く殴られた2枚の大きな卵
- オリーブオイル大さじ3
- 1/4カップの水（約）
準備
- 375°Fまで熱オーブン。
- 大きなボウルで、大豆粉、タンパク質粉、ニンニク粉、オレガノ、コショウ、塩、砂糖代用品を一緒に混ぜる。
- 液体の測定用カップで、卵、油、水を一緒にフォークで泡立てます。
- 卵混合物を小麦粉混合物の上に注ぎ、かき混ぜる。 生地は粘着性がありますが、一緒に保持する必要があります。 それが過度に硬い場合は、もう少し水を加えることができます。
- 十分に油を注いだパンまたはシリコーンマットまたは羊皮紙で裏打ちされたベーキングシート上に生地を広げる。 （私はピザの石の上でそれを試したことはありませんが、それも動作すると思います。）手やスパチュラを濡らしてスムーズに広げることができます。
- オーブンに入れ、約10〜14分間、または薄い茶色になるまで焼く。
- オーブンから取り出し、ピザのトッピングで覆います。 オーブンで交換してベーキングを完了します（より速い仕上げのためブロイラーを使用してください）。