栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 302
脂肪 - 17g
炭水化物 - 9g
タンパク質 - 29g
合計時間30分
分15分 、 分15分
サービング4（4個のミートボール+ 1個のTソース）
牛肉、子羊、豚肉を指す赤肉は、1週間に18オンスを超える量で消費されると結腸直腸癌リスクと関連しています。 あなたが赤い肉で高い食事を食べる傾向がある場合は、鶏肉や七面鳥のようなより希薄なタンパク質のためにそれをいくつか交換してみてください。
ミートボール、特にトルコのミートボールは、余分な野菜とハービーの味を得るための大きな手段です。 ここでは、すりおろしたニンジンと細かいチラソとトウガラシを加えます。 scallionの緑と白の両方の部分を使用してください。 スリムな白い球根はより強い香りを持っていますが、緑色のタマネギの葉は実際に球根よりも植物栄養素の濃度が高くなっています。
店頭購入のテリヤキソースを使用する代わりに、簡単な醤油と生姜 - ニンニクベースを使って自分で作ってください。 これを高蛋白質の前菜または炒めたブロッコリーの主な入り口として提供してください。
材料
- 2つのミカン、細断された
- ミディアムニンジン1個、箱練り機の細かい穴に刻んだもの（約1/2カップの細かいニンジン）
- 1/2中程度のミックスチラントロ、チョップ（約1カップ）
- 1つの大きい卵
- ごま油大さじ2
- ナトリウム醤油またはタマリを減らした大さじ2杯
- 新鮮な挽いた黒コショウ1/4ティースプーン
- 1ポンドの七面鳥
- 2杯のカノラ油、パンフライ用
- 3/4カップの水
- ナトリウム醤油またはタマリを3杯ほど減らした
- 新鮮な砂糖小さじ1/2小さじ
- 細かいニンニクのクローブ1個、細かく絞ったもの
- 黒大糖大さじ2
- トウモロコシデンプン2杯
準備
- ミートボールを作るには：大きなボウルで、スカリー、ニンジン、シロッコ、卵、ゴマ油、醤油、黒胡椒、七面鳥を一緒に混ぜ合わせるまでフォークで混ぜる。
- 混合物を冷蔵庫に入れ、30〜60分間冷やして固めます（これを前もってやり、冷蔵庫に一晩放置することもできます）。
- ヒープ大さじでミートボールの混合物を飛ばし、ボールに転がす（16を目指す）。
- 中火で鋳鉄または重いフライパンを加熱する。 1杯のカノラ油を加え、ミートボールの半分に落とします。 一辺4分または外側に黄金色の茶色になるまで調理し、内側を通って調理します。 残りの大さじ油とミートボールを使って繰り返します。
- テリヤキソースを作るには：中型の鍋で、水、醤油、ショウガ、ニンニク、砂糖、コーンスターチを一緒に泡立てます。 中程度の高熱で加熱し、混合物が沸騰して濃くなるまで常時泡立てます。 熱を止めて30秒間さらに攪拌する。
- ミートボールにテリヤキソースを添えてください。
成分の変化と置換
このレシピは、七面鳥の代わりに挽肉のチキンと同じように機能します。
セロントロが気に入らない？ タイのバジルまたは新鮮なフラットリーパセリのサブ。
辛い食べ物のように？ ミートボールとテリヤキソースの両方にホットチリガーリックソースのいくつかの揺れを追加します。
料理とサービングのヒント
肉を調理するときは、食品の安全性が特に重要です。
あなたの食べ物が適切な内部温度で調理されていることを確認して、フードボーンの病気のリスクを減らすことができるように、肉の温度計を購入してください。 家禽の場合、安全な内部温度は165Fです。