グルテンフリーの食餌療法に従っているなら、ほとんどの場合、店内のほとんどの従来のクラッカーは、ほとんど常に小麦（および時には大麦および/またはライ麦）を含んでいるので、制限外であることを知っているでしょう。
かつて、グルテンフリーの唯一のクラッカーオプションは、アジアの食料品店で見つけられる、時には奇妙に見える米クラッカーでした。 しかし、グルテンフリーの動きにより、食品メーカーはグルテンフリーの偉大なクラッカーを作り出しています。セリアック病やグルテン感受性の人々にとって、塩分、チリ、フラットブレッドは安全です。
ここにグルテンフリークラッカーを生産するブランドのリストと、各社がどのようなタイプのクラッカーを作っているかの概要があります。 また、各企業がテストする微量グルテンレベルに関する情報も掲載しています（詳細は、「グルテンPPM数値物質とグルテンPPMテーブルの違い - 異なるブランドのグルテンの量」参照）。
- 絶対にグルテンフリーです。 このオーストラリアの会社は、クラッカーのいくつかを米国に輸出しています。そこでAmazonや一部のスーパーマーケットで購入することができます。 品種には、プレーンとフレーバー付きのクラッカーと、いくつかの異なるフラットブレッドがあります。 オーストラリアではグルテンフリー製品を「検出できない」グルテン限度まで検査する必要がありますが実際にはグルテンが5ppm未満（GF-5レベル）であることを意味します。
- 自然に戻る Mondelez Internationalが所有するNature Foodsに戻ると、グルテンフリーで20ppm（GF-20）と考えられる3種類のコメ味ができます。 これらのクラッカーは、グルテン含有製品と共通の設備で製造されていることに注意してください。 また、「フォーミュラが変わると、購入する前に原料ラインを読むことを常にお勧めします」と同社は警告しています。 Back to Natureクラッカーにはグルテンが含まれているため、「グルテンフリー」と表示されているものだけを購入してください。
- クランチマスター 。 カリフォルニアに拠点を置くCrunchmasterは、種子と穀類の様々な組み合わせからグルテンフリーのクラッカーのみを製造しています。 フレーバーには、ローズマリー＆オリーブオイル、海塩、ロースト野菜、ひび割れたペッパー＆ハーブが含まれます。 Crunchmasterのクラッカーは、グルテンフリー認証機関（GFCO）によってグルテンフリーであることが証明されています。グルテンフリー認証機関（GFCO）は少なくとも20ppmのレベルまで試験する必要があります。 同社はクラッカーの生産実績をテストし、クラッカーの基準を満たしていることを確認しています。
- エドワード・サンズ・トレーディング・カンパニー 茶色のライススナップ - 透明なプラスチックパッケージに入ったラウンドクラッカーは、Edward＆Sonsによって製造され、様々なスーパーマーケットチェーンで利用できます。 玄米のスナップにはプレーン、チェダー、黒ごま、野菜、タマネギ、タマリソウが含まれます。 クラッカーは、20ppm以下のグルテンまたはGF-20レベルで試験される。 有機物もあります。
- Ener-G 。 このグルテンフリーパンや他のアレルギー対策食品のメーカーでは、シナモンや亜麻の風味を含むいくつかの異なるタイプのクラッカーが作られています。 Ener-Gは、5ppm未満のグルテン（GF-5）が含まれていることを確認するために製品をテストしています。
- 食べ物は生きている 。 Foods Aliveはグルテンフリーの無農薬の菜食製品をグルテンフリー専用施設で製造しています。 彼らのクラッカーラインには、オリジナル、オニオンガーリック、メキシカンハーベスト、イタリアンゼスト、ジンジャースナップ、メイプル＆シナモン、ヘンプの7種類の有機生フラックスクラッカーが含まれています。 クラッカーをオンラインで注文するか、または自然食品店（Whole Foodsを含む）でそれらを見つける。
- グルチーノ 。 別のよく知られているグルテンを含まない食品メーカーであるGlutinoは、7種類のスナッククラッカーとテーブルクラッカー（塩味に似ています）を製造しています。 フレーバーには、海塩、野菜、およびマルチグレインが含まれます。 Glutinoは、グルテンフリー認証機関により認定され、20ppm（GF-20）未満を確実に含むように製品をテストしています。
- メアリーのゴーンクラッカー 。 オーガニック、ビーガン、コーシャー、グルテンフリーのMary's Gone Crackersは、種子と玄米を使用して5種類のクラッカーフレーバー（オリジナル、オニオン、キャロウェイ、ブラックペッパー、ハーブ）を作ります。 すべては、20ppm以下のグルテン、またはGF-20レベルまでの試験が必要なGFCOによってグルテンフリーの認定を受けています。
- 地中海のスナック食品 。 地中海のスナックフード（サフランロードの一部門）は、海塩、ひび割れたペッパー、キュウリのディル、パルメザンのニンニク、ローズマリー、ローストペッパーの6種類の味のレンチルベースのチップを作ります。 すべてがGFCOからGF-20レベルでグルテンフリーであることが証明されており、グルテンフリーの専用施設で製造されているという。 地中海のスナック食品はまた、グルテン成分を含まず、 小麦を含む食品を処理する施設で製造されている、豆の茎、オーガニックポップコーン、すべてのナチュラルポップコーン、野菜メドレーチップス、野菜メドレーストローの5種類の製品を製造しています 。
- ナチュラルネクター 。 この小さな会社はクラックレベリングクラッカーをオリジナル、Sun-Dried Tomato、Multigrainという3つの味で作っています。 すべてグルテンフリー認証機関によってグルテンフリーで20ppm（GF-20）まで認定されており、オンラインまたは専門店で見つけることができます。
- オルガン 。 グルテンフリーのパスタで最もよく知られているOrgranは、Multigrain、Essential Fiber、Rice、Corn flavorsなどのいくつかの味にCrispibread（すなわち、フラットブレッド）とウェーハスタイルのクラッカーを作ります。 すべてのオルグラン製品は、グルテンフリー、乳製品フリー、卵フリー、酵母フリー、GMOフリー、ビーガンです。 同社はクラッカー（およびその他すべて）をグルテンフリー専用施設にしています。
- Schar 。 この専用のグルテンフリーの会社は、単にScharとも呼ばれ、フラットブレッド、テーブルクラッカー（塩味のような）、スナッククラッカーを作ります。 同社は、20ppm以下（GF-20）の微量グルテンレベルまで試験しています 。
- Sesmark 。 Sesmarkは、「グルテンフリー」のラベル付き米肥料、味付けコメ缶、ミニ煎餅、古代穀物クラッカーを製造しています。その多くはクラッカー通路の従来のスーパーで利用できます。 クラッカーは、グルテンフリー認証機関によってグルテンフリーであることが証明されています。 それらは共通の施設で作られていること、そして一部のSesmarkクラッカーには小麦が含まれていることに注意してください（購入する箱に注意してください）。
たとえあなたが普通にクラッカーを食べていなくても、あなたが楽しんでいるときにはお客様のために手元に置いておいていいです。ご飯のクラッカーや種子クラッカーが主流になっているので、あなたが奉仕するときに誰も目を覚ますことはありません。