あなたはグルテンを避けるべきですか？ あなたに最適なことを理解するためにお読みください。
グルテンフリーの食事は、アメリカで最大のダイエット流行の一つです。 スーパーマーケットでは、棚にグルテンフリー製品がたくさん見られます。 チェックアウトカウンターに立っている間にタブロイドを一瞥すると、有名人はグルテンフリー食を賞賛します。 あなたは「グルテンフリーの食事は体重を減らして形を整えるのに役立つのだろうか？
減量ダイエットではありません
アメリカ人の99％に対する答えはNOです。
グルテンフリーは減量ダイエットではありません。 これは、自己免疫疾患、セリアック病を持つアメリカ人の1％を対象とした排泄食です。 また、非セリアックグルテン感受性の人々にも役立ちます。
グルテンとは？
ほとんどの人はグルテンがまだ何であるか知りませんが、彼らはTwinkiesとして彼らのウエストラインに有害であると信じています。 グルテンは、小麦、ライ麦、大麦、オートムギ、およびライコムギのような多くの穀物に見られるタンパク質です。 グルテンを含む食品の例には、パスタ、パンおよび穀物が含まれる。 グルテンは、食品を一緒に保持し、その形状を維持するのに役立つ接着剤様の効果を有する。 セリアック病や非セリアックなグルテン感受性がなければグルテンは悪くありません。グルテンが刺激作用をするので、グルテンフリーの食事は実際に身体に救済されます。
セリアック病対グルテン感受性
セリアック病は、身体がグルテンに非常に異常に敏感であり、免疫系がそれに激しく反応し、過程における腸内面を損傷する自己免疫疾患である。
セリアック病の人がグルテンを少量でも食べると、免疫系が小腸を攻撃します。 これは消化管の慢性炎症を引き起こし、消化を助ける組織を損傷させる。 損傷は消化プロセスを中断させ、重要なビタミン、ミネラル、栄養素が適切に消化されて体内に吸収されることを防ぎます。
セリアック病の最も一般的な症状は、グルテンを摂取した後の嘔吐、腹痛、鼓脹、下痢、体重減少、貧血、および脚痙攣である。 セリアック病の人々は、それが生涯にわたる状態であることを知る必要があり、その状態を効果的に管理するために、100％グルテンフリーの食事を厳密に遵守する必要があります。 合併症を予防するために、食餌は医師によって監視されるべきである。
より一般的にグルテン感受性またはグルテン耐性と呼ばれる非セリアックグルテン感受性は、グルテンに対する免疫応答を引き起こさず、または腸内層を損傷しない。 しかし、グルテン不耐性を有する人々は、腹部膨満、腹痛、および下痢を含む、セリアック病患者と同様の症状を有する。 症状は、グルテンを摂取してから数時間または数日後に設定することができます。 この不耐性のいくつかのさらなる症状には、頭痛、思考困難、関節痛、脚、腕または指のしびれなどの非腸の症状が含まれる。 頭痛や疲労が最も一般的です。
セリアックは一般的に誤診される
セリアック病は、狼瘡、パーキンソン病、線維筋痛、ライム病および多発性硬化症とともに、医師による最も一般的に誤診された疾患の1つである。 セリアック病の患者が適切に診断されるには、通常は約4年かかります。
早期診断は、合併症および他の障害を予防するのに役立つので、重要である。 それらの腸は非常に透過性になり、毒素、細菌、および消化されていない食物タンパク質が胃腸の障壁を通って血流に浸透します。 これは、合併症および他の自己免疫疾患の発症を引き起こす可能性がある。
セリアック病の症状は、過敏性腸症候群、クローン病および嚢胞性線維症の症状を模倣する。 セリアック病の存在は、血液検査、小腸サンプル生検、および遺伝子検査によって診断することができる。 セリアック病の有無を検査する血液検査を受けている場合は、誤った結果が出る可能性があるため、事前にグルテンを食事から排除しないでください。
90％の症例では、血液検査は、セリアック病患者に存在する特定の抗体の高レベルを検出することができます。 セリアック病の人々の10％が抗体を持っていますが、それらに対しては陰性です。
非セリアックグルテン感受性の人々は、セリアック病の血液検査で検査される抗体を有していないので、グルテン不耐性を診断するための現在の検査またはマーカーは存在しない。 今のところ不耐性を診断する最善の方法は、排除のプロセスによるものです。 小麦アレルギーとセリアック病の検査がどちらも陰性である場合は、症状が改善するかどうかを確認するためにグルテン除去食を推奨するかもしれません。 もしそうなら、あなたはグルテン不耐性を持つ可能性が高いです。 あなたの医者がグルテン排泄の食事療法およびセリアック病およびグルテン不耐性のための他のすべての治療を監督することを確認してください。
必要がなければグルテンを避ける効果はありません
セリアック病やグルテン不耐症を持っていない場合、グルテンを避けることは効果がありません。 グルテンフリー食は、果物、野菜、米、トウモロコシなどの健康食品を促進します。 グルテンは多くの主流スナックや加工食品に含まれているので、これらの健康でないカロリーをカットするだけで体重を減らすことができます。 しかし、グルテンフリーのクッキーやケーキからグルテンフリーのピザやパスタまで、市場にはほとんどすべての食品のグルテンフリーのバージョンがあります。 これらのグルテンフリーの代替品は、グルテンを含む対応品と同様に空のカロリーがいっぱいであるため、グルテンを切ってもそれは健康的になりません。
あなたがグルテンに問題があると思うなら、あなたは他の重篤な病気を除外し、問題の根本を見つけるためにあなたの医者に会うべきです。 あなたの医師は、グルテンフリーの食事療法があなたにとって必須であるかどうかを知らせ、その過程を通してあなたを監視します。
ボトムライン
あなたがグルテンを避けるために医学的に必須でない場合、高価なグルテンフリーの代替品で時間、お金、エネルギーを無駄にしないでください。 あなたはグルテン自体を避けることによっていかなる健康上の利益も得ていません。 グルテンフリーでは、体重を減らしたり形に入るのに役立ちません。 あなたがより健康になり、体重を減らそうとしている場合、病気の予防と予防センターは、果物、野菜、全粒粉、家禽、魚、魚、豆、卵、ナッツ類。 飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、塩分、添加糖分を最低限に保つか、可能であれば完全に避けてください。 最も重要なのは、毎日のカロリーに滞在することがあなたの体重を制御する必要があることです。 健康でバランスのとれた食事、睡眠、水分補給、積極的な考え方、身体活動は、体重減少のためのレシピで最も強力な成分です。
著者について - ジェイ・カルディエッロは健康ストラテジスト、有名人トレーナーであり、無国会計画の著者です。 フィットヒント、ニュース、レシピについては、JayのウェブサイトJcardio.comをご覧ください。
ソース：
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>疾病管理予防センター。 健康な食事のための健康的な食事。
>クリーブランドクリニック。 グルテンフリー食品と減量に関する驚くべき真実 Kirkpatrick K. 2014年4月15日
食品技術研究所。 あなたがグルテンについて知りたいことすべて。
シカゴセリアック病センターの大学。 セリアック病の事実と数字 。 2005年8月。
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