栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 262
脂肪 - 20g
炭水化物 - 15g
タンパク質 - 10g
合計時間120分
30分準備、 90分調理
サービング4（各1 1/4カップ）
スパゲッティのスカッシュは、調理するとパスタのようなストランドになり、ほとんどすべてのパスタ料理の代用品になります。 種子を保存し、それらをローストし、完成したパスタに投げ入れて、健康な一不飽和脂肪の素敵なクランチと用量を与えます。
加熱トマトは、特定の抗酸化物質、特にがんや心臓病のリスクを低減する役割を果たす可能性のあるリコピンとして知られている化合物の活性を高めます。
材料
- 1種類のミディアムスパゲティスカッシュ+種子
- オリーブ油小さじ2杯分け
- オリーブオイル大さじ1
- 4つの中型トマト、チョップド
- 2つの大きなニンニクのクローブ
- 1/4カップは新鮮なバジルを細断した
- 塩とコショウの味
準備
1.スカッシュをローストする：オーブンを400Fまで加熱します。 羊皮紙とベーキングシートを並べます。
2.鋭利なナイフを使用してスカッシュを慎重に半分にスライスします。 種を飛ばして脇に置いてください。
3.小さじのオリーブオイルでスカッシュの切った側をこする。 ベーキングシートの側を下にしてセットします。 スクワッシュを40分間焼く。 裏返しにして、10分から15分かけて、または皮をむいて肉を貫通して皮をむいた部分を簡単に突き刺すことができ、麺が傷んでしまうまで焼きます。
取り扱いが容易になるまでスカッシュを冷やしてください。
4.フォークを使ってスカッシュの皮をやさしく引き剥がし、肉を「スパゲティのような」ストランドに分けます。
5.種をローストする：オーブンを300°Fに下げます。 種からスカッシュ肉の大きな塊をはがし、冷たい水の下でざらめを置き、追加のスカッシュ肉を取り除く。 きれいな種子をタオルの上に捨てて乾かしてください。 種子をベーキングトレイに置き、小匙のオリーブオイルと塩のピンチで霧吹きします。 ベーキングの途中で、20〜25分間種を焼く。 冷まします。
6. "スパゲッティ"を準備するために、大さじ1の大さじ1のオリーブオイルを、中火の中で大きなノンスティックのフライパンに入れます。 チョップトマトを加え、柔らかくなるまで3〜5分間ソテーします。 ニンニクを加えて、香ばしくなるまでもう一度炒める。 調理されたスパゲッティのスカッシュを鍋に加え、加熱するまでかき混ぜる。
7.スパゲッティのスカッシュ、トマトに新鮮なバジル、ローストされたスカッシュ種子、塩とコショウを味付けしてお召し上がりください。
料理とサービングのヒント
プレゼンテーションの楽しいねじれのために、ボウルのようなスカッシュのシェルを使用して "パスタ"を提供してみてください。 料理を保存する！ または、コンテナに詰めて昼食にとります。 寒さ、室温、または暑さを味わう。
実際の「パスタ」の料理をすばやく簡単にするために、あらかじめスカッシュを焼くことができます。
彼らの味を最大限にするためには、常温で新鮮なトマトを保存することが最善です（言い換えれば、新鮮なトマトを冷蔵庫に入れないでください）。 トマトが冷蔵されると、そのフレーバーは消され、食感は穀物を得ることができます。 しかし既に切り刻まれたまたはスライスされたトマトは冷蔵庫に保存して腐敗しないようにする必要があります。
穏やかに調理されたトマトとニンニクと細かく刻んだ新鮮なバジルを振りかける。