栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 283
脂肪 - 10g
炭水化物 - 28g
プロテイン - 20g
合計時間25分
分15分 、クック10分
サービング3（パティ2個+サルサ4個）
キノアとサケはサラダボウルの一般的な食材です。 2つはこのサケハンバーガーのパテのレシピに組み合わされ、卵と一緒に保持されます。 その結果、カロリーに乗っていない風味豊かで多目的なコンボでタンパク質を充填します。 それはあなたがシンプルな健康的な料理や満足のいく減量の食事を探しているときに完璧です！
サケと一緒にサラダを楽しんだり、サラダと一緒に食べたり、ハンバーグパンの上にいても、マンゴーサルサは甘くて酸っぱい香りです。 これは、どのプレゼンテーションの仕上げのタッチです。
材料
- 1/4カップ乾燥キノア
- 1 6オンス缶サケ
- パセリの葉を1/3に細かく刻んだもの
- レモンジュース1大さじ
- 1/4カップのプレーンブレッドクラム
- 1つの大きい卵
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 1/2大さじクミン
- オリーブオイル大さじ1
- 1小さなマンゴー、ダイス
- 1/2ピーマン、チョップ
- 1/4赤玉ねぎ、細断
- レモンジュース大さじ2
- 1/8ティースプーンのコーシャーソルト
準備
- パッケージの指示に従ってキノアを準備してください。
- パティのためのすべての成分（クイーナからクミン）を小さなボウルに混ぜる。 混合物を6つの小さなパティに形作る。
- 低から中程度の熱で大きな浅い鍋にオリーブオイルを熱します。 パン全体を油で覆う。 パティを片手に約5分炒める。 あなたがそれを反転しようとしているときにパティが崩壊し始める場合は、それを数分間長くしてください。
- 残りの成分を小さなボウルに入れ、サーモンパティを添えてください。
成分の変化と置換
あなたはマンゴーのための熱帯様式の食べ物に入れ替えることができます。 パイナップルは、例えば、ハワイのフレアを加えるだろう。 シトラスグレープフルーツもうまく組み合わせられます。
あなたが好きなら、缶詰に代えて新鮮な鮭の半ポンドを使うことができます。 それを他の成分と組み合わせる前にフードプロセッサーでパルスし、1〜2分間長く炊き、熱から取り除く前にそれが調理されるようにします。 食品の安全を確保するために、パティの最も厚い部分は145Fに達するはずです。
料理とサービングのヒント
缶詰のサーモンは、新鮮なものと同じ利点を提供します。タンパク質、ビタミンD、抗炎症性オメガ3脂肪酸が豊富で、脳にも効果的です。 このレシピでは、入手可能なもの、または最も安価なピンク、塊茎、その他の品種を選択することができます。 あなたは、ナトリウムで最も低く、不要な添加物を含まないブランドを選択していることを確認するために、ブランド間で栄養成分のラベルを比較したいかもしれません。
あなたが皮膚と骨が損なわれていないサケのブランドを持っている場合は、皮膚を取り除いて骨を残してください。 ちょうどそれらをマッシュアップし、あなたはそれらに気付かないでしょう。 彼らはカルシウムが豊富で、除去に時間がかかるので、そうすることは価値がある以上に努力しています。