栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 335
脂肪 - 35g
炭水化物 - 4g
タンパク質 - 2g
合計時間195分
分15分 、クック180分
サービング5
Panna cottaは非常にシンプルなイタリア製のデザートであり、多くの点で味があります。 これは、甘くしたクリームと粉末ゼラチンの混合物であり、一種のカスタードをもたらす。 イタリアのPanna Cottaは「調理済みクリーム」を意味し、原料はしばしばストーブトップで調理されますが、実際にはゼラチンが溶解するのに十分なだけ温められています。 このレシピは、沸騰水を使用することによって溶解をさらに容易にし、ストーブの上部を完全に排除します。 洗練された砂糖で甘くされたクリームの代わりに、このレシピでは砂糖代用品（ステビアなど）を使用して、砂糖摂取を見ている人たちにそのような甘いデザートを楽しむことができます。
これは基本的なバニラ・パンナ・コッタであり、新鮮な果実やベリーソースをトッピングしたものです。 ラメキンやカスタードカップで作ることができ、それをプレートやボウルの上に直接展開したり、ワイングラスやその他の小さなガラスに注ぎ込んで、そのように仕上げることができます。 バニラの代わりにコーヒーやラムなどの他の香料をお試しください。
材料
- 1 1/2ティースプーンゼラチン粉末（無糖）
- 1/4カップの水（寒い）
- 1/4カップの水（沸騰）
- 2カップの重いクリーム
- 2ティースプーンのバニラエキス
- ステビアなどの砂糖代用品、砂糖1/4カップ相当
- ひとつまみの塩
準備
- ゼラチンパウダーをボウルの冷たい水の上に振りかけ、数分間軟化させます。 次に、沸騰水を加え、ゼラチンが完全に溶解するまで攪拌する（フォークがうまくいく）。
- 大きなボウルに溶かしたゼラチンと他の成分を混ぜる。 完全に混ぜて味付けしてください。 あなたの好みに合わせてフレーバーを調整してください。
- 混合物をカスタードカップ、ラセキン、または眼鏡に注ぎます。 完全に冷える - 完全に硬化するまでには3〜4時間かかります。 得られたデザートは "微妙にゲル化"されています。 "Jell-O"タイプのデザートはしっかりしていますが、うまく凝固しています。
成分ノートと召し上がり方
ステビアは、粉末と液体の両方に作られて非常に、非常に甘いnoncaloricハーブです。 洗練された砂糖から得られるのと同じ量の甘味を達成するために必要な量はわずかです。 一般的な経験則は、1杯の砂糖1杯のステビアが必要です。 しかし、甘味のレベルはメーカーによって異なる場合がありますので、レシピにどれくらい必要かを判断する前にステビアを味わう必要があります。
単純なベリーソースの有無にかかわらず、新鮮なまたは冷凍果実でこの無糖のパンナコッタを提供してください。 ラズベリーソースを作るには、単純に冷凍ラズベリーを解凍し、甘味料を加える。 ソースの一貫性が得られるまでよく混ぜる。 あなたがしたい場合は、ボウルにストレーナーを介して果実を強制的に種をひずませます。 試着する別のベリーソースは、この簡単な3つのベリーソースです。