栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 318
脂肪 - 6g
炭水化物 - 39g
プロテイン - 27g
合計時間110分
準備90分 、クック20分
サービング4（各2串）
メインディッシュまたは前菜として提供されるこれらのチキンの串は、スパイシーな甘いパイナップルのライムマリネで包まれています。 軽い夕食のために、混合された緑やご飯の上でお召し上がりください。 これはあなたが回復する必要があるすべての炭水化物、脂肪、およびタンパク質を提供する、完璧な運動後の食事です。
材料
- 新鮮なパイナップルチャンク1カップ
- 新鮮なライムジュース大さじ2
- ティースプーン1杯のチリペッパー
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸
- 1 1/2ポンドの赤いジャガイモと皮
- 2種のミディアムグリーンピーマン、播種
準備
パイナップルマリネ
- パイナップルをフードプロセッサーまたはミキサーでパルスして、スムーズな一貫性が得られるようにします。 ライムジュース、チリパウダー、塩、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
- マリネを1ガロンのジップトップバッグに入れてください。
串
- マリネの吸収を確実にするために、鶏の胸を地面のさまざまな場所でフォークでピアスします。
- チキンを1インチ片にキューブします。 チキンをジップトップバッグに入れ、冷蔵庫で1〜2時間マリネにします。
- 中程度の鍋で、ジャガイモを水で覆い、中火で沸騰させます。 ジャガイモがフォークの柔らかくなるまで熱を減らして煮る。 必要以上に小さめのジャガイモを鍋から取り除いて、あまりにもクックしないようにします。 キュウリのジャガイモは串をつけておくのが難しいでしょう。
- 鶏肉がマリネされたら、串が焙煎要素の約3インチ下になるようにオーブンラックを配置します。 ブロイラーを予熱する。
- 焼き皿を錫箔で覆い、油を噴霧する。 フォークを使用して、ホイルにいくつかの小さな穴をあけ、いくらかの排水を可能にします。 あるいは、棚に敷き詰めたベーキングシートの上に冷却ラックを置き、鍋の鍋を作ります。
- 沸騰したジャガイモとペッパーを1インチの立方体にカットします。 ジャガイモ、唐辛子、鶏肉を串にかけ、鍋の上に置きます。 マリネの一部で串を磨きます。
- ピーマンが刻まれ、チキンが約半分になるように見えるまで、ブロイラーの下に約10分間置いてください。 串をひっくり返し、残りのマリネと一緒に磨き、ピーマンが焦げて鶏肉が徹底的に調理されるまで、6〜8分ほど焼く。
成分の変化と置換
緑のピーマンの代わりに赤と黄色のピーマンを使うことができます。
新鮮なパイナップルの代わりに缶詰のパイナップルを使用することができます。
料理とサービングのヒント
木製の串を使用している場合は、使用前に水に浸してオーブンで焼かないでください。 最大24時間、あなたの鶏肉をマリネします。
より長いマリネの時間はフレーバーの浸透を増やします。
これらの串は焼かれた代わりに焼くことができます。