栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 300
脂肪 - 17g
炭水化物 - 1g
タンパク質 - 34g
合計時間25分
分15分 、クック10分
サービング6（各4.5オンス）
サーモンは、缶詰のマグロの後、アメリカで2番目に人気のある魚です。 どうして？ それは栄養豊富で美味しいものです。 低FODMAPのホウレンソウとバジルペスト（ここにはニンニクは含まず、ちょうどいい量のチーズが含まれています）とペアになって、夕食のお客様は多彩で香り豊かな感覚の祭りをお楽しみいただけます。 バルサミコ酢の茶色または白米の上に盛りつけます。 余分なキュウリと切り刻まれたトマトとのサラダで、残り物を静かに温めたり寒さを楽しむことができます。
材料
- オリーブオイル大さじ3
- 水2大さじ
- 塩小さじ1/8
- 松の実1杯
- 2カップはホウレンソウの葉を詰めた
- 新鮮なバジルを詰めた1/2カップ
- パルメザンチーズを粉砕した1/4カップ
- 2ポンドのサーモンフィレ
- ¼カップの腐ったフェタチーズ
準備
- オリーブオイル、水、塩、パインナッツ、パルメザンをミキサーやフードプロセッサーのボウルに入れて測定します。 マシンが稼働している間にホウレンソウとバジルの葉を加え、粗ペーストが形成されるまでペストを処理する。
- オーブンの上部のラックをブロイラーの約6インチ下に置き、オーブンのドアの開口部であらかじめ加熱します。 簡単に掃除するために、フォイルとベーキングシートまたは焼きパンを並べます。
- 魚を6個に切り、準備したベーキングトレイにフィレ肉の面を上に置きます。 6分間炒めた後、サーモンをひっくり返して、皮膚が目に見えるほどに泡立つまで約2分間育てます。
- オーブンから鍋を取り出し、フォークを使って鮭を優しく持ち上げます。 サーモンがほぼ完了したことを確認してください。 2つのフォークを使用してフィレットの1つでフレークを静かに引き離します。 75％以上はまだ不透明でない場合は、もう1〜2分間煮詰めてください。 それが終わったら、ペストをサーモンフィレの上に均等に広げ、次にフェタチーズを振りかける。 ペストが泡立ち、フェタが柔らかくなるまで、ブロイラーに2〜3分間戻します。 すぐに奉仕する。
成分の変化と置換
ホウレンソウとバジルの比率はどれもこのレシピで使用できますので、好みのフレーバーに従って使用してください！
料理とサービングのヒント
サーモンの調理時間は、サーモンの種類やフィレットの厚さによって大きく異なります。 それに従って調整してください。
時間を節約するために、予め粉砕したパルメザンチーズを購入してください。
牛乳や羊乳で作られた全脂肪のフェタを使用してください。
低脂肪チーズはブロイラーの下で柔らかくならないでしょう。
後であなたの好みのグルテンフリーのパスタの上にまたはサンドイッチの広がりとして使用するために、しっかりと覆われた、残ったペストを冷やしなさい。