フーマス（Hummus）は、一般的にスプレッドやディップとして使用される中東料理です。 スマート食べる人の間で人気のある食べ物です。 しかし、フムスは健康ですか？ それは伝統的にタヒニと油で作られるので、通常は脂肪が多いです。 しかし、他の成分は、あなたが減量や健康のための食事プランに含めることができるように、フムス栄養を高めることができます。
カロリー
| Hummus栄養の事実 | |
|---|---|
| サービングサイズ1サービング（100 g） | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 25 | |
| 脂肪13からのカロリー | |
| 総脂肪 1.4g | 2％ |
| 飽和脂肪0.2g | 1％ |
| 多価不飽和脂肪0.5g | |
| モノ不飽和脂肪0.6g | |
| ナトリウム 57mg | 2％ |
| カリウム 34mg | 1％ |
| 炭水化物 2.1g | 1％ |
| 食物繊維0.9g | 4％ |
| タンパク質 1.2g | |
| ビタミンA 0％・ビタミンC 2％ | |
| カルシウム1％・鉄1％ | |
> * 2,000カロリーの食事に基づく 伝統的なフムスは、タヒニまたはゴマペーストでできています。 タヒニはトーストされたゴマから作られた調味料であり、脂肪の量が含まれているにもかかわらず、両方とも健康である多価不飽和脂肪および一価不飽和脂肪を提供する。 タヒニはまた、少量の食事を増やす繊維とタンパク質を提供します。 | |
フムスの他の重要な成分はチキンペーズです。 チキンペーズは栄養価があります。 乾燥した豆から作られたチョコレートの1カップのサービングは、295カロリー、16グラムのタンパク質、49グラムの炭水化物、14グラムの繊維、および5グラムの脂肪を提供します。
ほとんどのフムスのレシピは、オリーブオイル、レモン、ニンニク、水を必要とします。
ホムスは栄養成分から作られているので、健康な栄養素を身体に提供します。 フムスを食べると、あなたの体は健康な繊維、健康な脂肪、ごく少量の砂糖と健康な炭水化物を与えています。
それでは、ホムスには欠点がありますか？ できる。 あなたが購入する場所やフムスを作る方法によっては、ナトリウムが多いことがあります。 より良い店買ったブランドの中には、1食分あたり50〜80ミリグラムのナトリウムが含まれています。 しかし、他の人はもっと持っています。 一部のブランドでは、一食当たり約200ミリグラムのナトリウムが含まれています。
人気ブランドの間にホムスの栄養がどう積み重なるかは次のとおりです。
- ピタパルオーガニックフューム （ Pita Pal Organic Hummus）の2つのテーブルスプーンは、60カロリー、3グラムの脂肪、7グラムの炭水化物、3グラムのタンパク質、2グラムの繊維および65ミリグラムのナトリウム
- Sabra Classic Hummusでは、70カロリー、5グラムの脂肪、4グラムの炭水化物、1グラムの繊維、2グラムのタンパク質、130ミリグラムのナトリウム
- Fountaine Sante Traditional Hummusの大さじ2杯には、80カロリー、5グラムの脂肪、6グラムの炭水化物、1グラムの繊維、1グラムのタンパク質、125ミリグラムのナトリウムが含まれています
健康への効果
フムスの脂肪は多価不飽和脂肪と一価不飽和脂肪の組み合わせです。 これらの脂肪は両方とも心臓に健康的な利益をもたらします 。 ナッツ類（クルミやアーモンドなど）や魚類（マグロやサケなど）を食べることで、多価不飽和脂肪の摂取量を増やすことができます。
また、フムスを摂取すると、繊維摂取量がわずかに増加します。 ファイバーは、食べた後に完全に感じるのに役立ちます。 満腹感や満足感は、1日を通して食べることを減らし 、 体重を減らしたり、現在の健康的な体重を維持するのに役立ちます。
Hummusを使う健康的な方法
あなたはあなたのお気に入りのラップまたはサンドイッチのスプレッドとして、フムスを使用することができます。 マヨネやクリーミーなドレッシングをスキップし、代わりに薄いハムスの層を広げる。
フーマスはまた、大きなディップを作ります。 しかし、あなたがこのように食べると、hummusのカロリーがすぐに足を伸ばすのも簡単です。 だから低脂肪、低カロリーのカリカリ食べ物と組み合わせるのが最善です。 セロリ、大根、ニンジンまたはジカマはすべて良い選択です。
ピタパンは、フムスと一緒に食べる別の人気のある食品です。 ピタは健康になることができますが、 精製された炭水化物の供給源でもあります。
より栄養価の高いオプションのために全粒粉ピタを選択してください。
hummusを使用する最も賢い方法の1つは、 ハードボイルドの卵です。 卵黄をふるいにかけ、風味豊かで荒れ果てた卵の代わりに1杯のフムスと交換してください。
健康的なレシピ
フムスは家で作るのは本当に簡単です。 ミキサーやフードプロセッサーをお持ちの場合は、数分でミックスできます。 あなたは成分をコントロールすることによってそれをより健康的にすることさえできます。
- ごま油フムスレシピ（タヒニなしで作ったもの）
- スーパー健康なフムスのレシピ
- トラディショナルフムス
あなたがhummusで脂肪を減らしたいのであれば、油分を少なくしてください。 いくつかの健康的な料理人は代わりにチキンストックを使用します。
フムスの塩分を減らしたい場合は、缶に入っていないチョコレートを選びます（乾燥したものは塩分を加えません）。