カロリーと健康への効果
ブラックベリーは、主要な栄養素のパンチに含まれる低炭水化物の果物です。 超食品と考えられているブラックベリーには、心臓病、癌、および糖尿病を予防するのに役立つと考えられている性質があります。 ブラックベリーは、アントシアニンと呼ばれる植物化学物質のグループに属しています。アントシアニンは、フリーラジカルの損傷から細胞を保護する可能性があると賞賛されています。
彼らの深い紫色の色合いは、抗酸化力を高めます。 彼らは繊維、ビタミンCの優れた供給源であり、1日分のマンガンを含んでいます。
| ブラックベリー栄養成分 | |
|---|---|
| 1杯分（144 g） | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 62 | |
| 脂肪6からのカロリー | |
| 総脂肪 0.7g | 1％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| 多価不飽和脂肪0.4g | |
| モノ不飽和脂肪0.1g | |
| コレステロール 0mg | 0％ |
| ナトリウム 1mg | 0％ |
| カリウム 233.28mg | 7％ |
| 炭水化物 13.8g | 5％ |
| 食物繊維7.6g | 31％ |
| 砂糖7g | |
| タンパク質 2g | |
| ビタミンA 6％・ビタミンC 50％ | |
| カルシウム4％・鉄5％ | |
| * 2,000カロリーの食事に基づいて | |
ブラックベリーには、大量の果物のための少量のカロリーが含まれています。 ブラックベリーの1カップは62カロリー、炭水化物の13.8グラム、および繊維の7.6グラムを含んでいます。 繊維のRDAは1日あたり25〜38グラムです。したがって、ブラックベリー1杯では、1日の繊維必要量のほぼ3分の1が得られます。 糖尿病の人には、健康であるだけでなく、ボリュームのある部分や繊維の内容も非常に充満し、血糖値を安定に保つことができるため、ベリーの摂取を推奨します。
ブラックベリーの健康への効果
ブラックベリーは、ビタミンCとマンガンの非常に良い供給源であり、ビタミンKの良い供給源です。彼らはまた、記憶機能を高めることができる抗酸化化合物、アントシアニンおよび他のフラボノイドを大量に提供します。 いくつかの証拠によれば、アントシアニンは病気を逃れ、健康維持に役立つかもしれないいくつかのシグナル伝達経路および細胞プロセスを活性化することが示唆されている。
ブラックベリーのよくある質問
ブラックベリーはあなたの歯を汚すことができますか？
ブラックベリーは確かに栄養価の高い食べ物ではありませんが、しばしばそれらを食べると歯が汚れることがあります。 あなたの健康を保護するのに役立つ同じ深い色合いは、消費方法（全身、ジュース、ゼリーまたはジャム）にかかわらず、実際に染色を引き起こす可能性があります。
汚れを避けるために、彼らはあなたの口の中にあまりにも長く留まらないようにしてください。 あなたがブラックベリーで作られた揺れを飲んでいる場合は、ストローを使用してください。 摂取後、水でフォローアップし、歯磨きやうがいをして染色効果に対抗します。
ブラックベリーのピッキングと保管
あなた自身のブラックベリーを選ぶことができれば、それに行きなさい。 ブラックベリーの季節は6月上旬から8月下旬です。 食料品店からベリーを購入している場合は、ブラックベリーをすぐに食べたり、凍らせたりすることができます。 凍結果実を購入することは、しばしばあなたの利益になる可能性があり、凍結果実は最高の鮮度で凍結されます。 実際、研究では、凍結する果物や野菜は栄養の保持を最大にすることができることが分かっています。
新鮮な果実を購入する予定の場合は、まず香りをつけてください。 新鮮なベリーの香りを持つベリーが最高です。 彼らはにおいがなければ、おそらくそれらを渡すことを望むでしょう。
これは、彼らが摘発されたときに熟していないことを意味します。 ベリーは一度摘発されると熟成を止める。
色が均一で明るい斑点のないものを探します。 容器を裏返しにし、パッケージの底面に金型がないか検査します。 あなたがカビを検出した場合は、カビは、果実が台無しになっていることを示しているので、果実を購入しないでください。
新鮮な果実は、通常、数日間冷蔵庫に保管することができます。 彼らの風味を維持し、台無しになるのを防ぐために、消費の直前まで洗濯をしないでください。 新鮮な果実を購入し、すぐに食べる予定がない場合は、冷凍庫の密閉容器に入れてください。
ブラックベリーを準備する健康的な方法
ブラックベリーは非常に多くの方法で食べられます。 シリアル、ヨーグルトまたはスムージーにフレッシュまたはフリーズベリーを振りかける。 ベリー類をサラダ、穀物に加えたり、ベリー類にベリーを加えて繊維、ビタミン、ミネラルを加えます。
ブラックベリーのレシピ
あなたはブラックベリーで何ができるのかを決して信じません 。 従来のものから「箱の外で考えているもの」まで、これらのレシピをチェックすると、あなたは失望しません。
>出典：
> Dombrowski、Margie。 変色した歯：汚れを引き起こす5つの食品。 コルゲートオーラルケアセンター。 http://www.colgate.com/en/us/oc/oral-health/cosmetic-dentistry/teeth-whitening/article/discolored-teeth-five-foods-that-cause-stains-0214。
>ムーア、マリス。 あなたの記憶力を高めるための4種類の食べ物。 アメリカ栄養学会アカデミー。 http://www.eatright.org/resource/health/wellness/healthy-aging/memory-boosting-foods。
> Retelny、Victoria。 多くの潜在的な複雑な力を持つアントシアニン複合体に関するカラフルな真実。 食物と栄養。 2016; 16-17。