栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 262
脂肪 - 21g
炭水化物 - 15g
タンパク質 - 6g
合計時間65分
30分準備、 35分クック
サービング12（各1スクエア）
この世界には2種類のレモンバーがあります。 まず、明るい黄色のものには、通常レモンとたくさんの砂糖があります（レモンバーの13x9インチのパンには3 1/2カップほどの砂糖があります）。 それからこのような明るい黄色の色合いのレモンバーがあります。 これらのデザートバーにはミルクまたはクリームが加えられており、明るいレモンの色が味わえます。 ミルクまたはクリームはレモンの鮮度を打ち消し、レモンの風味を十分に保ちながらレシピ中の砂糖を少なくします。
新鮮なレモン汁は、このレシピ（一般的に）のために瓶詰めされたものよりもはるかに優れています。レモンの香りは、より多くの味を加えます。 さらに、これらのレモンバーにはアーモンド粉がありグルテンフリーです。 しかし、あなたが奪われたと感じるとは思わないでください。これはレモン愛好家を満足させる豊かなデザートです。
材料
- アーモンド粉 1/3カップ
- 1/2カップの粉糖
- 塩小さじ1/2
- 1棒（1/2カップ）冷たい、無塩バター
- 新鮮なレモン汁2/3〜3/4カップ（約5レモン）
- レモンジュースに加えたときに、1/4カップの液体を作るのに十分な水
- 2〜3ティースプーンのレモン味（マイクロプレーングリッターはこれに最も適しています）
- 5つの中型卵
- 1/2カップクリーム
- 必要に応じてガーニッシュ用に1/2カップの粉砂糖を加えたもの
- 1/4カップアーモンド粉
- 1/8ティースプーンのコーシャーソルト
準備
- オーブンを350°Fに予熱する。
- 13 X 9インチのパンを準備してください。それは非常によくバターをかけるか、油を注いだ羊皮紙や箔で並べてください。
- クラストのために、アーモンド粉、粉末の砂糖、塩をフードプロセッサーのボウルに入れ、塊がなくなるまで脈打つ。 あるいは、ボウルを使用して泡立ててください。
- 冷たいバターを中型の立方体に切ります（16立方体はほぼ右です）。 混合物に一度に少数を加え、フードプロセッサーにパルスをかけるか、または手で混合する場合は、ペストリーブレンダーまたは2つのテーブルナイフを使用します。 混合物が不味い食事のように見えるまで混ぜる。
- 混合物を用意したパンに注ぎます。 地殻が均一になるまで手で滑らかにし、しっかりと固定してください。
- 黄金色の茶色になるまで約15分間焼きますが、10分で点検を開始します。茶色になるとすぐに素早く進みます。 鍋を取り出し、オーブンを300°Fに下げます。
- クラストを室温で数分間冷やしてから、冷蔵庫に5〜10分間入れて入れてください。
- 充填するには、すべての成分をミキサーで混ぜて、地殻に注ぎます。
- 充填がちょうどセットされるまで焼く（あなたが優しくパンを振ったときにセンターはほとんど動揺しないでください）。 これには約15〜20分かかります。
- オーブンから取り出し、室温まで冷却し、冷蔵庫に入れて切る前に完全に冷やしてください（少なくとも2時間）。 あなたが好きなら、上に余分な粉末糖を振りかける（ふるいにかける）。