栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 281
脂肪 - 12g
炭水化物 - 39g
タンパク質 - 8g
合計時間60分
分15分 、クック45分
サービング10（各1/2カップ）
グラノーラは、砂糖と脂肪の添加が高くなる可能性があります。 このレシピは、主な天然甘味料とバインダーとしてリンゴソースを使用し、バランスと風味のために少量のオリーブオイルとメープルシロップを使用することで、両方を削減します。
アーモンドにはビタミンEが含まれています。 ビタミンEは抗酸化物質として作用し、組織の損傷を軽減します。 アーモンドには、脂肪、繊維、タンパク質の混合物も含まれています。これらのすべてが飽和状態に保ち、過食を防ぐことができます。
そば粉はソバの種子です。 これらの高繊維の高タンパク質種子は、柔らかく、生のままで食べることができます（しばしば、最初に浸した）または調理することができます。 そば粉は、伝統的には、カシャと呼ばれる東ヨーロッパ料理で作られていますが、このグラノーラでも驚くほど美味しいです。
材料
- オート麦3.5杯
- 1カップのアーモンド 、大まかに切った
- 半分の生のそば粉
- 塩小さじ1/8
- 1/2カップ無糖アップルソース
- オリーブオイル大さじ2
- メープルシロップ3杯
- 1/2カップレーズン
準備
- オーブンを325°Fに予熱します。 ベーキングシートを羊皮紙またはシルパットに並べます。
- 大きなボウルで、オート麦、アーモンド、そば粉、塩を一緒に混ぜる。
- りんごソース、オリーブオイル、メープルシロップを加え、スパチュラですべてを混ぜる。
- 混合物を均等な層でベーキングシート上に広げる。
- 軽くトーストするまで、10分間に1回、45分間焼く。
- オーブンから取り出し、レーズンをかき混ぜる。
成分の変化と置換
グラノーラは非常に汎用性があり、さまざまな種類のナッツとドライフルーツで作ることができます。 あなたのパントリーに何があっても、何をしていても試してみてください。
余分な量のオメガ3脂肪酸を追加するには、大さじ1または2種の大麻種子または粉砕亜麻仁を加える。
リンゴソースの代わりにカボチャのピューレを使ってこのレシピを試して、ビタミンAをさらに増やしてください。または、風味のバリエーションのためにメープルシロップの代わりにハニーを使用してください。 蜂蜜とメープルシロップの両方には同じ量の炭水化物と砂糖が含まれています。
料理とサービングのヒント
あなた自身のアップルソースを作ってください。 リンゴを剥がしてスライスし、水やリンゴのサイダーと新鮮なレモンジュースの搾りかすなどで鍋に加える。 リンゴが柔らかくなるまで、沸騰させてから煮沸して20〜30分間調理してください。 ピュアは浸漬ブレンダーを使用するか、フードプロセッサーやミキサーに加え、スムージーまで泡立てます。
それを基本的なものにしておくか、シナモンやブラウンシュガーのような風味を味わい深く味わいましょう。