栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 112
脂肪 - 7g
炭水化物 - 12g
タンパク質 - 2g
合計時間15分
分15分 、クック0分
サービング4
この糖尿病に優しいガスパッコのスープは、私のいつも好きなレシピの一つです。 それは冷たい、生の、 トマトをベースにしたスープを作り、暖かい夏の日に爽やかで完璧な、味わい深いものにします。 この非常に風味豊かな地中海スタイルのスープは、夏の集まりや友人とパティオに座っています。
ガスパチョは伝統的にスープと呼ばれていますが、実際にはスペインのアンダルシア地域に由来する液体サラダです。 実際には、1963年のアメリカ料理の本はそれをスープサラダと特定しました。
アンダルシア料理はスペイン料理、ユダヤ料理、アラビア風味が混在しています。 ガズパチョは世界中で人気が高くなっており、どの国に作られているかによってさまざまなバリエーションがあります。 いくつかのレシピは、古いパン、ナッツ、スイカ、ブドウなどの成分を混ぜています。
このレシピはアメリカのガスパチョの基本的なものですが、オプションのセラノまたはジャラペーニョのペッパーを使用する場合はメキシコ版に向かっています。
材料
- トマトジュース3カップ
- チョップトマト1カップ
- 1/2カップは切り刻まれていないキュウリ
- 1/2カップ細切りセロリ
- 1/2カップはタマネギのみじん切り
- 1/2カップチョップ赤ピーマン
- 1つの小さなジャラピーニョの唐辛子、播種と細かく細かく
- ニンニクのクローブ1個、細かく刻んだもの
- 白ワイン酢3大さじ
- ウサギソース1/2ティースプーン
- エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/2小さじ
- チョップトウガラシ大さじ2
- 5本のスパリーグ・シーラントロ（ガーニッシュ用のオプション）
- 1スライスアボカド（ガーニッシュ用オプション）
- ライムウェッジ（ガーニッシュ用のオプション）
準備
あなたがserranoまたはjalapeñoの唐辛子を追加することを選択した場合は、種子を削除することを確認してください。 さらに、たくさんの熱を必要としない場合は、目に見える白い内側の髄を取り除きます。
- 大きなガラスボウルや投手では、ガーニッシュ（コリアンダー・スプリグ、スライス・アボカド、ライム・ウェッジ）を除くすべての成分を混ぜ合わせます。
- フレーバーは、それが長く続くほど、より発達します。 一晩中冷蔵すると、フレーバーが完全に発達する。 冷やしたスープのボウルで冷やしてください。 各ボウルには、上質のコリアンダーといくつかのアボカドのスライスを添えてください。 スープの上にジュースを絞るためにテーブルのライムウェッジを提供する。