1 - トマトの健康上の利点
トマトはビタミンAとカリウムが豊富でカロリーが低く、おそらく栄養価の高いスーパーフードの資格を得るには十分です。 トマトはフリーラジカルによるダメージを減らすことができるリコペンとも呼ばれる抗酸化物質が豊富で、いくつかの癌のリスクを低下させることにつながっています。 リコペンはまた、あなたの血管に良い抗炎症性の特性を持っている可能性があります。
栄養成分表
ミディアムサイズの生のトマト（直径2 3/5インチ）には、22カロリーと1.5グラムの繊維があります。 また、カリウム、ビタミンC、 葉酸 、ビタミンA、ビタミンE、 ビタミンKの良い供給源です。 そのトマトには脂肪もほとんどなく、1グラムのタンパク質と約4グラムの炭水化物があります。
トマトは簡単に見つけることができ、安価であり、準備も簡単です。 より多くのトマトを食べるためにインスピレーションを受ける準備ができましたか 私のお気に入りのスライドショーを反転させてください。
カプレーゼサラダ
Capreseサラダにはトマト、モッツァレラチーズ、新鮮なバジルが含まれています。 あなたはすでにトマトがあなたにとって良いことを知っています。そして、チーズが行く限り、モッツァレラは合理的に健康な選択です。 それはほとんどの他のタイプのチーズより脂肪が少なく、優れたカルシウム供給源です。
2 - トマトBruschetta
あなたが必要とするのはトマト、オリーブオイル、ニンニク、パンですから、Bruschettaはとても簡単です。 最も美味しいブルセケータは白いイタリアンパンで作られていますが、高品質の皮つき小麦パンは健康的な選択肢になります。
3 - パスタプタネスカ
プッタネスカソースは、トマト、オリーブオイル、オリーブ、ケイパース、ニンニクでできています。 いくつかのレシピは新鮮なトマトを必要とし、いくつかは缶詰を使用する。 どちらも問題なく、実際、缶詰のトマトは新鮮なトマトよりリコペンを多く含んでいます。
4 - グリルトマト
あなたは、トマトはグリルで調理するにはあまりにも繊細だと思うかもしれませんが、彼らはうまく保持します。 グリルはトマトの風味を強くします。実際に必要なのは少しの塩と胡椒とグリルで数分です。あなたは素晴らしい料理を用意しています。 または、あなたのお気に入りのスープとソースでそれらを使用することができます。
5 - トウモロコシとトマトサラダ
トウモロコシは繊維とカリウムの優れた供給源であり、アボカドは一価不飽和脂肪が豊富です。 このサラダには、冷たいコーンコーン1杯、スライスしたチェリートマト1杯、アボカド一杯のダイスを組み合わせてください。 ちょっと新鮮なバジル、塩、コショウを加えて、それだけでいいのですが、少し酢やオリーブオイルもいいかもしれません。
6 - ぬいぐるみ
ビッグラウンドトマトは詰め物に最適な形をしています。 上からスライスし、かすかなパルプをすくい取る。 次に、あなたの選択の塗りつぶしを追加します。 これらのトマトは、クスクス、オリーブ、およびフェタチーズで詰め込まれています。 約3カップのクスクスが必要で、オリーブの1/2カップとフェタチカの1/2カップ、さらには大さじ2つ、またはあなたの好きなハーブの2つが必要です。 あなたのトマトを詰めて冷やしてください。
7 - サルサ
あなたは地元の食料雑貨店でおいしいサルサの瓶を買うことができますが、新鮮な食材を使って作られたサルサに勝るものはありません。 焼きたてのトルティーヤチップでサルサを提供するか、焼き鳥の鶏肉、揚げた卵、または焼いたジャガイモのトッピングとして使用してください。
8 - サーモンとグリーンを使って
健康なサラダはどうですか？ このクレソンのようなグリーンで始め、冷たい調理されたサーモンとスライストマトのいくつかのチャンクを加えてください。 ちょっとオリーブオイル、塩、コショウなどを添えて。 これは昨晩の夕食から残ったサケを使う素晴らしい方法です。
9 - ガスパチョ
ガスパチョは、トマトとたくさんの健康な野菜で作った冷たいスープです。 バッチを作り、爽やかな軽食が必要なときは冷蔵庫に保管してください。
10 - 健康的なピザ
余分なチーズを盛り込んだ典型的なピーマンとソーセージのピザには、脂肪、ナトリウム、カロリーが含まれています。 しかし、チーズを少し軽くして、野菜と一緒にピザを載せれば、カロリーカウントを減らして、良い栄養を得ることができます。 もちろん、部分コントロールもここでも重要です。パイの全体を食べないでください。スライスまたは2つのスライスだけでおいしいグリーンサラダも完璧です。
11 - 素早く簡単なサラダ
ここにスーパーシンプルなスーパーフードサラダがあります。サラダは10分以内にテーブルに置くことができます。 ブロッコリーの小花、マグロのチャンク（缶詰のマグロは大丈夫です）、スライスチェリートマト、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜ合わせてください。 新鮮なバジルもちょっといいですね。
12 - ローストトマト
ローストは、天然糖をキャラメル化することによって、ほとんどの野菜の風味を向上させます。 トマトは、単独で、またはズッキーニ、タマネギ、およびピーマンのような他のものと組み合わせて焙煎することができます。 それは困難ではない、ちょうど半分にあなたのトマトをカットし、種を削除します。 少量のオリーブオイル、塩、胡椒、好みの調味料を入れてボウルに入れて、羊皮紙を並べたベーキングシートに横向きに並べます。 400°Fのオーブンで約30分間焼く。
13 - トマトと緑豆
これは赤と黄色のチェリートマトと豊富な濃い緑が混じったかなりのおかずです。 作るのも簡単です。 ちょうどあなたの調理緑豆とポットの中にいくつかのチェリートマトを投げ、それらがウォームアップし、次に役立つようにちょうど座ってみましょう。 日曜日に乾燥したトマトもこの料理のためにうまく機能します。
14 - トマトスープ
缶詰のトマトスープは簡単で美味しいですが、自家製のトマトスープはとても良いことがあります。 作るのは簡単ではありませんが、1時間以内にスープの準備ができます。
15 - トマト、キュウリ、バジルのサラダ
ここではカロリーが低く、爽やかなので夏の素晴らしいサラダですが、サーモンやチキンと一緒に食べることができます。 このサラダを作るには、一杯のチェリートマトを半分に切り、キュウリまたは2つを薄くスライスします。 それらをバカの葉のようにカップに入れて一緒に投げ捨てる。 それなりに役立つか、シンプルなビネグレットを加えてください。
>出典：
>米国農務省農業研究サービス、標準参照リリース28のための国家栄養データベース。 "基本報告書：11529、トマト、赤、熟した、未加工、年平均。