栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 284
脂肪 - 15g
炭水化物 - 25g
プロテイン - 16g
合計時間60分
30分準備、 30分調理
サービング2
ホタテは簡単で素早く調理することができるタンパク質で、1週間に2分で調理するので、週末の夕食を取るのに役立ちます。 米国での食事ガイドラインは、成人が毎週 8オンスの様々な魚介類を食べるよう促しています 。 シーフードを含む地中海スタイルの食事に従う人々は、肥満や特定の種類の癌のリスクが低い傾向があります。
このレシピを調理するには、ノンスティックまたは鋳鉄製のフライパンを使用できます。 Garlickyコーンとグリーンビーンズは、夏の味わいを味わいますが、新鮮なハーブを忘れずに、より多くの抗酸化物質と味とフレッシュさを与えます。
材料
- ½ポンドの中型ホタテ（合計約10個のホタテ）
- オリーブ油大さじ2、大さじ2
- ½ポンドの緑豆（約20個の緑豆を整えたもの）
- 2つの中耳、トウモロコシ、殻を切って穂軸を切り取る
- 2つの大きなニンニクのクローブ
- ¼カップ新鮮なパセリ、チョップ
- 塩とコショウの味
準備
1.ホタテ貝から小さな側の筋肉を取り除く。 パットドライ。
2.中程度の高熱の上で、大さじ2のオリーブオイルを大きなフライパン（ノンスティックまたは鋳鉄の両方の加工品）に溶かします。 スカイプをシングルレイヤーでフライパンに加え、中央で黄金色の茶色と半透明になるまで片面約2分になるまで一度ひっくり返して調理します。 塩とコショウで味付けしてください。 あなたが野菜を準備している間、プレートの上に置き、脇に置く。
3.中火でオーブンで大さじ1杯のオリーブオイルを熱します。 緑の豆と水のはねを加え、フライパンを覆い、3〜5分間炊きます。 カバーをはずし、トウモロコシとニンニクを加えてさらに2分炒める。 塩とコショウで味付けしてください。
4.ホタテとパセリの上にハーブを振りかける。
成分のバリエーションとヒント
ハーブを混ぜて、細かく刻んだミント、コリアンダー、またはバジルを使用してください。 すべてのハーブはカロリーが低いが、深刻なパンチを詰める。 さらに、ハーブで味を整えることで、味を犠牲にすることなく塩分を減らすことができます。
料理とサービングのヒント
ブラインを注入していない「ドライホタテ」を購入する。 凍った野生のホタテを大量に販売する店もあります。 冷凍庫に保管し、料理の前夜に冷蔵庫で必要なホタテの量を解凍します。 調理中にホタテ貝を一回だけひっくり返して、両側にすばらしい草を得る。