栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 105
脂肪 - 7g
炭水化物 - 2g
タンパク質 - 8g
合計時間45分
分15分 、 分30分
サービング10（ボール1本+グアク大さじ1）
典型的なミートボールレシピは、ニンニク、タマネギ、パン粉などの高FODMAP成分を必要とするかもしれません。 これらのミートボールにはそれがありません。 風味豊かな調味料や香辛料のほかに、彼らはかなり裸であるので、IBS症状の発症を心配する必要はありません。
グアカモール浸漬は、オレンジジュースで自然に甘くされます。 1つの新鮮なオレンジはフラクトースのバランスが取れているため低FODMAPとみなされ、オレンジジュースは半分までの部分で安全です。 シトラスとアボカドのペアリングは、微妙にシナモン風味の七面鳥のミートボールに、風味豊かで、 心臓に健康的な付加をもたらします。
材料
- 1ポンド85％痩せた七面鳥
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 新鮮な地面の生姜1/2ティースプーン
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
- 1/4ティースプーンの粉砕クミン
- ミディアムアボカド1枚、皮をむいてマッシュ
- オレンジジュース大さじ3
- 1ミディアムオレンジの香り
- ピンチペッパーフレーク（1/8小さじ、オプション）
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 細かく切り刻んだコリアンダーの葉1大さじ
準備
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 七面鳥、塩、唐辛子、ジンジャー、シナモン、クミンをボウルに混ぜる。 あなたの手で味を取り入れることを恐れないでください！
- あなたの手で丸いボールに混合物を形成してください。 あなたが終わったら10個のミートボールを持っているはずです。
- パーチメント裏地のベーキングシートにボールを並べます。 25-30分間焼く。
- ミートボールがベーキングを終えると、残りの成分を小さなボウルに入れてよく混ぜる。 あなたはミートボール当たり約1杯のグアカモーレで終わるはずです。
- オーブンからミートボールを取り出し、数分間冷やしてからお召し上がりください。
成分の変化と置換
ライム、レモン、パイナップルもIBSに優しい。 オレンジジュースを交換し、ライムとレモンジュースを味わって、より伝統的なアサガメを味わってください。 パイナップルジュースを試して、より熱帯のバージョンの熱心を省略します。
また、これらのミートボールをグラナドールを使って作ることもできます。
あなたの食品スパイシーが気に入らない場合、またはスパイシーな食品が胸やけなどの消化器の問題を引き起こす場合は、赤い唐辛子のフレークを捨てます。
低FODMAPレシピでは、一般的にニンニクやタマネギはフルクタンが多いので省略しています。 しかし、これらの食品を再導入した場合、またはフルクタンを許容できることが判明した場合は、2つの中くらいのニンニクのクローブまたは細かく切り刻んだタマネギの半分を、七面鳥の混合物に混入させてください。
料理とサービングのヒント
ミートボールに爪楊枝を挿入して、前菜としたり、ミートボールをフルミールに取り入れたりします。
あなたはグリルした野菜の側面（いくつかの低FODMAPの選択肢は、ズッキーニ、緑豆、ピーマン、ニンジン、およびパースニップを含む）またはマッシュポテト（ジャガイモは低FODMAPとみなされますが、半分のカップにこだわる）。