クーカスのカロリーと健康への効果
クスクスは北アフリカと中東の料理によく見られる人気のあるおかずです。 これは、セモリナ（パスタ）の小さな顆粒から作られ、しばしば肉、野菜、またはシチューを伴う。 クスコのカロリーと栄養は、使用する準備方法に依存しますが、食事には健康的な追加ができます。
クスコの栄養成分
| 1杯分のプレーン、クッククック | |
|---|---|
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 174 | |
| 脂肪からのカロリー0 | |
| 総脂肪 0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| 多価不飽和脂肪0g | |
| モノ不飽和脂肪0g | |
| コレステロール 0mg | 0％ |
| ナトリウム 13mg | 1％ |
| カリウム 91mg | 2％ |
| 炭水化物 36g | 28％ |
| 食物繊維2g | 9％ |
| 砂糖0g | |
| タンパク質 6g | |
| ビタミンA 0％・ビタミンC 0％ | |
| カルシウム1％・鉄3％ | |
> * 2,000カロリーの食事に基づく | |
塩分や追加のバターや油を含まない水で調理された普通のクスクスは、低脂肪（ほとんど脂肪を含まない）炭水化物源です。 1回の1カップで約36グラムの炭水化物または約34の純炭水化物を提供します。 あなたはまた、ナツメ風味のサイドディッシュと食べた後の満足感を高めるのに役立つ数グラムの繊維 でタンパク質の小さなブーストを得るでしょう。
クスカスの準備方法
クスコを準備する方法は大きな違いをもたらします。 多くの人がバターやオリーブオイルを少量入れて水で沸かします。 その場合、あなたのクスコのカロリーはカップあたり約236に増加し、また脂肪8グラムと飽和脂肪 5グラムを得るでしょう。 パルメザンや他のトッピングをクスコに振りかけると、それによってカロリーが増えます。
チキンストックにクスコを沸騰させたり、クスコのパッケージングブランドを使用すると、カロリーが大きく変化することはありませんが、ナトリウム濃度は増加する可能性があります。
水で煮沸した普通のクスコは、13ミリグラムのナトリウムしか提供しませんが、塩漬けのチキンストックでそれを調理したり、塩に水を加えると、ナトリウム摂取量が増えます。 例えば、近東ブランドのブロッコリーとチーズクスクスは、一食当たり230カロリーと610ミリグラムのナトリウムを提供しています。
パーマサンクスクスは220カロリーと510グラムのナトリウムを提供しています。
Couscousについてのよくある質問
この副作用に慣れていない場合は、クスコに関する質問があります。
- クスコはグルテンフリーですか？
クスカウスはグルテンフリーの食べ物ではありません。 グルテンフリーのダイエット専門家Jane Andersonによると、セリアック病やグルテン感受性がある場合、食べ物は避けるべきです。 彼女はグルテンを含まないダイナーは、グルテンフリーで明示的に販売されていない限り、レストランでクスコを気にするべきだと付け加えています。 - クスコは全粒粉ですか？
通常のクスコは、処理されたセモリナから作られ、全粒の供給源でも、繊維の重要な供給源でもない。 しかし、全粒粉から作られたクスコを買うことができます。 ボブのWhole Wheat Couscousの一回分で5グラムの繊維が得られます。 - 調理されたクスクスのパッケージに関する栄養情報ですか？
食品メーカーは、提供された栄養データが調理済み食品または乾燥食品用であるかどうかを特定することがよくあります。 通常、ラベルの情報は調理されたクスクスの情報です。 そうでない場合は、通常、サービングサイズで伝えることができます。 調理されたクスクスの一回のサービングは1つのカップです。 サービングサイズが3分の1カップと表示されている場合、提供されるデータはおそらく乾燥した製品（準備中に1つのカップに拡張される）用のデータです。
- クスコの箱はどれくらい新鮮なままですか？
あなたがクスコのパッケージされた様々なものを購入し、密封しておくと、それは約12ヶ月間新鮮な状態に保たれるべきです。 しかし、いったん製品を調理したら、冷蔵して数日間新鮮なままにしておくべきです。
クスカスを準備する健康的な方法
クスコを健康でバランスのとれた食事に含めるには、それを他の栄養価の高い食品の基礎として提供します。 いくつかの伝統的なクスクス料理は、クリーミーで高脂肪のソースで提供されます。 しかし、あなたはソースをカットし、低脂肪食事のための新鮮な成分に集中することができます。 クスマキまたはクスクスとローストピーマン、フェタ、ミント入りのローストチキンを用意してみてください。
クスコを作るためのレシピは必要ないことに注意してください。 穀物をパッケージのラベルに記載されているように水またはストックに沸騰させるだけです。 あなたが調理する量に応じて、ちょっとしたお酒を飲んで料理するのに数分かかります。 その後、新鮮なハーブを入れて、あなたの好きなローストした野菜を上に置いたり、健康で満足のいく食事のために、痩せたグリルした魚や家禽のそばに単にスプーンします。