栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 206
脂肪 - 13g
炭水化物 - 18g
プロテイン - 4g
合計時間25分
分10分 、 分15分
サービング2人分（206カロリー）
豊かな、退廃的な、そしてチョコレートの何かを欲していますか？ この無糖グルテンフリーのチョコレートケーキは、分け合うのに最適で、準備にわずか5分しかかかりません。 それは砂糖と白い粉のトンなしでチョコレートの心臓の健康的な利益を楽しむための美味しい方法ですので、糖尿病に優しい食事には完璧です。
材料
- 2ティースプーンバター
- 1.5オンスのダークチョコレート、チョップ
- 1つの大きい卵
- 砂糖小さじ2
- 1ティースプーンのバニラエキス
- オート麦粉小さじ1杯
- 塩の数本のピンチ
- ノンスティック調理スプレー
準備
- オーブンを375°Fに予熱する。
- 電子レンジでバターとダークチョコレートを30秒間加熱する。 攪拌し、完全に溶解するまで10秒間で加熱する。
- 溶かしたチョコレートに卵を割って混ぜ合わせる。 砂糖、バニラエキス、小麦粉、および塩のカップルピンチを混ぜる。
- ノンスティックスプレーでオーブンセーフラマキンをスプレーします。 ラーキンにバッターをこすり、オーブンに置き、12〜15分焼くまで焼く。 暖かいサービス。
成分の変化と置換
このレシピでは、ミルクチョコレートよりも砂糖を少なくして、カカオの心臓健康的な植物性栄養素が豊富なダークチョコレートを使用しています。 約70％のカカオのチョコレートバーを探したり、セミスイートのチョコレートチップを使用してください。
このレシピはグルテンフリーですが、グルテンが白粉や小麦粉を自由に使用するのを避ける必要がない場合は、 通常、私は糖尿病患者のために全粒粉を奨励しますが、小麦粉の小さじはそれほど重要ではありません。 このケーキを無顆粒にするには、アーモンド粉を使用します。 それは多くのテクスチャを変更することなくナツメ風味を追加します。
このレシピの砂糖と炭水化物含量をさらに減らしたい場合は、お好みの非カロリー甘味料を自由に使用してください。 私の個人的な好みは、苦い後味を持たず、砂糖のように焼く糖アルコールであるエリスリトールです。 使用する甘味料のラベルをもう一度確認してください。しかし、ほとんどは砂糖の1対1の変換です。
液体のステビア抽出物を使用する場合は、おそらく7から10滴が必要になります。
あなたがバターで調理しないことを望むなら、このレシピはどんなバターの広がりでも作ることができます。 使用する場合は、部分的に水素化されたオイルの成分を確認してください。 あなたはココナッツオイルを使うこともできます。 飽和脂肪がバターよりも高いにもかかわらず、特定のタイプの飽和脂肪酸はコレステロールレベルに中立的な影響を与えます。
料理とサービングのヒント
ベーキングの前に、あなたのラメキンがオーブンセーフであることを再度確認してください。 あなたは間違いなくそれをオーブンで爆発させたくありません！ それはひどい混乱を作るだけでなく、このおいしいチョコレートのお菓子を逃したくないでしょう。
オーブンセーフのラーメンを持たないなら、マグカップを使って電子レンジで "焼く"こともできます。 電子レンジはわずかに乾燥させるかもしれないので、ミックスに大さじ1杯分のミルクを加えたいかもしれません。 マグカップにバターとチョコレートを一緒にマイクロ波で入れ、残りの成分を泡立て、約1分30秒間ケーキをマイクロ波で泡立てます。
これをさらに退廃的にするには、ピーナッツバターを少し落として、ホイップクリームやお気に入りのアイスクリームの小さなスクープをお召し上がりください。 または、季節の果実と一緒に追加の酸化防止剤を追加しましょう！