チョコレートは植物からできています。つまり、あなたの老化防止食の一環として、ダーク野菜の健康上の利点の多くを含んでいます。 これらの利点は、抗酸化物質として作用するフラボノイドに由来する。 抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる老化から身体を保護します。フリーラジカルは心臓病につながる損傷を引き起こします。 ダークチョコレートには多数の抗酸化物質が含まれています（イチゴでは約8倍）。
フラボノイドはまた、一酸化窒素の生成によって血圧を緩和し、体内の特定のホルモンをバランスさせるのに役立ちます。
実際、ココアやチョコレート製品は、何世紀もの間、多くの文化において医学として使用されてきました。
ダークチョコレートの健康への効果
ダークチョコレートはあなたの心に良いです。 毎日小さなバーがあなたの心臓と心臓血管系をうまく走らせるのを助けることができます。 ダークチョコレートの2つの心臓の健康上の利点は：
- 血圧低下：毎日の小さなダークチョコレートを飲むと、高血圧の人の血圧を下げることができるという研究結果があります。
- 低コレステロール：ダークチョコレートはLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を10％まで減らすことが示されています。
他の利点
チョコレートには、あなたの心を守ること以外にも利点があります。
- それはうまいです
- それは喜びの気持ちを与えるエンドルフィンの生産を刺激する
- セロトニンは抗うつ剤として作用します
- それは、テオブロミン、カフェインおよび覚醒剤である他の物質を含有する
チョコレートは脂肪をたくさん持っていませんか？
ここにいくつかの良いニュースがあります：チョコレートの脂肪のいくつかはあなたのコレステロールに影響しません。 チョコレートの脂肪は1/3オレイン酸、1/3ステアリン酸および1/3パルミチン酸である：
- ステアリン酸は飽和脂肪ですが、研究で示されているものはコレステロールに中立的な影響を与えています。
- パルミチン酸はまた、飽和脂肪であり、コレステロールおよび心臓病のリスクを高めるものである。
それは、ダークチョコレートの脂肪の1/3しかあなたに悪いことを意味します。
カロリーのバランスを取る
この情報は、1日に1ポンドのチョコレートを食べるべきではありません。 チョコレートはまだ高カロリー、高脂肪食品です。 ほとんどの研究では、1日にダークチョコレートを100グラム以下、すなわち約3.5オンスしか使用しなかった。
ダークチョコレートのバーには約400カロリーがあります。 あなたが1日にチョコレートの半分のバーを食べるなら、あなたは何か他のものを食べることによってそれらの200カロリーのバランスをとる必要があります。 他のスイーツやスナックをカットし、チョコレートで置き換えて、全カロリーを同じに保ちます。
チョコレートを味わう
チョコレートは、各食べ物に300以上の化合物と化学物質を含む複雑な食品です。 チョコレートを本当に楽しんでいただきたいのであれば、時間をかけて味わうことができます。 プロのチョコレート味見者は、 チョコレートの試飲システムを開発しました。このチョコレートには、各ピースの外観、匂い、感触、味を評価することが含まれています。
ダークチョコレートに行く
ダークチョコレートはミルクやホワイトチョコレートよりはるかに多くの抗酸化物質を持っています。 これらの他の2つのチョコレートは健康上の主張をすることはできません。
ダークチョコレートには65％以上のココアが含まれています 。
ヌーガットをスキップ
純粋なダークチョコレートやナッツ、オレンジピールなどのフレーバーを使ったダークチョコレートを探すべきです。 カラメル、ヌガー、その他の詰め物は避けてください。 これらの詰め物は、チョコレートを食べることで得られる利益の多くを消す砂糖と脂肪を加えるだけです。
ミルクを避ける
それは良い味かもしれないが、いくつかの研究は、ミルクのガラスであなたのチョコレートを洗うことは、抗酸化物質があなたの体に吸収されたり、使用されるのを防ぐことができることを示しています。