アッサムティーはインドのアッサム地方の紅茶です。 この紅茶は、幅広く利用でき、豊かな味とエネルギーを増強する性質で人気があります。
アッサムティーとは何ですか？
アッサムティーは、カメリアシネンシス（Camellia sinensis）植物の葉から作られた紅茶です。 黒茶は緑茶や白茶のような他の種類の茶よりも強く酸化されています。 酸化は、より暗い葉とより強い香味を生成する化学的プロセスである。
アッサムティーは、フルボディのミルティフレーバー、深いアロマ、豊かな色、そして活発な味で知られています。
アッサム茶はインドのアッサム地方からその名前がつけられています。 アッサム川はブラマプトラ川沿いに位置し、バングラデシュとミャンマーに接するインド北東部のブラマプトラ谷と呼ばれる地域です。 アッサムは世界最大の茶栽培地域です。 ここのお茶は、暖かく湿った気候で、海抜で栽培されています。 天候と地形はアッサムティーの独特のミルク風味に貢献します。
アッサムティーは、アッサム紅茶、朝食紅茶、イングリッシュブレックファーストティーまたはアイルランドブレックファーストティーとも呼ばれます。 あなたの地元のお茶屋や食料品店で見られる朝食茶は、純粋なアッサム茶か、アッサムを含む異なる茶葉のブレンドです。
あなたはティーバッグでアッサムティーを購入することができますまたはルーズティーとして。 多くの茶栽培者は、金色の先端を持つティッシーなアッサムの茶または茶の葉を探して、高品質の兆候を探すことを推奨しています。
アッサムティーの準備方法
純粋な黒のアッサム茶を好むなら、あなたは伝統的な紅茶を準備するのと同じようにそれを準備したいでしょう。 可能であればろ過された水を使用し、水の熱を調節するために温度制御されたティーポットを使用する。
アッサムティーを準備する5つのステップ
- 茶葉に約1杯分の茶葉を入れたアッサムティーバッグまたはティーインフューザーを置く。 あなたはまた、カップの底に緩い茶葉を置くことができます。
- 水を90~95℃または194~205°Fに加熱する。 温度調節されたティーポットを持っていない場合は、水を沸騰させてから、1分間座ってわずかに温度を下げてください。
- ティーバッグ、インフューザー、または茶の葉の上に8オンスの水を注ぎます。
- 紅茶は望みどおりに葉っぱにしましょう。 いくつかの酒飲みは軽いお茶を好むので、2分の急な酒で十分です。 あまりにも長い間浸すと苦味が生じるかもしれませんが、3〜5分の急な茶は、より濃い色のお茶を醸造します。
- 飲む前に、ティーバッグやインフューザーを取り出したり、ゆるい葉をカップから取り出してください。
お茶の専門家は、アッサムのお茶は牛乳や甘味料を使わない方が良いと言います。 しかし、多くの朝食茶の愛好家はまだ両方を追加します。 アッサムのミルクティーを作るには、単に味の好みに合わせて、サトウキビで牛乳と甘味の大さじ2杯を加えてください。
アッサムティーにはカフェインが含まれていますか？
アッサム茶のようなすべての品種の紅茶にはカフェインが含まれています。 紅茶は、緑茶や白茶のような他の種類の茶よりもカフェインで高い傾向があります。 しかし、アッサムティーのカップは、ブラックコーヒーの標準的なカップよりも少ないカフェインを持っています。
一般的に、アッサム紅茶のカップには、カップあたり約50〜90ミリグラムのカフェインが含まれます。
比較のための基礎として、ブラックコーヒーのカップは1カップあたり約100-150ミリグラムを含む。 しかし、醸造方法と茶やコーヒーの強さは、あなたが消費するカフェインの量に影響します。 より強い（濃い）醸造物は、より多くのカフェインを産むでしょう。
アッサムティーの健康への効果
あなたが経験する最も有望なアッサム茶の利点の一つは、エネルギーの増加とカフェインからの精神的な覚醒の増加です。 多くのお茶の酒飲みは、特にこの恩恵を午前中にお楽しみください。
アッサム茶には他にも広告されている利点がありますが、飲酒時にこれらの利点が得られることを科学者は確信できませんでした。
例えば、茶の摂取はがんのリスクの低下に結びついています。 進行中の研究は関係を調査している。 しかし、国立癌研究所や他の多くの保健機関は、茶ががん予防特性を提供する可能性があるにも関わらず、研究はまだ確定していないと主張している。
さらに、紅茶にはカテキン、フラボノイド、タンニンなどのポリフェノールが含まれています。 ポリフェノールは健康に有益な植物ベースの化学物質です。 研究者は、フラボノイドの消費を重要な健康成果に結びつけているが、科学者は、紅茶が健康を大幅に高めることができるかどうかについては、より多くの研究が必要であるとアドバイスしている。
大部分の専門家は、紅茶の健康上の利点を最大限に活用したい場合は、茶葉ではなくむしろ葉を使用し、牛乳や砂糖を加えないことをお勧めします。
アッサムティーの副作用
カフェインを飲んで飲むと、一部の人々に副作用を引き起こすことがあります。 これらには、増加した心拍（頻脈）、心悸亢進、不穏、神経質、睡眠の問題、または頭痛が含まれ得る。 吐き気、嘔吐、下痢、および利尿（頻尿）を経験する人もいます。 しかし、国立衛生研究所によれば、中等度のカフェインを消費する成人、または1日当たり約300〜400mgの健康リスクの証拠はほとんどありません。
>出典：
>紅茶とがん予防。 国立がん研究所。 国立衛生研究所