栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 98
脂肪 - 7g
炭水化物 - 8g
タンパク質 - 3g
合計時間55分
準備20分 、クック35分
サービング8（各1カップ）
緑豆キャセロールは、多くのアメリカの家庭での休日の食事の好みと伝統です。 古典的な緑豆キャセロールにはキノコスープの缶詰クリームが含まれています。 しかし、独自のソースを作った場合は、バターやオイルの好み、添加する液体の種類、使用する増粘剤を選んで、原料をもっとコントロールできます。
加えて、私たちがよく知っている緑豆キャセロールは、通常、缶からの、新鮮で揚げたタマネギのトッピングを特徴としています。 これらのあらかじめ作られた成分は、脂肪、カロリー、および防腐剤を料理に加えます。 このレシピはすべての新鮮な食材を使用し、揚げた玉ねぎを炒めたものに置き換え、この緑色の豆のキャセロールを身近で美味しいままにして、より健康的なバージョンにします。 しかし、注目すべきことは、このキャセロールはあまりサワークレスではなく、すべてのダイナーを満足させるものではないということです。
材料
- 植物油1大さじ
- 1大玉ねぎ、薄切り
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 1/4カップ
- アーモンドミール
- 8オンスのキノコ、スライス
- ティースプーン1/2杯の乾燥タイム
- 万能粉1 1/2大さじ
- 3/4カップ無糖豆乳
- 1/4カップクリーム
- 14オンスの袋冷凍緑豆、解凍
準備
- 熱オーブンから350°F
- 油の半分をフライパンに入れ、タマネギの約3/4を加えます。 彼らはゆっくりと料理をしましょう。 彼らが柔らかくなるのを始めたら、塩と胡椒を加えなさい。 あなたはタマネギが柔らかくて甘くなることを望みますが、非常に長い時間料理をさせてしまうと、あまりにも多くの量を失い始めるでしょう。
- 彼らが柔らかいとき、熱から取り除き、 アーモンドの食事で投げる。 調味料を調味して調整する。
- タマネギスライスの残りの部分を切り、キノコを残りの油で炒める。 タイムを追加し、かき混ぜて、増粘剤を加えます。 もう2分間攪拌する。
- 測定用カップまたは小さなボールで、ミルクとクリームを合わせます。 炒めたタマネギを加えて1分煮る。 豆を混ぜてキャセロールディッシュに入れる。 30分間焼く。 タマネギを上に広げ、5分以上、またはトッピングが茶色になるまで調理します。
成分置換と調理のヒント
どんなタイプの「乳製品」製品もこのレシピで動作します。 あなたの炭水化物摂取量を見ている場合、最も少ない炭水化物は無糖豆乳です。 このレシピでは、甘味のない豆乳とクリームを豊富に配合していますが、使用したいミルクの脂肪分を使用することができます。 クリームは身体と厚みを増すので、クリームの量を変えると増粘剤の量を調整する必要があります。
このレシピで使用する増粘剤の種類は、あなた次第です。 任意のタイプの小麦粉またはグアーガムや独自の増粘剤などの低炭水化物増粘剤を使用することができます。