栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 172
脂肪 - 9g
炭水化物 - 17g
プロテイン - 9g
合計時間25分
分15分 、クック10分
サービング4（各3/4カップ）
ケールのように 、栄養価の高いグリーンについては、コラールはリストの一番上にありますが、多くの人がそれを好きになったことはありません。 私たちはあなたがほしいと思うレシピを作りました！ ソーセージの前にグリーンを茶色にすると、苦味が減り、ベーコンとスモークしたパプリカは豊かな味わいを与えます。 あなたの低FODMAP野菜ローテーションに、これらのグリーンでいくつかの品種を加えてください。
材料
- 2 1/4杯の塩（分）
- 1ポンドコラードグリーン
- ニンニクを注入したオリーブオイル大さじ2杯
- 2オンスのスライスされたカナダのベーコン（細かく切断されたもの）
- 2/3カップのスカリー（緑色部分のみ）
- 1 1/2茶さじスモークパプリカ
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- 1カップの低ナトリウム缶詰チキンピ（水切りおよびすすぎ）
- 水6大さじ
準備
- 備蓄またはオランダのオーブンで、3クォートの水と2ティースプーンの塩を沸騰させてください。
- 水が暖まる間に、コラードグリーンを整えます。 リブの厚さが1/8インチ以上の場合は、きちんとトリムしてリブを捨てます。 いくつかの葉を積み重ね、それらを横にスライスして半インチのスライスにします。 葉を洗って排水し、沸騰水に浸す。 カップルをかき混ぜながら2分間クックしてください。 葉を枯らして排水する。
- ポットをストーブに戻し、中程度の温度で加熱する。 パンが熱くなったら、ニンニクを注入したオイルを加え、パンを渦巻かせてオイルでコーティングします。 ダイシングされたベーコンを加えて、約1分鮮明で茶色になるまで煮る。
- collards、scallions、塩小さじ1/4、燻製パプリカ、コショウを加えてください。 2分間ソート。
- ひよこと水を加えなさい。 葉が柔らかく、わずかに噛むまで約3分間、熱を培地、カバー、および調理する。
- カバーを取り外します。 液体が残っている場合は、熱を中程度に戻し、液体が蒸発するまで時々攪拌しながら調理してください。
成分の変化と置換
カナダのベーコンは「バックベーコン」とも呼ばれています。 カナダのベーコンの代わりにダイスしたレギュラーベーコン、ハム、パンチェッタを使用できます。
このレシピをベジタリアンにするには、ベーコンを省き、薫製したパプリカを2杯に増やします。
料理とサービングのヒント
このおかあさんは、お米、キノア、キビ、そば粉、テフ、またはキビの上に盛り付けておきます。
これらはすべて低FODMAPの穀物で、症状を引き起こすことなく楽しむことができます。