栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 202
脂肪 - 13g
炭水化物 - 19g
タンパク質 - 3g
合計時間110分
準備20分 、クック90分
サービング8
パブロヴァはホイップクリームとフルーツをトッピングしたメレンゲで構成されています。 このレシピのクリームの一部は低脂肪のヨーグルトに置き換えられています。これは素晴らしいタングを追加し、余分な脂肪とカロリーを減らすのに役立ちます。
クリームにはメープルシロップのビタミンCが豊富なイチゴを料理して作られた明るい色のイチゴソースがあります。 ビタミンCは、身体がコラーゲンを作るのを助け、体内の組織の成長と修復に役割を果たします。 また、創傷治癒、修復、および骨および歯の維持に関与し、抗酸化物質として働き、フリーラジカルによって引き起こされる損傷の一部をブロックする。 一杯のイチゴには約85ミルグラムのビタミンCが含まれています。これは既に大人の毎日の推奨量（75-90 mg /日）を満たしています。
赤いイチゴは明るい緑色のピスタチオナッツと美しく調和し、素敵なテクスチャークランチとタンパク質、 繊維 、 健康な脂肪の良いソースを提供します。
材料
- 1/2カップグラニュー糖
- 1.25杯のコーンスターチ
- 2つの大きな卵白
- ひとつまみの塩
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 1カップ重いクリーム
- 1/3カッププレーン低脂肪ヨーグルト
- 新鮮または冷凍イチゴ1カップ、半分にスライス
- メープルシロップ1大さじ
- 水1大さじ
- 1/4カップのピスタチオ、トースト
準備
- オーブンを275°Fに予熱する。 羊皮紙とベーキングシートを並べます。
- 砂糖とコーンスターチを小鉢に入れてください。
- 低速電気ミキサーで、卵白と塩を1〜2分間または泡立つまで混ぜる。
- ミディアムハイにスピードを上げ、砂糖とコーンスターチの混合物を静かに加えます。 メレンゲが光沢があり、柔らかいピークを形成すると（5〜10分）、高速で仕上げてバニラエキスを加えます。
- 羊皮紙をペイントしたベーキングシートにスプーンで巻きつけて、厚さ1/4〜1/2インチの層を形成し、縁を中心よりわずかに厚くします。
- ベージュピンクになるまで80〜90分焼くが、トーストはしない。 熱を止め、オーブンのドアを開けてください（これは、メレンゲのひび割れを防ぎます）。 メレンゲを室温に冷やして除去してください。
- 充填を行うには：柔らかいピークが形成されるまで、クリームとヨーグルトを泡立ててください。 提供する直前にメレンゲの上にホイップされたヨーグルトクリームをスプーン。
- ベリーソースを作るには：暖かい（冷凍イチゴを使用している場合はもはや凍結しない）まで、小さな鍋に半分のイチゴ、メープルシロップ、水を暖め、果実はジュースの約3〜5分を放出する。
- ストロベリーソースをホイップクリームの上にスプーンし、トーストピスタチオナッツを振りかける。
成分の変化と置換
夏の間に、新鮮な果実がピークシーズンにあり、甘いものすべてを独り占めするときは、単に新鮮な果実の混合物をホイップクリームに加え、より多くの果実（調理したソースを必要としない）の上に単にかき混ぜる。
オレンジやレモンの香り、アーモンドエキスやバラの水など数種のホイップクリームに香辛料を加え、フルーツを補完してフルーツを補完します。
料理とサービングのヒント
メレンゲが焼く間、ホイップされたヨーグルトクリームの充填物とベリーソースを作る。
あなたはまた、メレンゲを一日か二日前に焼くことができ、カウンターによく包まれた状態に保つことができます。 提供する直前に充填物、ソース、トッピングを加えてください。
朝食のためにデザートを食べたいですか？ ホイップされたヨーグルトクリームの代わりに、低脂肪のギリシャ風スタイルのヨーグルト1 1/2カップにメレンゲの上にメープルシロップ1杯とスプーンを混ぜる。 これにより、脂肪含量が減少し、レシピ中のタンパク質がバンプアップします。 新鮮な果実を頂き、ピスタチオの代わりにグラノーラを使用してください。
かわいい個性的なデザートのために、1つの大きいメレンゲの代わりに8つのミニメレンゲを作りなさい。 Minisは45分から60分しか調理する必要がありません。