オオムギは、オオムギの植物（ Hordeum vulgare ）の若葉です。 大麦には葉緑素、ビタミン、ミネラル、 酸化防止剤 （ルトナリンやサポナリンなど）が含まれています。
概要
大麦は多くのジュースバーの原料として使われています。 さらに、天然食品店は、大麦草ジュースを含むボトルジュース飲料を販売することが多い。
一部の店舗では、 ジュースのために独自の大麦草を育てるキットを販売しています。 日本では、青大麦のような成分で出来た緑色のジュースが「あじじる」として知られています。
オンラインで購入することができ、大麦草粉（脱水形態の大麦草抽出物）、大麦草カプセルおよび大麦草タブレットは、多くの天然食品店および栄養補助食品を専門とする店で販売されている。
用途
支持者たちは、大麦の草が多くの健康問題の治療や予防に役立つと主張しています。
- にきび
- 糖尿病
- 心臓病
- 高血圧
- 高コレステロール
- 炎症
- 不眠症
さらに、大麦は体重減少を促進し、エネルギーを高め、 老化プロセスを遅らせ、消化器系を刺激し、免疫力を高め、さらには癌を予防するとさえ言われています。
利点
今のところ、オオムギの健康への影響についての科学的支援はほとんどない。 それでもなお、いくつかの研究は、オオムギを含む特別な食餌を摂取すると、一定の利益をもたらすかもしれないことを示唆している。
1）線維筋痛
例えば、 BMC補完代替医療に掲載された2001年の研究は、果物、サラダ、ニンジンジュース、塊茎、穀類製品、ナッツ、種子、脱水大麦草製品からなる菜食主義者の食事は線維筋痛症の人々に有益であることを示している。
2か月にわたり食事に従った26人の参加者のデータを分析したところ、この食事は線維筋痛の症状を緩和し、痛みを軽減し、柔軟性を改善するのに役立つことが分かった。
オオムギがどんな肯定的な結果に貢献したかについての程度は不明であることに注意することが重要です。
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2）高コレステロール
オオムギの草は、コレステロール合成を減少させることによってコレステロール代謝を改善し得る化合物であるヘキサコサノールを含む。 2015年にエビデンスベースの相補および代替医療で発表された研究は、健康な人々における大麦芽エキスの脂質代謝への影響を調査した。
参加者は、大麦葉エキスサプリメントまたはプラセボを毎日12週間投与した。 この研究の結論では、プラセボ群と比較して、大麦草地群において臨床的または実験所見（総コレステロールおよびLDLコレステロールを含む）に差異はなかった。
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考えられる副作用
セリアック病やグルテン感受性がある場合は、グルテンフリーではないオオムギ草製品を避けることをお勧めします。
他の植物と同様に、水銀などの金属の濃度は、それが栽培された土壌によって異なる可能性があります。 サプリメントは安全性について試験されておらず、ほとんど規制されていないことに注意してください。 サプリメントの使用に関するヒントをここで得ることができます。
カリウム、ビタミンK、リンなどの特定のビタミンやミネラルは、一定の条件（透析患者など）または投薬を受けている人々（ワルファリンなど）には適していない可能性があります。
オオムギの草は血糖値を下げるかもしれません。
妊娠中および授乳中の女性は大麦の草を避ける必要があるかもしれません。
オオムギの健康影響に関する科学的研究の欠如のために、長期間または濃縮された用量でオオムギを消費する安全性についてはほとんど知られていない。 あなたがそれを試すことを検討している場合は、賛否両論の重さとあなたのためにそれが正しいかどうかを議論するためにあなたのヘルスケアプロバイダーと話をしてください。
それの使い方
大麦を含む飲料ジュースまたはスムージーは、栄養上の利益をもたらすかもしれないが、大麦は、慢性疾患の標準治療の代替物として使用すべきではない。
あなたが抗酸化物質の摂取量を増やすことを望んでいるなら、鮮やかな色の果物や野菜が豊富なダイエットに従ってみてください。 緑茶のような特定の健康飲料はまた、抗酸化物質が豊富である。
>出典：
> Byun AR、Chun H、Lee J、Lee SW、Lee HS、Shim KW。 オオムギ葉エキスの栄養補助食品が血液コレステロール代謝に及ぼす影響。 エビッドベース補完代替メディエーター。 2015; 2015：473056。
Donaldson MS、Speight N、Loomis S.線維筋痛症候群は、ほとんど未加工の菜食を使用して改善されました：観察研究。 BMC補完代替メド。 2001; 1：7。
Powell JP、Leonard JS。 栄養プログラムは、28人のカイロプラクティック患者の脂質プロファイルおよび体重を改善した：遡及的症例シリーズ。 J Chiropr Med。 2008 Sep; 7（3）：94-100。
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