プラムのカロリーと健康への効果
プラムは、ほとんど黒から紫、青、緑、赤、黄色までの色の虹の全体に入っています。 熟したときには緑色の種もあります（緑の梅）。 それらは、直径が非常に小さいものから3インチのものまで様々である。
数多くの品種が知られていますが、購入できる品種はごくわずかです。 新鮮な梅は、ピークシーズンが8月と9月であるため、6月から10月まで利用可能です。
| プラム栄養の事実 | |
|---|---|
| サービングサイズ1サービング（100 g） | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 30 | |
| 脂肪2からのカロリー | |
| 総脂肪 0.2g | 0％ |
| モノ不飽和脂肪0.1g | |
| カリウム 104mg | 3％ |
| 炭水化物 8g | 3％ |
| 食物繊維0.9g | 4％ |
| 砂糖7g | |
| タンパク質 0.5g | |
| ビタミンA 4％・ビタミンC 10％ | |
| カルシウム0％・ | |
| * 2,000カロリーの食事に基づいて | |
梅は低濃度、低カロリーのプルーンと考えることができます。プルーンは繊維含量のために便秘の予防や治療によく使用されます。 ひとつの梅には約30カロリーがありますので、すばらしいおやつになります。 梅自体はあまり提供していないので、ヨーグルトやナッツの半分の一組と一緒に、そこにいくつかのタンパク質を取得する。 このタンパク質は、あなたを完全に満足させるのに役立ちます。
プラムの健康への効果
プラムはビタミンCの良い供給源であり、1日の小分けで推奨日課（RDA）の約10％を含んでいます。 ビタミンCは、細胞を修復し、免疫力を高め、老化過程を遅らせる重要な水溶性ビタミンです。
また、プラムには可溶性繊維が含まれています。これは心臓保護で有害であり、悪いコレステロールを減らすのに役立ちます。
さらに、梅は、抗酸化作用を有する植物栄養素、特にフェノールを含有する。
プラム、プルーン、シュガープラム
プルーンは、特別なプラムの品種、通常はフランスのアジェンを乾燥させることによって製造される。
興味深いことに、すべてのプルーンはプラムですが、すべてのプルームがプルーンではありません。
研究によると、多くの人が乾いた梅という名のついたプラムによく反応することが示されています。そのため、プルーンは乾いたプラムと呼ばれることがよくあります。 カリフォルニア州は米国の乾燥梅の供給量の99％を栽培しています。
砂糖のプラムは、砂糖でコーティングされた梅ではなく、むしろ、風味のある茹でた砂糖の小さな丸いキャンデーです。
プラムのピッキングと保管
プラムは、しばしば、外側に白い残渣を含み、同様に「ブルーム」と呼ばれる粉末を探す。 あなたはたぶんブドウでこれを見ることを思い出します。 ブルームは、処理中に自然なプロテクターとして機能するため、良い兆候です。 消費の前に、それは梅をすすぐことが重要ですが、花を食べることは有害ではありません。
刻みや傷のない梅を選択してください。 彼らは色が揃っていて、ふっくらとしていて、甘い香りがしているはずです。 堅い梅を購入することは避けてください。 これらのタイプの梅は完全に熟した梅の豊かでジューシー感を完全に発達させることはできません。 代わりに、やや柔らかい梅を選んで少し触れてください。 あなたの梅が少し硬い場合は、それらを室温で紙袋に入れて熟成を続けることができます（約2日間）が、最後に少し柔らかくなると冷蔵庫に入れますそれらが過熟するのを防ぐために。
新鮮な梅は約2〜3日間冷蔵庫に保管することができます。
プラムは冷凍袋で冷凍するか、全体を凍結するか、または切り取ることができます。 彼らは通常、約12ヶ月間冷凍庫に保管します。
冷凍庫に「プラムソース」として梅を保存することもできます。 梅のソースは、あなたが好きなほど厚くなるまで煮込み、小さくてシール可能な容器で凍らせます。
プルーンとしても知られている干しプラムは、一年中利用可能です。 あなたが糖尿病でありプルーンを食べることに決めた場合は、必ずサービングサイズを見てください。 プルーンは濃縮され、少量の砂糖を大量に摂取します。 例えば、3つのプルーンには約75カロリーと18グラムの炭水化物（複数のパンのスライス）が含まれています。
プラムを作るための健康的な方法
プラムは自分で食べるのはすばらしいです。 彼らはまた、様々な調理方法にも耐えています。 プラムは、パイ、コブラーまたはタルトなどのデザートを作る際に、焼き、焼き、炒め、および使用することができる。 梅は、肉や他の料理のためにジャム、保存料、またはソースを作るためによく使用されます。 あなたのサラダに色と風味を加えたい場合は、いくつかの梅をスライスし、上に置きます。 または、いくつかの梅を切り刻んでスパイシーなサルサを作る。
プラムのレシピ
おいしい、栄養価の高い梅のレシピをいかに上に上げるかについての詳細を入手してください。 梅、昼食、夕食、軽食をお召し上がりください。
- ギリシャヨーグルトのローストプラム
- スパイシープラムサルサ
- エビとプランブケバブ