栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 333
脂肪 - 13g
炭水化物 - 16g
プロテイン - 40g
合計時間35分
20分準備、 15分クック
サービング4
サラダと満足することは、通常、同じ文章には入りません。 しかし、このアジアのチョップド・サラダには、ニンニク・ジンジャーの鶏肉、エダマメ、およびたくさんの生の野菜のタンパク質が詰まっています。 明るくフレッシュなハーブと、なめらかな大豆ライムドレッシングから、味の不足はありません。
材料
- ごま油大さじ1
- 3クローブのニンニク、皮をむくと細かく刻んだ
- 生姜の1インチ片
- 塩小さじ1/4
- 1 1/4ポンドの骨なしチキンの胸
- 1頭のバターレタス、チョップド
- 9オンスの袋はキャベツを細断した
- 1個の大きなニンジン、皮をむいておろした
- 1カップはエダマメを殻にし、解凍した
- キュウリ1個、チョップド
- 2茎セロリ、チョップ
- 2つのscallions、チョップ
- ミント、大さじ2杯
- チョコレート大さじ2杯
- 還元醤油大さじ2杯
- ごま油大さじ1
- ティースプーン1杯
- 1石灰のジュース
準備
- 小さなボールで、ゴマ油、ニンニク、ショウガ、塩を一緒に混ぜる。 すべての鶏の胸をこすって冷蔵庫のジップトップバッグに入れ、8時間マリネをかけます。
- 調理する準備ができたら、グリルの焼き網に油を注ぎ、中火で焼く。 暑いときはグリルにチキンを置き、グリルマークが付いてチキンが最も厚い部分に160Fを記録するまで、片側に5〜7分炊きます。 グリルからはずし、冷ましてください。
- チキンが焼く間に、大きなボウルにレタス、キャベツ、ニンジン、エダマメ、キュウリ、セロリ、スカリオン、ミント、およびシーラントを一緒に投げる。 鶏肉が少し冷めたら、一杯の大きさの塊に細断します。 野菜とボウルを追加します。
- ミディアムボウルでは、醤油、胡麻油、蜂蜜、ライムジュースを一緒に泡立てます。 組み合わせにサラダとトスを加えなさい。 すぐに奉仕しなさい。
成分の変化と置換
肉を食べない？ このサラダは、鶏肉を豆腐と交換することで簡単に肉なしにすることができます。 豆腐の乾燥を押し、一口大きさのキューブに切り、ジンジャーペーストで投げます。 豆腐を薄くしてコートするのを助けるために、ゴマ油の別の大さじを加えたいと思うかもしれません。 片側に数分を焼く前に豆腐を串刺しにして、それは火格子から落ちない。
このサラダはたっぷりとしていますが、複雑な炭水化物を多量に加えたい場合は、玄米やキノアを手に入れてください。どちらにも繊維が詰まっていて、タンパク質の数が足ります。
あなたはそれを麺サラダにして、それを調理し冷めた玄米ラーメンと混ぜることもできます。 ほとんどの食料品店のアジアの通路でそれらを見つける。
料理とサービングのヒント
私がキャベツで作られたサラダについて最も大好きなのは、それが萎縮しないということです。そうすれば、サラダを簡単に手軽に食べることができます。
レタスについては同じことが言えないので、私はそれを別の袋に詰めて食べる前にそれを一緒に投げるだろう。 ドレッシングを少し明るくする必要があるかもしれませんので、食べる前にあなたのサラダを絞るために余分なライムウェッジをパックしてください。
あなたの鶏肉をマリネに忘れましたか？ 心配しないでください - 私はいつもそれもやっています！ あなたがニンニクとショウガで15分の速いバスを与えるなら、それはまだたくさんの味があります。
このレシピを作った後、残ったハーブで立ち往生しますか？ ミントとシラントロをオリーブオイルと一緒に混ぜ合わせ、ライムジュースをフードプロセッサーで混ぜ合わせて、新鮮なまたは焙煎した野菜を添えることができます。 あなたがジンジャーを使い果たしていないことが分かっている場合は、それをはがして冷凍庫に保管してください。
時間を節約するために、予めチョップされたまたはキャベツ、レタス、およびニンジンを細断してください。