グアバの栄養情報と健康への効果
グアバの種はたくさんあります。 一般的なグアバに加えて、ストロベリーグアバとパイナップルグアバまたはフェイジョアもあります。 一般的なグアバは、薄い緑色または黄色の肌を有し、肉は白からピンクまたは赤から深いサケの色にまで及ぶ。 トロピカルフルーツとして知られていますが、起源はメキシコ南部や中米のテキストがありますが、その起源は不明です。
これは、乾燥したか湿ったかに関係なく、世界中の暖かい気候で発見されることができますが、短命の霜よりも生き残ることはできません。
グアバの炭水化物と繊維数
| サービングのサイズ | 正味の炭水化物 | ファイバ | カロリー |
|---|---|---|---|
| 1/2カップ新鮮なグァバ | 7グラム有効（純）炭水化物 | 繊維4.5グラム | 61カロリー |
| 種子および皮膚（約2オンス）を含む1種の中程度グァバ | 5グラム有効（純）炭水化物 | 繊維3グラム | 37カロリー |
グアバのグリセミックインデックス
グアバの血糖指数の科学的研究の1つは、2型糖尿病の患者では約33であり、健常者では31であり、2つの群の間に有意差はなかった。
グアバの推定血糖負荷
血糖負荷は、血糖指数およびサービングサイズの両方を考慮する。 10以下の血糖負荷は、サービングが血糖やインシュリンにほとんど影響を与えないことを示すと考えられます。
- 1/2カップグアバ：4
種子と皮膚（約2オンス）を含む中程度のグアバ：2個
グアバの健康への効果
グアバはビタミンCの優れた供給源であり、1つの果実が1日の必要量の200％以上を提供しています。 彼らはまた、ビタミンA、葉酸、カリウム、マグネシウム、および銅の非常に良い供給源です。 グアバにはカロチノイドやポリフェノールなどの植物栄養素が含まれています。カロテノイドやポリフェノールは細胞を損傷から守り、他の健康上の利益をもたらします。
グアバを食べる方法
冷たい水の下でグアバ全体をすすいだ後、ペーパータオルで乾かしてください。 あなたはリンゴスライスのように半分にカットし、鋸歯状のナイフでスライスします。 肉は食用で肉も肉も食べられる。 いくつかの人々は、醤油、海塩、または酢のような塩味のある調味料でグアバのスライスを漬ける。
ベストグアバの選択
最高のグアバを選ぶには、それを熟すように購入することが重要です。 それが熟してしまう直前に、グアバは外側が硬く、内部がゴム状で、収斂性があります。 熟したグアバは甘い香りがあり、柔らかくなければなりません。 彼らは、丸型、洋ナシ型、または卵形であり、2〜4インチに成長することができます。 肉の色はピンクから黄色、赤色まで変わることがあります。 あなたのグアバが傷みがなく、明るい緑と黄色の間にある限り、あなたは良い選択をしています。 ピンクのわずかな色合いは、そのピーク時に選んだグアバです。
グアバストレージ
Guavasの保管期間は非常に短いです。 柔らかく、熟したグアバが買われてからわずか2日で、それは悪くなる可能性があります。 スライスした後数日間は冷蔵保存できますが、その後は悪くなります。 あなたもそれを凍結することを選択することができます、そしてそれはそれを楽しむために約8ヶ月を与えるでしょう。
>出典：
> Atkinson FS、Foster-Powell K、Brand-Miller JC。 Glycemic IndexとGlycemic Load Valuesの国際的な表：2008年。 糖尿病ケア 。 2008; 31（12）：2281-2283。 doi：10.2337 / dc08-1239。
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