あなたが低炭水化物の食事計画で豆乳を使用できるかどうか疑問に思っているなら、答えは「それは依存している」ということです。
豆乳中の炭水化物は、アーモンドや米ミルクなどの他の牛乳の代替品と同様に、ブランド間、さらにはそれらの間でも大きく異なる可能性があります。 いくつかの豆乳には糖が加えられ、他の豆乳には糖が加えられていないものもある。
大豆には何がありますか？
強化豆乳は低脂肪牛乳と栄養学的に非常によく似ています：それはカロリーとタンパク質、カップカップ（100カロリーと8グラムのタンパク質）の同じ量を持っています。
炭水化物に関しても同様です。牛乳には12グラムの炭水化物（天然に存在する乳糖に由来）があります。 砂糖を加えた豆乳は、8〜10グラムの炭水化物（添加された糖から）を有する。 もし豆乳が強化されていれば、カルシウムとビタミン（通常はAとD、またしばしばB12）も与えます。
無糖の豆乳は加工中に甘味料が添加されていません。 その結果、大豆から得られる炭水化物の量は1カップあたり約4グラムしかありません。 これはまた、一般に7グラムのタンパク質を送達しながら、カロリーカウントを（カップあたり80カロリーまで）減少させる。
問題は、甘味料を含まない豆乳はとても味が悪いということです。 たぶん、砂糖を含まない通常のミルク（ミルクの場合はラクトース）も良いとは思わないでしょう。 しかし、心を持ってください！ あなたの問題には低炭水化物の解決策があります。
その他の低炭水化物ミルク代替品
アーモンドミルク、米ミルク、および他のナッツおよび種子ミルクは、通常、タンパク質が非常に少ないため、牛乳および豆乳とは栄養学的に全く異なる。
豆乳の場合と同様に、甘くなったものか、されていないもの、素朴なもの、風味の良いものがあります。 これらのミルクの甘味のない品種は、炭水化物が非常に少ないことがあります。 例えば、以下のミルクのカップあたりのカロリー数および炭水化物のグラム数がここにあります：
- ココナッツミルク飲料、unsweetened：45カロリー、2グラムの炭水化物
- アーモンドミルク、無糖：35カロリー、<1グラム= "" = ""炭水化物<= "" li = "">
- ライスミルク、無糖、70カロリー、11グラムの炭水化物
- 麻のミルク、unsweetened、80カロリー、1グラムの炭水化物
牛乳を使用する健康で低炭水化物の方法
- 「まっすぐ」飲み以外の用途では、普通の無糖豆乳を使用してください。 これは、（ミルクの代用品として）調理、震盪、および他の成分が料理に風味を加えるレシピに有用である。
- あなたが豆乳に追加の炭水化物を使わずに味を増やそうとしている場合は、低カロリーまたは人工甘味料やクリームを少し加えてください。
- 飲むために、味付けした無糖豆乳を購入してください。 Westsoyのようないくつかの企業は、チョコレート、バニラ、その他の味の中で甘味のない豆乳を作ります。 あなた自身の甘味料を味に加えることができます。
- 大豆から直接あなた自身の豆乳を作る。 あなたは、あなたのストーブを使用することができますまたはあなたは自分自身を作るために豆乳メーカーを購入することができます。 それから、自分の好みに合わせて味をつけることができます。 お好みのナッツミルクを作るために、アーモンドや他のナッツで同じことをすることができます。